فوائد فاكهة البانس فروت ما هي فاكهة البانس فروت؟ البيئة المناسبة لتكاثر أشجار البانس فروت أو الجاك فروت، القيمة الغذائية للبانس فروت أو الجاك فروت، وكيفية تناول فاكهة البانس فروت. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد فاكهة البانس
1. مصدر للعناصر الغذائية المختلفة
تحتوي فاكهة البرقوق على كمية معتدلة من السعرات الحرارية، أي ما يقارب 155 سعرة حرارية لكل 165 جرام منها، وتأتي معظم هذه السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على العناصر التالية: الكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والبروتين، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب، مثل: الريبوفلافين، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنجنيز، كما أن فاكهة البانس غنية بمضادات الأكسدة التي توفرها. مع العديد من الفوائد الصحية.
2. السيطرة على مستوى السكر في الدم
يساعد تناول فاكهة البانس على التحكم في مستويات السكر في الدم، وذلك لأنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) منخفض، وهو المقياس الذي يحدد مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام. وهذه من أهم فوائد البانس فروت، ويعود ذلك إلى محتوى الفاكهة من الألياف. الطعام، مما يجعل عملية هضمه أبطأ. بالإضافة إلى ذلك، توفر فاكهة البانس كمية من البروتين، مما يمنع مستويات السكر في الدم من الارتفاع بشكل ملحوظ بعد تناول الطعام.
3. الحماية من بعض الأمراض
فاكهة الشمر غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من العديد من الأمراض المختلفة. تعمل مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهابات المسؤولة عن تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة.
4. فوائد أخرى لفاكهة البانس فروت
ولا تقتصر فوائد فاكهة البانس فروت على هذه فقط، بل تشمل أيضًا ما يلي:
– الوقاية من قرحة المعدة. المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في فاكهة التين الشوكي قد تساعد في منع تكون قرحة المعدة.
علاج الإمساك، حيث تعتبر فاكهة البانس مصدراً جيداً للألياف، لذا فهي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على انتظام حركة الأمعاء.
مكافحة السرطان: قد يكون للمركبات النباتية الموجودة في فاكهة التين الشوكي فوائد في مكافحة السرطان عن طريق منع تكون الخلايا السرطانية في الجسم.
– تقوية المناعة: تحتوي ثمار البرقوق على فيتامين أ وفيتامين ج، اللذين يساهمان في تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة.
– حماية الجلد. يساعد تناول فاكهة البانس على إبطاء عملية شيخوخة الجلد.
– دعم صحة القلب. تناول هذه الفاكهة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بسبب محتواها من البوتاسيوم والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
ما هي فاكهة البانس؟
الكاكايا أو الكاكايا أو الكاكايا أو الكاكايا أو الجاكيرا أو بريدوينر هيتروفيلوس (الاسم العلمي: Artocarpus heterophyllus) هو نوع من النباتات يتبع جنس الكاكايا من فصيلة التوت. وهي أكبر شجرة مثمرة في العالم، حيث يصل وزنها إلى 36 كيلوغراماً. وهي ثمرة ضخمة شوكية وبيضاوية يُعتقد أنها أول شجرة تنمو في الغابات المطيرة الهندية. يحدث أكبر إنتاج لها في المناخ الاستوائي أو شبه الاستوائي. يكون الجزء الخارجي للثمرة أخضر أو أصفر عندما تنضج، ويتكون الجزء الداخلي من بصلة صفراء صالحة للأكل. نكهته تشبه خليط الموز والمانجو والأناناس، بداخله بذور بيضاوية ناعمة ذات لون بني فاتح. وحتى البذور تعتبر من أفضل أجزاء الفاكهة، لما لها من قيمة غذائية عالية. يمكن تمييز أنواع الجاك فروت حسب خصائص لب الفاكهة. تحتوي هذه الفاكهة على الايسوفلافون، ومضادات الأكسدة، والمغذيات النباتية، ولها أيضًا خصائص مقاومة للسرطان. يقال إن جذور الجاك فروت مفيدة في علاج عدد من مشاكل الجلد. جاكفروت هي أكبر فاكهة في العالم.
البيئة المناسبة لتكاثر أشجار البانسيتا أو الكاكايا
يحتاج إلى مناخ حار ورطب؛ ولأنها فاكهة استوائية، فهي لا تتحمل البرد أو الجفاف. أما بالنسبة للتربة الصالحة للزراعة فإن أشجار الكاكايا لا تتحمل العيش في الأراضي المغمورة بالمياه. ملامسة جذورها للماء يمنع نمو ثمارها، وقد يؤدي إلى موتها. يحتاج إلى أراضٍ عميقة وجيدة الصرف ودرجة الحموضة بين 6-7.5 درجة، ويمكنه تحمل الملوحة المنخفضة، لكنه لا يتحمل النمو في الأراضي الجافة. حيث تصلح الأراضي الطينية أو الرملية للزراعة.
القيمة الغذائية لفاكهة البانس فروت أو الجاك فروت
يحتوي الجاكفروت على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين أ، فيتامين ج، الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، المغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. وما يميز هذه الفاكهة هو محتواها العالي من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات، وقدرتها على تلبية احتياجات الجسم من الطاقة لاحتوائها على كمية مناسبة من الكربوهيدرات والسكريات البسيطة مثل الفركتوز والسكروز.
كيف تأكل فاكهة البانس أو الجاك فروت
يمكن تناول هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات مطبوخة أو نيئة، ولتحضيرها نحتاج أولاً إلى تقطيعها إلى نصفين وإزالة قرون وبذور الفاكهة الصفراء من اللب والقشر. يتم ذلك باستخدام يديك أو سكين، والجزء الليفي الأبيض داخل هذه الفاكهة لزج بشكل لا يصدق، لذلك عليك قطعه عند تقطيعه. ارتدِ القفازات، فهذه الفاكهة غير الناضجة لها طعم مختلف تمامًا عن الفاكهة الناضجة، وهي رائعة لتحضير الحلويات. كما أن بذورها صالحة للأكل، حيث يمكن تحميص هذه البذور أو غليها ومن ثم دمجها مع التوابل حتى يمكن استخدامها. تستخدم هذه البذور في صنع طبق من الحمص.