فوائد السلق للحامل، المزيد عن السلق، وكيفية إدراج السلق في النظام الغذائي للحامل، ونصائح للحفاظ على صحة الحامل. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد السلق للحامل
– خفض ضغط دم الحامل
لقد ثبت أن السلق السويسري يدعم الأداء الرياضي. الأشخاص الذين تحتوي وجباتهم الغذائية على نسبة منخفضة من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم هم أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم. ويعتقد أن هذه المعادن تقلل من ضغط الدم عن طريق إطلاق الصوديوم خارج الجسم والمساعدة على توسيع الشرايين. إن تناول هذه المعادن في شكل مكمل لن يوفر نفس الفوائد الصحية التي يوفرها تناولها في الطعام.
يحتوي السلق السويسري على هذه المعادن الصحية الثلاثة، ويمكن أن يساعد في تحسين تناوله، وخاصة المغنيسيوم. وجدت دراسة نشرت عام 2013 في المجلة البريطانية لعلم الصيدلة السريرية أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النترات الغذائية، مثل السلق، لها فوائد متعددة للأوعية الدموية، بما في ذلك: خفض ضغط الدم، ومنع تراكم الصفائح الدموية، والحفاظ على أو تحسين الخلل المعوي.
– إدارة مرض السكري
يحتوي السلق السويسري على مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا ليبويك. وقد ثبت أن هذا يخفض مستويات الجلوكوز ويزيد من حساسية الأنسولين ويمنع التغيرات التأكسدية الناجمة عن الإجهاد لدى مرضى السكر. تشير الدراسات إلى أنه يمكن أيضًا أن يقلل من أعراض الاعتلال العصبي المحيطي، أو الاعتلال العصبي اللاإرادي. كما أنه قد يحمي لدى مرضى السكري من اعتلال الشبكية وتلف الأوعية الدموية، مما قد يؤثر على مرضى السكري، ويحمي الجنين.
– الوقاية من هشاشة العظام للحامل
استهلاك فيتامين K يحسن صحة العظام. يقوم فيتامين K بتعديل بروتينات مصفوفة العظام، ويحسن امتصاص الكالسيوم، ويقلل من إفراز الكالسيوم في البول. ارتبط انخفاض تناول فيتامين K بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام. إحدى الطرق لزيادة تناول فيتامين K هي تناول الخضار الورقية الخضراء مثل السلق والجرجير. والسبانخ، مع الكالسيوم الإضافي في النظام الغذائي، يحتوي كوب واحد سعة 36 جرامًا من السلق السويسري الخام على 298 ميكروجرامًا من فيتامين ك. والاستهلاك اليومي الموصى به في الولايات المتحدة هو 120 ميكروجرام للرجال و90 ميكروجرام للنساء.
– تحسين الأداء الرياضي للحامل
1. ثبت أن النترات الغذائية تعمل على تحسين الأنسجة العضلية أثناء التمرين. يشير هذا إلى أن تناول كميات أكبر من النترات قد يعزز القدرة على التحمل أثناء ممارسة التحمل على المدى الطويل. وفي إحدى الدراسات، أدى عصير البنجر، الذي يحتوي أيضًا على نسبة عالية من النترات والتغذية، إلى تحسين الأداء بنسبة 2.8 بالمائة خلال 11 ثانية في تجربة دراجة لمسافة 4 كيلومترات. لقد قامت بتحسينها بنسبة 2.7 في المائة في 45 ثانية في تجربة زمنية مدتها 16.1 كم. يحتوي السلق السويسري على نسبة نترات مشابهة للشمندر.
2. الآثار المفيدة للنترات على نظام القلب والأوعية الدموية تعني أنها يمكن أن تحسن نوعية الحياة لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو الجهاز التنفسي أو التمثيل الغذائي. يمكن لهذه الظروف أن تجعل الحياة اليومية صعبة بسبب نقص الأكسجين، مما يؤدي إلى دمج المزيد من السلق في النظام. الطعام جزء لذيذ من مجموعة متنوعة من الوجبات والأطباق.
المزيد عن السلق
السلق نبات ورقي له فوائد طبية عديدة. السلق هو نبات لم تتم معالجته بشكل جيد، حيث أن فوائده غير معروفة. ولا يرتبط به الناس إلا عند صنع القلقاس الأخضر، وهو ما يعطي حساء القلقاس طعمًا لذيذًا ولونًا جميلًا.
يعتبر السلق من النباتات الغنية بالأملاح المعدنية مثل الحديد والمنغنيز والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس. كما أنه غني بعدة فيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج. ولذلك يعتبر غذاءً مناسباً للحامل لما له من فوائد لها ولجنينها نتيجة تناوله. كما يحتوي على حمض الفوليك الذي يعتبر الداعم الأول في حماية الجنين من العيوب الخلقية.
كيفية إدراج السلق في النظام الغذائي للمرأة الحامل
للحصول على فوائد السلق السويسري للحامل، يمكن طهي هذا النبات بالطرق التالية:
1. قومي بطهي السلق مع زيت الزيتون عن طريق إضافته إلى القليل من زيت الزيتون والثوم والملح وتقليبه على النار لتحصلي على طبق جانبي سريع وسهل التحضير.
2. تعتبر إضافة السلق إلى القلقاس من الأطباق المشهورة في الوطن العربي والتي توفر العديد من الفوائد الصحية.
3. تحضير سلطة السلق، حيث يتم إضافة أوراق السلق الطازجة إلى الخضار الصحية الأخرى مع قليل من الملح.
نصائح للحفاظ على صحة المرأة الحامل
1- ممارسة النشاط اليومي
ممارسة النشاط اليومي الطبيعي لا يؤثر سلباً على صحة الأم أثناء الحمل. على العكس من ذلك، فهو ينشط الدورة الدموية لكل من الأم والجنين، طالما لا تحدث مضاعفات خطيرة.
2- التغذية السليمة
تحتاج الأم إلى الغذاء المناسب والمتوازن خلال فترة الحمل، لأن الجنين يستمد تغذيته من الأم، مع مراعاة عدم الإفراط في تناول الطعام، ظناً أن ذلك مفيد للطفل، لأنه قد يسبب السمنة المفرطة التي قد يصعب التخلص منها. بعد الحمل.
3- شرب الماء
إن شرب كمية كافية من الماء، بما لا يقل عن 3 لترات يومياً، يحمي الأم من العديد من الأمراض، وأخطرها ارتفاع نسبة الأملاح والالتهابات المتكررة في مجرى البول، والتي قد تسبب الولادة المبكرة والإجهاض.
4- قياس ضغط الدم بشكل مستمر
يجب على الأم قياس ضغط الدم أثناء الحمل لأهميته. من الطبيعي أن يكون أقل من المستويات الطبيعية، لكن إذا كان مرتفعاً فإن الأم معرضة لخطر الإصابة بتسمم الحمل، لذا يجب ألا تهمل القياس المتكرر، خاصة بعد الأسبوع العشرين من الحمل.
5- قياس مستويات السكر في الدم
يعد قياس السكر العشوائي في الدم اختبارًا روتينيًا للأم أثناء فترة الحمل، خاصة بعد الأسبوع الرابع والعشرين، لتجنب الإصابة بسكري الحمل.