فوائد الحليب وأضراره، وأضرار الحليب الجاموسي، وفوائد الحليب للرجال، وأضرار الحليب على الريق، كل هذا في هذا المقال.
فوائد وأضرار الحليب
فوائد
1- قد يساعد في إنقاص الوزن
إن شرب الحليب يومياً قد يشجع على خسارة الوزن وحرق الدهون لدى النساء، بحسب بول سالتر، خبير التغذية وفقدان الوزن الأميركي، خاصة إذا كان الشخص يتبع نظاماً غذائياً صحياً ويمارس التمارين الرياضية بانتظام.
2- مصدر كبير للبروتين
يعتبر البروتين الحيواني إضافة مثالية لنظامك الغذائي الذي يوفره حليب البقر، حيث أنه يحتوي على كافة الأحماض الأمينية الأساسية، على عكس مساحيق البروتين المصنعة ذات الشعبية الكبيرة.
يمكن أن يساعد البروتين الموجود في الحليب أيضًا في التوقف عن الإفراط في تناول الطعام، حيث يبطئ البروتين عملية الهضم، مما يساعد الأشخاص على الشعور بالشبع بشكل أسرع والبقاء ممتلئًا لفترة أطول.
3- تناول سعرات حرارية أقل
يوفر الحليب بروتينًا إضافيًا لأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على صحة ونحافة.
نظرًا لأن المستوى القياسي الموصى به للحليب هو ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميًا، فهناك طريقة للحصول على المزيد من التغذية مقابل سعرات حرارية أقل مع الحليب، كما توضح ناتالي ألين، أستاذة العلوم الطبية الحيوية في جامعة ولاية ميسوري والتي تعمل أيضًا كأخصائية تغذية.
ويضيف ألين: “يحتوي 225 جرامًا من الحليب خالي الدسم (خالي الدسم) على حوالي 90 سعرًا حراريًا، لذا فإن الكثير من السعرات الحرارية قليلة نسبيًا”، مما يعني أن السعرات الحرارية متوازنة مع المحتوى الغذائي العالي.
4- مصدر كبير للكالسيوم
إذا كان هناك شيء واحد نتذكره جميعًا من طفولتنا، فهو أن الحليب مليء بالكالسيوم (ناهيك عن العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى)، وهو كثيف للغاية من العناصر الغذائية لأنه يحتوي على الطاقة (الكربوهيدرات والبروتين والدهون) بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن. المعادن (الكالسيوم وفيتامين د).
يعتقد الكثير من الناس أنه من السهل الحصول على الكالسيوم من الأطعمة الأخرى، ولكن الحقيقة هي أنه يجب عليك تناول 10 أكواب من السبانخ للحصول على الكالسيوم الموجود في كوب واحد من حليب البقر.
وبدون حصول الجسم على المغنيسيوم، قد لا نحصل على الفوائد الكاملة للكالسيوم الموجود في حليب البقر. عليك التأكد من حصولك على ما يكفي من المغنيسيوم، لأن العظام تتكون من كل من الكالسيوم والمغنيسيوم.
5- يقوي العظام في الشيخوخة
يلعب مزيج الكالسيوم وفيتامين د الذي يتم الحصول عليه من الحليب دورًا مهمًا في تعزيز تمعدن العظام مع تقدمنا في العمر. تناول الحليب يومياً يمكن أن يساعد في تقوية ومنع هشاشة العظام.
الأضرار
1- يمكن أن يسبب حب الشباب
وحذّرت ميشيل بيكنر، خبيرة التغذية الأميركية، من أن “شرب الحليب يومياً يشكل مصدراً للالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور حب الشباب”.
إذا كنت تريد الحليب حقًا، تقترح خبيرة التغذية الدكتورة جويل كافارو “اختيار منتجات ألبان مغذية أكثر وأقل معالجة، مثل الزبادي العادي”.
2- قد يسبب الانتفاخ
ولكنها ليست خطيرة، وقد يكون الانتفاخ نتيجة لصعوبة تصنيع الألبان. نصف كوب صغير في الصباح قد يجعلك تشعر بالانتفاخ لبقية اليوم.
هذا لا يعني بالضرورة أنك لا تتحمل اللاكتوز الموجود في الحليب، أو قد تكون مصابًا بالقولون العصبي أو لديك حساسية لبروتين مختلف في منتجات الألبان، وهذا مهم بشكل خاص مع تقدمنا في السن وجهازنا الهضمي.
3- يمكن أن يسبب اضطرابات في المعدة
قد تكون هناك عواقب أكثر خطورة بعد تناول كوب أو اثنين يوميًا من الحليب، حيث أن الحليب المبستر والمعالج للغاية الموجود على الرفوف يحتوي على بكتيريا (الجيدة والسيئة)، والتي يمكن أن تؤدي إلى خلل في ميكروبيوم الأمعاء، وهذا الخلل يمكن أن يسبب جميع أنواع مشاكل الجهاز الهضمي طويلة الأمد، وقد تؤدي إلى أعراض مثل ضباب الدماغ والصداع النصفي.
أضرار حليب الجاموس
1-سرطان البروستاتا والمبيض
تشير بعض الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية إلى أن حليب البقر وتناول الأجبان المشتقة منه قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان المبيض لدى النساء.
2-الحساسية تجاه اللاكتوز
يعاني بعض الأشخاص من حساسية اللاكتوز الموجود في حليب البقر، مما يؤدي إلى إصابتهم بالغثيان والقيء، والتشنجات والإسهال، والانتفاخ بعد تناول الحليب مباشرة. لذلك يجب على هؤلاء الأشخاص تجنب تناول الحليب بشكل كامل.
3- ارتفاع نسبة الكولسترول
ويوجد في الحليب ما يصل إلى 24 ملليغرام من الكولسترول، كما أظهرت بعض الأبحاث، وهو ما يضر بصحة القلب والأوعية الدموية.
4- فساد المضادات الحيوية
في بعض المزارع يتم ضخ الأبقار بمجموعة من الهرمونات والمضادات الحيوية التي تعمل على زيادة عمرها الافتراضي وإنتاج كميات أكبر من الحليب، مما يؤدي إلى حدوث طفرات في البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، مما يجعلها أكثر شراسة وتطورا، مما يؤثر سلبا علينا عندما نأكل الحليب فتصبح أجسامنا هشة. المضادات الحيوية ليس لها أي تأثير إيجابي أو فعال.
5- الدهون المشبعة
يعتبر حليب البقر كامل الدسم مصدراً للدهون المشبعة، إذ يحتوي كوب واحد منه على أكثر من 20% من الحصة اليومية الموصى بها من الدهون المشبعة.
فوائد الحليب للرجال
1- تحسين عملية الهضم
قد يعاني الكثير من الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي، وبعض الذين يعانون من صعوبات في الجهاز الهضمي يعتمدون على الزبادي كعلاج طبيعي فعال للغاية، حيث يحتوي على البروبيوتيك الذي يدعم عمل الجهاز الهضمي.
تعمل السلالات البكتيرية على الوقاية من عدة مشاكل وعلاجها، مثل: الإسهال، ومرض كرون، وعسر الهضم، ومتلازمة القولون العصبي. كما أن تناول الحليب يضمن انتظام حركة الأمعاء ويحسن امتصاص الفيتامينات والمعادن.
2- بناء العضلات
يبحث الرجال الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام دائمًا عن مصادر صحية للبروتين، ويعتبر الحليب مصدرًا ممتازًا للبروتينات التي تضمن بناء العضلات دون أي دهون أو كوليسترول مثل تلك الموجودة في اللحوم.
3- تعزيز عملية التمثيل الغذائي
يساهم النظام الغذائي الغني بالبروتين في زيادة عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم يومياً، لذا فإن تناول الحليب يومياً كجزء من نظام غذائي متوازن يشمل البروتينات والدهون الصحية والكربوهيدرات سيعزز بالتأكيد عملية التمثيل الغذائي.
أضرار الحليب على المعدة
أشارت دراسة حديثة نشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب إلى أن الحليب قد يسبب صعوبة في الهضم بسبب عدم تحمل اللاكتوز عند تناول الحليب، مما يؤدي إلى الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والغثيان والغازات والإسهال، وينطبق هذا بشكل أكبر على تناول حليب البقر.