فواكه تخفف الحموضة، أطعمة تعالج الحموضة وحرقة المعدة، أطعمة غير متوقعة تسبب الحموضة، ونصائح للوقاية من الحموضة المزمنة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
الفواكه التي تخفف الحموضة
بطيخ
تساهم فاكهة البطيخ في الحفاظ على مستوى الحموضة في المعدة ضمن مستوياتها الطبيعية، وذلك لاحتوائها على الكثير من حمض “السيترولين” الذي يساعد الجسم على تكوين “الأمونيا” التي تساعد في الحفاظ على مستويات الحموضة. بالإضافة إلى ذلك، تتميز هذه الفاكهة بقدرتها الهائلة على تبريد المعدة بشكل طبيعي.
مانغا
وتتميز المانجو باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات، مما يساهم في علاج مشاكل المعدة وتعزيز فرص إبقائها باردة.
جوزة الهند
يعتبر ماء جوز الهند من أهم العناصر الطبيعية الفعالة التي تساعد على منع تكون الحموضة في المعدة، بالإضافة إلى قدرته الهائلة على تعويض كافة الأملاح والسكريات التي يفقدها الجسم خلال اليوم.
موز
يعتبر عصير فاكهة الموز الممزوج بكمية من العسل الطبيعي من أهم العصائر المفيدة للصحة، حيث أن الموز نفسه يعد من المكونات القادرة على تقليل مستويات الحموضة في المعدة بشكل ملحوظ، لأنه يعتبر غذاء متكاملا، بالإضافة إلى ذلك. لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة. اللازمة لعلاج هذه الحالة.
أطعمة تعالج الحموضة وحرقة المعدة
خضار
تعمل معظم الخضروات على تقليل الحموضة، وتدعو التوصيات الغذائية إلى تناول حصتين إلى أربع حصص من الخضروات يوميًا للتغلب على حموضة المعدة. ومن الخضروات المفيدة: البطاطس، والقرنبيط، والفاصوليا الخضراء، والبازلاء، والملفوف، والجزر. تجنب الأصناف المقلية والمعلبة والفلفل الأحمر والطماطم والبصل والثوم.
منتجات الألبان
يعتبر الحليب ومنتجاته مصدرا هاما للكالسيوم والبروتين، ولكن إذا كنت تشتكي من الحموضة، فتجنب الحليب كامل الدسم والأجبان المنكهة وشوكولاتة الحليب. تناول الزبادي قليل الدسم، أو الجبن خالي الدسم، أو جبن الماعز.
الحبوب الكاملة
يعتبر الأرز والمعكرونة والخبز من الحبوب المناسبة للحموضة، لكن تجنب المعجنات المصنوعة من الحليب كامل الدسم، واحرص على تناول الحبوب الكاملة، مثل الخبز الأسمر والأرز البني.
لحمة
ابتعد عن الدهون، واحرص على اختيار البروتين الخالي من الدهون، مثل صدور الدجاج واللحم البقري الخالي من الدهون. الشوي هو أنسب طريقة للطهي للحموضة.
مشروبات
شرب ما بين 6 و8 أكواب من الماء يومياً، وتجنب مشروبات الكافيين، وخاصة المشروبات الغازية، وعصائر الحمضيات، وشرب التفاح والعنب وعصير التوت وشاي الأعشاب، والابتعاد عن القهوة والشاي والنعناع والكاكاو الساخن.
الأطعمة غير المتوقعة تسبب الحموضة
1-الشوكولاتة
تحتوي الشوكولاتة على الميثيل زانثين، وهو مرتبط بالكافيين، وله تأثير يضعف صمام المعدة ويؤدي إلى استرخاء العضلات التي تتحكم في ارتجاع حمض المعدة، مما يسمح له بالتسرب ويسبب إحساسًا بالحرقان. ويلعب المحتوى الدهني الكبير المتوفر في العديد من أنواع الشوكولاتة دورًا. إذا كنت تعاني من الحموضة ينصح بعدم الإكثار من تناول الشوكولاتة أو الكاكاو خاصة بعد تناول الوجبات.
2- الجبن
معظم أنواع الجبن غنية بالدهون، مما يبطئ عملية الهضم وإفراغ المعدة. وهذا يسبب زيادة الضغط على صمام المعدة وتسرب الحمض إلى الحلق. لذلك يفضل عدم تناول الجبن في المساء حتى لا تصاب بالحموضة أثناء النوم.
3- الأفوكادو
على الرغم من فوائدها الصحية العديدة، إلا أن فاكهة الأفوكادو تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما يبطئ عملية الهضم بأكملها. وهذا يعني بقاء محتويات الطعام في المعدة لفترة طويلة، وبالتالي يزيد الضغط على صمام المعدة ويتسبب في تسرب حمض المعدة إلى الحلق.
4-النعناع
يستخدم النعناع عادة لتهدئة المعدة، إلا أنه قد يكون له تأثير سلبي على من يعاني من حرقة المعدة. وتفسير ذلك هو أن مادة المنثول الموجودة في النعناع، والتي تساعد على تهدئة المعدة، لها تأثير على الصمام الذي يفصل بين المعدة والمريء، فيؤدي إلى استرخائه، وعندما يرتاح الصمام يسمح لأحماض المعدة بالتسرب إلى الخارج، و يزداد الشعور بالحرقة.
5-البصل
يعد من الأطعمة التي تسبب حرقة المعدة، حيث أنه يسبب ارتخاء العضلة العاصرة السفلية للمريء، مما قد يسبب ارتجاع الحمض. ليس من الضروري تناول البصل وحده لحدوث حرقة المعدة، بل يمكن أن تحدث بمجرد إضافة شرائح منه إلى الأطعمة المختلفة. كما يعتبر البصل مصدراً للألياف المتخمرة التي تسبب حرقة المعدة. التجشؤ. يمكن أن يؤدي التجشؤ إلى تفاقم أعراض الارتجاع الحمضي.
نصائح للوقاية من الحموضة المزمنة
تساعد بعض الطرق في منع هذه الأسباب للحموضة المزمنة، بما في ذلك:
– وضعية النوم الصحيحة
بحيث يكون الرأس مرتفعاً عن الجسم من خلال وضع وسادة تحت الرأس، ويفضل أن يكون النصف العلوي من الجسم بأكمله مرتفعاً، وليس الرأس فقط.
– تجنب الأطعمة والمشروبات التي تزيد من الحموضة
مثل الأطعمة المالحة، والسكريات، والأطعمة الحارة، بالإضافة إلى المشروبات التي تحتوي على الكافيين، وكذلك الأطعمة الدهنية التي تحتوي على دهون غير صحية. إذا كنت تتناول أي طعام يسبب لك الحموضة فمن الأفضل تجنبه.
– الابتعاد عن التدخين
فهو من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى حرقة المعدة المتكررة، لذا يفضل الابتعاد عنه.
– عدم النوم بعد الأكل
الانتظار لمدة ساعتين قبل النوم، فهذا يقلل من فرص حدوث الحموضة. وينصح بتجنب أي أطعمة دسمة ودهنية في المساء، واختيار الأطعمة الخفيفة التي تقلل الحموضة، مثل: الزبادي.
– تناول الطعام ببطء
يجب عدم تناول الطعام بسرعة لأن ذلك يؤدي إلى الحموضة وآلام المعدة وصعوبة الهضم، فهذا أحد أسباب الحموضة المزمنة. كما أنه يجعلك لا تشعر بالشبع بسرعة وبالتالي تتناول كميات أكبر من الطعام، مما يزيد من فرص الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.
– الحفاظ على الوزن
وذلك بتناول الغذاء الصحي وممارسة الرياضة، لأن زيادة الوزن من الأسباب الرئيسية للحموضة المزمنة.
– شرب الكثير من الماء
احرصي على شرب كوبين من الماء في الصباح، فهذا يساعد على التحكم بمستوى الحموضة في المعدة.