فيتامينات الخوخ . نتعرف عليهم من خلال مقالتنا. كما نذكر لك أهم فوائد الخوخ الصحية ونذكر أضراره وآثاره الجانبية.
فيتامينات الخوخ
فيتامين ب:
يوفر متوسط الخوخ حوالي 3 إلى 4 في المائة من الاحتياجات اليومية الموصى بها من الثيامين (فيتامين ب 1)، والريبوفلافين (فيتامين ب 2)، وفيتامين ب 6، ولكنه يوفر كمية أكبر من النياسين (فيتامين ب 3). يعمل النياسين على تحويل الكربوهيدرات. كما أنه ضروري للطاقة لمجموعة متنوعة من الأنشطة في الجسم. على الرغم من أن جسمك ينتج النياسين من الحمض الأميني التربتوفان، إلا أنك لا تزال بحاجة إلى إدراجه في نظامك الغذائي. تستهلك النساء 14 ملليغرام من النياسين يوميا بينما يحتاج الرجال إلى 16 ملليغرام، وقد تحتوي حبة خوخ متوسطة الحجم على 1.2 ملليغرام، أو حوالي 8 في المائة من الاحتياجات اليومية الموصى بها من النياسين.
فيتامين ه:
تحتوي ثمرة خوخ متوسطة الحجم على 7 بالمائة من مضادات الأكسدة الحيوية الأخرى فيتامين هـ. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء وفيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون. ولذلك فإن هذه الفيتامينات ضرورية لحماية الدهون الأساسية في الجسم. من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، خاصة أن الدهون يمكن أن تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية في حالة تلفها.
فيتامين أ:
يحتوي الخوخ على البيتا كاروتين، والذي يعرف أيضًا باسم بروفيتامين أ لأن الكبد يحوله إلى فيتامين أ. ويدعم البيتا كاروتين الرؤية الليلية، ويحافظ على بشرتك، وينظم الحمض النووي، ويحافظ على صحة الأغشية المخاطية. إذا كان جسمك لا يحتاج إلى فيتامين أ، فإن البيتا كاروتين، الذي تحصل عليه من أي مصدر طبيعي، مثل الخوخ، يستخدم كمضاد للأكسدة ولا يتحول إلى فيتامين أ. ولهذا السبب، فإنه لا يؤدي إلى تراكم مستويات سامة ولا تسبب آثار جانبية، ويمكن توفير حبة خوخ واحدة لك. يتراوح المتوسط بين 16 إلى 20 بالمائة من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ
فيتامين ج:
يعتبر فيتامين C أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة، وبالتالي يعمل على الوقاية من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين C على استقلاب الدهون، وتوليف الكولاجين والناقلات العصبية، وتقوية جهاز المناعة. توفر لك حبة خوخ متوسطة الحجم حوالي 10 ملغ من فيتامين C. وتوفر هذه الكمية 13 بالمائة من الاحتياجات اليومية للنساء و11 بالمائة من الاحتياجات اليومية للرجال.
ما الخوخ؟
الخوخ أو البرقوق أو البرومية كما يسميها البعض هي ثمار بذور. لها شكل بيضاوي ناعم ولها زغب وألوان مختلفة. وقد تتميز بلونها الأحمر من الداخل والخارج، أو باللون الأصفر، أو الأبيض. تغطى ثمرة الخوخ بطبقة بيضاء غبارية، فيظهر الخوخ بلون أخضر مزرق، وتسمى هذه الطبقة بالطبقة الشمعية المحيطة بالذروة. كما أن لها أوراق خضراء طويلة. يحتوي الخوخ أيضًا على زهور بيضاء أو وردية. وتنتشر في المناطق المعتدلة وتنمو في أوقات مختلفة من السنة. اعتمادًا على موقعه، يُطلق اسم “الخوخ المجفف” أو “الخوخ المجفف” على ثمار البرقوق المجففة. يعتبر الدراق من الفواكه اليونانية التي حازت على إعجاب السلاطين. انتشرت زراعة الخوخ في جميع أنحاء العالم، في الدول العربية والغربية، حيث يعد من أنواع الفاكهة التي لاقت شعبية كبيرة. نادرًا ما تجد شخصًا لا يحب الخوخ.
الفوائد الصحية للخوخ
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي الخوخ على نسبة كبيرة من فيتامين C الذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية، مما يساعد على منع تكون الجذور الحرة والوقاية من أنواع السرطان. الخوخ غني بالكاروتينات التي لها خصائص مضادة للسرطان. أثبتت دراسة ذكرها موقع هيلث لاين أن المركبات الموجودة في بذور الخوخ تساعد في الحد من نمو أورام الجلد غير السرطانية ومنعها من التحول إلى أورام سرطانية.
حماية القلب من الأمراض
يساعد تناول الخوخ على تعزيز صحة القلب والتقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم ومستوى الكوليسترول في الدم، كما أنه يعتبر مصدراً جيداً للبوتاسيوم الذي يعتبر عنصراً فعالاً في استرخاء الشرايين، مما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
فقدان الوزن
يلعب الخوخ دوراً في التخلص من الدهون الزائدة في الجسم، حيث أشارت دراسة نشرت في مجلة السمنة والعلاجات إلى أن تناول الخوخ، وخاصة المجفف منه، يساعد على نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ويقلل من الدهون التي تتراكم في الأمعاء. تساعد الأنسجة والخوخ أيضًا في التحكم في نسبة السكر في الدم والدهون. بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالمتلازمة الأيضية، مما يساعد على الوقاية من السمنة، لاحتوائه على مركبات مثل الأنثوسيانين، والكيرسيتين، والكاتيكين، وحمض الكلوروجينيك.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
يعتبر الخوخ من الفواكه الجيدة التي تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، مما يحمي من الإمساك، كما أنه يعيد توازن السوائل في الجسم، مما يساعد الأمعاء على أداء وظائفها بشكل أفضل.
تقليل الحساسية
يساهم الخوخ في تقليل أعراض الحساسية، حيث يساعد في تقليل استجابة الجهاز المناعي لمسببات الحساسية، بما في ذلك منع إطلاق مادة الهستامين في الدم، مما يقلل من أعراض الحساسية.
الحفاظ على الجلد
تناول الخوخ مهم لأنه يحتوي على فيتامين C الذي يساعد على تحسين صحة ومظهر الجلد. وذلك لأن فيتامين C يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تكوين الكولاجين، مما يعزز صحة الجلد ويحميه من التعرض للمشاكل المختلفة.
حماية العين من الأمراض
يحتوي الخوخ على البيتا كاروتين، أو فيتامين أ، قبل تحوله، مما يساعد في الحفاظ على أنسجة العين وحمايتها من الجذور الحرة. ومن الجدير بالذكر أن نقص البيتا كاروتين في الجسم يمكن أن يسبب العديد من أمراض العيون، بما في ذلك الضمور البقعي، وخاصة عند كبار السن.
أضرار الخوخ
يصاب بالإسهال
أفاد مجموعة من الأطباء أن الخوخ من الفاكهة الغنية بالألياف الغذائية، وعند تناول الخوخ بكميات كبيرة يصاب الإنسان بالإسهال الشديد.
يضر الجهاز الهضمي
وأوضح الأطباء أن تناول الخوخ بكميات كبيرة يؤدي إلى آلام في البطن ومغص ويسبب اضطرابات أثناء عملية الإخراج، لذا يفضل عدم تناوله بكثرة.
يسبب الحموضة
ومن خلال الأبحاث الطبية التي أجريت على فاكهة الخوخ، تبين أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض، مما يزيد من خطر الإصابة بحموضة المعدة.
يجعلك تفقد شهيتك
تناول الكثير من الخوخ يتسبب في إصابة الإنسان بالاكتئاب، وفقدان الشهية للأطعمة الأخرى، وزيادة الشعور بالشبع.