قصة الخضار للأطفال، وكيف تقنع طفلك أن الخضار ألذ من الشوكولاتة؟ وأفكار لتقديم الخضار للأطفال، وفوائد الخضار للأطفال. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
قصة الخضار للأطفال
وكانت هناك عائلة مكونة من أربعة أفراد، الأب والأم، وولدين صغيرين هما هادي وهدية. في أحد الأيام، عادت هدية من المدرسة وسألت عن شقيقها الأصغر هدية.
قالت لها الأم: لقد عاد من الحضانة منهكا ونام حتى نجهز الغداء.
فذهبت هادية لتغير ملابسها وتنظف يديها، ثم جلست مع والدها وحكت له ما حدث ذلك اليوم في المدرسة.
قالت: هل تعلم يا أبي؟ لقد كان يوما رائعا. لعبت مع أصدقائي في المدرسة وتعرفت على الأطعمة التي تسبب تسوس الأسنان، مثل الإكثار من الحلويات والشوكولاتة.
– الأب: أحسنت يا ابنتي. أتمنى أن يعرف هادي ذلك. اليوم أحضرت لكم أنواع الفواكه التي تحبونها لنتناولها معاً بعد الغداء.
الآن انتهت الأم من تحضير الغداء وحان وقت قدومه، فاستيقظ هادي وجلس الجميع على الطاولة.
– وهنا سأل الأب الأبناء: هل غسلتم أيديكم قبل الأكل يا أولادي؟ قالوا: نعم.
أجاب الأب: ثم نبدأ بتكرار الدعاء قبل الأكل كما علمنا رسولنا صلى الله عليه وسلم: “اللهم بارك لنا فيما رزقتنا وقنا عذاب النار” النار.”
ثم بدأوا ينادون بالطعام وهنا نظر هادي إلى الطعام.
قال : سلطة الخضار والبطاطس !! لا أريد أن آكل هذا يا أمي، أنا لا أحب هذا.
– وهنا صمت الأب ونظرت للأب الذي قال لهادي: انظر جيداً يا حبيبي إلى تلك السلطة فكل مكوناتها خضار مفيدة، فانظر إلى طبق السلطة واستمع جيداً لما يحدث ، ليسمع هادي الخضار في إحدى الحفلات وهو سعيد بأنهم في طبق السلطة معًا متحدين من أجل بناء جسم صحي.
وقف الجزر وأمسكوا الخيار في أيديهم بجانب كل من الفلفل الأحمر، والطماطم، والبصل. وبجانبهم على الطبق التالي كانت هناك حبة البطاطس، وبدأوا جميعًا في الغناء: لقد جئنا من عالم النباتات. نحن نزود طعامنا بالألياف والفيتامينات، لأننا الخضروات.
– ثم بدأ كل نوع من الخضار بالحديث عن فوائده بهذه الأغنية، فقال الجزر: أنا الجزرة، أنا الجزرة، أعطي الطاقة، وأقوي البصر، فأجاب الخيار فرحاً: أما أنا، أنا ملك الخضار، لا أطبخ بالنار أبدًا، أنا مغطى بثوبي الأخضر، طازجًا وطازجًا، أنا الخيار. .
– ثم ردت عليهم الطماطم بسرعة: أما أنا فأنا طماطم حمراء، شكلي كروي، وآكل أكثر.
– وهنا قال الفلفل بابتسامة: أنا الفلفل يا ذكي، وذوقي حلو أو حار، أعطي ألذ طعم، وأزين كل الأطباق.
– وأخيرا وقفت البصلة بينهم وقالت: سلموا علي. أنا البصل. أنا البصل. نعم البصل. تخلص من آلامك إذا كنت تعاني من نزلة برد.
– دعهم جميعا يرقصون، وينتهي الحفل. وهنا فرح هادي كثيراً برؤية ذلك وبدأ بتناول الطعام. وبعد ذلك تناول الجميع الطعام الذي أعدته الأم في المنزل بطريقة صحية ونظيفة. وبعد الانتهاء هتفوا جميعا: “الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين”.
كيف تقنعين طفلك بأن الخضار ألذ من الشوكولاتة؟
– التخلي عن الشوكولاتة لصالح الخضار؟
وننصح الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين أربع وست سنوات بتناول حوالي 200 جرام من الخضار و200 جرام من الفواكه يومياً. لكن تنفيذ هذه النصيحة أمر صعب للغاية، إذ يصعب إقناع الأطفال في هذا العمر بالفوائد الطبية للخضار والفواكه وأضرار الشوكولاتة والبطاطس المقلية.
ولدراسة هذه القضية المعقدة، تم إطلاق مشروع بحثي بعنوان العادة للبحث في طرق جعل الفواكه والخضروات أكثر جاذبية للأطفال. تقول سيلفيا أسينشو، منسقة المشروع الذي يضم 11 مركزا بحثيا من ستة دول، “يجب على الأهل التحلي بالصبر والإصرار على تقديم الخضار والفواكه للأطفال مرارا وتكرارا، حتى لو لم يجدوا قبولا من الطفل”.
– التحلي بالصبر دون إجبار
تعتبر الفترة العمرية ما بين 18 شهراً وسنتين من أصعب المراحل التي يتقبل فيها الطفل تناول الخضار، لأن هذه المرحلة يغلب عليها رفض تناول أي نوع من الطعام بشكل عام. ويضيف أسينشو: «من المهم عدم إجبار الطفل على تناول الطعام أبدًا. فإذا كان الطفل لا يحب نوعاً معيناً من الخضار، فيمكنه البحث عن نوع آخر، فالأذواق في النهاية مختلفة.
وينصح الخبراء بالتنوع في طرق تقديم الخضار للطفل، إذ ليس من الضروري تقديمها بنفس الشكل في كل مرة. على سبيل المثال، يمكن طهيها وتقديمها مع الجبن أو مع أنواع مختلفة من الصلصات التي تمنحها طعماً مميزاً.
– الحياة الصحية تتطلب المال
إن مشكلة التنويع واختراع أفكار جديدة لجعل الخضروات الصحية رائجة لدى الأطفال ليست هي المشكلة الوحيدة. وتلعب التكلفة أيضاً دوراً مهماً، إذ كشفت دراسة أجراها باحثون أميركيون وفرنسيون عام 2004 أن الأغذية غير الصحية التي تحتوي على الكثير من السكر والدهون أقل تكلفة من الأغذية الصحية حسب المعايير والكميات الموصى بها من قبلهم. منظمة الصحة العالمية.
وبحسب الدراسة فإن “كل 100 غرام إضافية من الخضار والفواكه تعني تكلفة إضافية تتراوح بين 0.18 و0.29 يورو يوميا.
أفكار لتقديم الخضار للأطفال
عزيزتي، التغذية السليمة تلعب دوراً مهماً في نمو ونمو أطفالك، وفي حمايتهم من الأمراض. تعتبر الخضار من أهم الأطعمة التي تساعد الطفل على النمو وتقوية مناعته. ونظراً لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة لجسمه، يحتاج الطفل عادة إلى ما يقارب 375 جراماً من الخضار يومياً. لكن المشكلة هي أن معظم الأطفال يرفضون تناول الخضار، ولهذا نقدم لك بعض الأفكار المبتكرة لتقديم الخضار لأطفالك.
1. يمكنك اختيار أطباق ذات أشكال مميزة، أو تحضير شوربة خضار وتقطيع الخضار بطريقة مميزة، أو تحضير خضار سوتيه ووضعها فيها بطريقة مبتكرة.
2. قطعي الخضار إلى أشكال تمكنك من تجميعها لتكوين شكل موحد يجذب طفلك. يمكنك قلي الخضار أو سلقها وتتبيلها بالملح والفلفل.
3. إذا كان أطفالك من محبي الشيش طاووق، يمكنك استعارة نفس الفكرة مع الخضار؛ ضعي الخضار على أعواد خشبية وقدمي الصلصة المفضلة لديهم بجانبها.
4. قطعي الخضار على شكل أصابع البطاطس، وقدميها مع أي نوع من الصلصة التي يفضلها أطفالك، وستجدين أن أطفالك يتقبلون تناولها.
5. اصنعي وجوهًا من الخضار وأشكالها، بعد سلقها وتتبيلها أو قليها.
6. قطعي الخضار وقدميها بألوان جذابة ومتناسقة لأطفالك.
7. قدمي لهم الخضار على شكل مافن أو كب كيك.
8. قدمي الخضار المقطعة في أكواب مع صلصة التغميس.
9. قومي بطهي وحدات خضار صغيرة محشوة بما يفضله أطفالك (أرز، لحم، أو جبن).
10. يمكنك أيضًا تقديم خضار واحدة بهذه الطريقة، على غرار الفشار.
11. يمكنك صنع أشكال بسيطة ومضحكة من الخضار لأطفالك، وتقديمها كوجبة خفيفة.
12. قدمي لأطفالك الخضار مع المعكرونة بطريقة جذابة.
فوائد الخضار للأطفال
1. يحتوي على نسبة عالية من الماء الذي يحافظ على رطوبة جسم طفلك.
2. يحمي الكبد من الإصابة بالبكتيريا الضارة.
3. يساعد جسم طفلك على مقاومة الديدان الطفيلية التي تهاجم جسمه الضعيف.
4. يساعد في حل مشاكل المعدة المختلفة .
5. الكالسيوم والفيتامينات التي يحتوي عليها مصدر رائع لقوة العظام.
6. يحتوي على البروتينات التي تساعد في نمو عضلات طفلك.
7. يحتوي على فيتامين ك وغيره من العناصر التي تحافظ على جسم طفلك وتساعده على مقاومة الأمراض المختلفة.