قهوة بيضاء سعودية

القهوة السعودية البيضاء، طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء، طريقة عمل القهوة العربية، كل ذلك في هذا المقال.

قهوة بيضاء سعودية

مكونات:

– كوبين من الماء
– 5 ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال
– 3 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)
طريقة التحضير:

– قومي بغلي كوبين من الماء في وعاء.
– نطفئ النار ثم نضيف السكر (إذا استخدمناه) ونضيف ماء الزهر.
– ثم نحرك الخليط حتى يذوب السكر.
-ثم نسكب المشروب الساخن في فناجين قهوة صغيرة. صحة جيدة.

فوائد القهوة

– مفيد لمرضى السكر لأنه يقلل من الإصابة بمرض السكر.
من يشرب ستة فناجين من القهوة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، بحسب دراسة أجرتها جامعة هارفارد.
– يعمل على تقليل تعب العضلات.
– يساعد الكافيين على تقوية انقباض العضلات.
– يعمل على تحفيز الدماغ.
– يزيد من سرعة الإنتاجية.
– ينعم ويشد الجلد.
– يحمي من مرض الزهايمر عند تناوله يومياً.
– يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالسرطان.
– يحمي من الإصابة بالأزمات القلبية، لأنه يعمل على التخلص من الدهون الموجودة في الشرايين.
– يخفف من أعراض الاكتئاب ويحسن المزاج.
– القهوة تقوي جهاز المناعة .
– يخفف من أعراض الصداع النصفي ويعالج الصداع.
– يحمي من تسوس الأسنان، ويحافظ على صحة اللثة والأسنان بشكل عام.

طريقة تحضير القهوة السعودية الشقراء بالهيل حسب أصولها

المكونات:

– 4 أكواب ماء مغلي.
– 3 م.ك بن.
– نصف ملعقة من خلطة القصيم “خلطة سعودية خاصة لتحضير القهوة”.
– ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل.
– 3 فصوص.
– رشة من الزعفران .
طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء

نستخدم أجود أنواع القهوة “الهراري” درجة أولى وتنقيتها من الشوائب.
– اغسلي صينية كبيرة ووزعيها واتركي حبوب البن حتى تجف تماماً لمدة يوم كامل على الأقل.
في اليوم التالي، قومي بشويها على نار خفيفة مع التحريك المستمر. تعتمد درجة التحميص وشدة اللون على ذوقك: فاتح، متوسط، أو غامق.
– اتركيه ليبرد، ثم اطحنيه بالكامل ليصبح مسحوقاً.
– ضعي الماء على النار حتى يغلي، ويجب أن تكون النار هادئة جداً عند إضافة القهوة حتى لا تغلي.
– اتركيه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
– أضيفي نصف ملعقة من خليط القصيم.
– اتركيه حتى يغلي لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد وتستقر القهوة لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الزعفران ومسحوق الهيل والقرنفل.
– يسكب ويقدم.

اسماء القهوة العربية

ولها العديد من الأسماء التي أطلقت عليها لأسباب مختلفة، منها:
1- كيف

وهو أشهر أسماء القهوة عند العرب، ويدل على الفرح وراحة البال والاستمتاع بالقهوة.
2- القهوة

ويرجع ذلك إلى المادة الرئيسية التي تصنع منها القهوة.
3- المر

ويرجع ذلك إلى طعم القهوة الذي يميل إلى المرارة.
4- البرية

ويعزى ذلك إلى نوع من القهوة اليمنية.
5- الشاذلية

واختلفت الآراء حول سبب الاسم. هناك رأي يقول أن هذا الاسم نسبة إلى عمر الشاذلي أول من شرب القهوة، وهناك رأي آخر يرى أن الاسم إشارة إلى نوع من القهوة اليمنية عالية الجودة.
6- الوصفة

ويرتبط هذا بطهي القهوة.