قهوة سانتوس سنتحدث في هذا المقال عن قهوة سانتوس البرازيلية وما هي مميزاتها وطريقة عملها وما هي أضرار الين البرازيلي.
قهوة سانتوس
قهوة سانتوس البرازيلية
بالنسبة لأولئك الجدد في عالم القهوة، تعتبر حبوب قهوة سانتوس البرازيلية بداية جيدة لهم. تتكون قهوة سانتوس البرازيلية من حبوب محمصة قليلاً وذات ملمس ناعم، وهي جيدة لمن يحبون إضافة السكر أو الحليب إلى قهوتهم. سانتوس مدينة برازيلية، وأصبحت الآن مكانًا رئيسيًا في البرازيل لتصدير القهوة. بحسب موقع “عالم الطعام والشراب”.
طريقة عمل قهوة سانتوس البرازيلية
مكونات تحضير القهوة البرازيلية
-2 ملاعق كبيرة سكر
– 3 ملاعق كبيرة من القهوة البرازيلية
-2 كوب ماء
طريقة تحضير القهوة البرازيلية
– أحضري قالب الكيك وأضيفي إليه السكر والقهوة ثم أضيفي الماء وحركي جيداً.
– ارفعيها على النار حتى تغلي، ثم اسكبي نصفها في كوب التقديم، ثم ارفعيها مرة أخرى على النار عندما تغلي، اسكبي باقي القهوة.
في الكوب ويقدم ساخناً.
فوائد القهوة البرازيلية
يتم تحضير القهوة البرازيلية من حبوب البن المحمصة جيداً، مما يمنحها رائحتها المميزة وطعمها الرائع اللذيذ. وتتميز هذه القهوة باحتوائها على مجموعة من المميزات أهمها:
وتتميز القهوة التي يتم تصنيعها في البرازيل بشكل خاص، بمذاقها القوي والمميز، وذلك لأنها تتم معالجتها باستخدام بعض الطرق، مثل المعالجة الجافة، والمعالجة الرطبة وغيرها، مما يمنحها مذاقها المميز.
تحتوي هذه القهوة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامينات ب المتعددة، والريبوفلافين، وحمض البانتوثنيك، والعديد من العناصر المعدنية التي تفيد الجسم، مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز. كما أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة المهمة لجسم الإنسان.
تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين، مما يساعد على زيادة نشاط الإنسان بدرجة كبيرة جداً. كما أنه يعمل على رفع مستويات الطاقة في الجسم، كما يساعد على تهدئة النواقل العصبية المثبطة الموجودة في الدماغ، مما يساعد على زيادة تركيز الإنسان وجعله يقظاً. يساعد على خسارة الوزن لأنه يحرق الكثير من السعرات الحرارية في الجسم. يساعد في زيادة سرعة عملية التمثيل الغذائي ويساعد في منح الإنسان الشعور بالشبع.
أضرار القهوة البرازيلية
القهوة البرازيلية، كغيرها من أنواع القهوة، لها تأثير إيجابي وسلبي على الصحة. ومن الأضرار المحتملة لشرب القهوة ما يلي:
زيادة حب الشباب
شرب العديد من فناجين القهوة يوميا يمكن أن يسبب حب الشباب بسبب زيادة هرمونات التوتر، وهو أحد الأسباب الرئيسية للبثور.
زيادة الهجمات العصبية
الإفراط في تناول الكافيين يزيد من خطر القلق والتوتر والعصبية. زيادة اضطرابات المعدة: تعمل الأحماض الموجودة في القهوة على تحفيز المعدة على إنتاج المزيد من الأحماض، مما يؤدي إلى زيادة مشاكل الارتجاع المعدي المريئي، وزيادة اضطرابات المعدة مثل؛ الغثيان والتشنجات والإسهال والانتفاخ.
زيادة ضغط الدم
يزيد الكافيين من ضغط الدم لفترة قصيرة، كما أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى تفاقم الحالة لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب، كما أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع خفيف في ضغط الدم والذين يستهلكون أكثر من أربعة فناجين من القهوة يومياً هم أكثر الأشخاص الذين يشربون القهوة. القهوة بكميات أقل أكثر عرضة للإصابة بالنوبات القلبية.
الأرق
هو حدوث اضطرابات في النوم. يجد الشخص صعوبة في النوم أو يعاني من الاستيقاظ المتكرر بعد النوم، مما يؤدي إلى الصداع والتعب. أحد أسباب الأرق هو الإفراط في تناول القهوة.
الهلوسة
تسبب القهوة الهلوسة فقط عند الأشخاص الذين يشربون أكثر من سبعة فناجين من القهوة يوميا، وفي بعض الحالات قد تؤدي إلى الوفاة بسبب التشنجات.
زيادة فرصة الإصابة بهشاشة العظام
تناول القهوة بكميات كبيرة قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، لأنها تتعارض مع امتصاص الكالسيوم مما يؤدي إلى هشاشة العظام، كما أن الإفراط في تناول الكافيين قد يسبب آلام وتشنجات في العضلات.
التدخل في إنتاج هرمون الاستروجين
مما قد يقلل من مستوياته عند الإناث، وبالتالي تقليل فرص الحمل. ضعف التمثيل الغذائي للسكر: الإفراط في تناول القهوة قد يؤثر على التمثيل الغذائي للسكر، مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات لدى مرضى السكري.
زيادة خطر الإصابة بسلس البول
هو اضطراب يفقد فيه الإنسان قدرته على التحكم في مثانته، مما يؤدي إلى تسرب البول بشكل مفاجئ إذا ضحك، أو سعل، أو عطس. الاستهلاك المفرط للقهوة يؤدي إلى تفاقم هذه المشكلة. زيادة الوزن: إذا كانت القهوة تسبب زيادة التوتر، فإن إفراز هرمون الكورتيزول يزيد، مما يؤدي إلى تخزين الدهون بسرعة والإصابة بالسمنة.
منع إنتاج الكولاجين في الجلد
الإفراط في تناول الكافيين يحد من إنتاج الكولاجين في الجلد.
الحساسية
قد يصاب بعض الأشخاص بفرط الحساسية، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل؛ طفح جلدي، وألم.