كفتة البطاطس محشية بالجبن

كفتة البطاطس المحشوة بالجبنة كفتة البطاطس مع جبنة الكاري كفتة البطاطس مع اللحم المفروم وصفة سهلة لكفتة البطاطس ستجدينها في هذا المقال.

كفتة البطاطس محشوة بالجبن

مكونات

-فتات الخبز
-دقيق
-بيضة
-بَقدونس
-ملح
-فلفل أسود
– كمون ناعم
-ثوم
– بطاطس مسلوقة مهروسة
لملء

-لحم مفروم
– بصل مقطع
-قرفة ناعمة
– مسحوق الزنجبيل
-زيت
-ملح
-فلفل أسود
– لحشوة الجبن
-جبنة رومي
-جبنة موزاريلا
طريقة تحضير كفتة البطاطس المحشية

1- نخلط البطاطس المهروسة مع الثوم والكمون والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود
2- يمكنك إضافة القليل من فتات الخبز حتى الحصول على القوام المطلوب
لخليط اللحم المفروم
3- يشوح اللحم المفروم في الزيت على النار مع البصل المفروم
4- أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل وحركي الخليط بالكامل حتى ينضج
5- وزعي خليط البطاطس واحشيها بخليط اللحم المفروم على شكل أصابع
لخليط الجبن
6- املأها بخليط الجبن وشكل منها كرات
7- ضعي أنواع الكفتة المختلفة في الدقيق ثم البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود ثم البقسماط
8- يمكن حفظه في الفريزر لحين الاستخدام. تقلى في الزيت ثم تقدم.

كفتة البطاطس مع جبنة الكاري

مكونات

– كوب كيري
– ثلاث بيضات
– كوبين زيت للقلي
– 6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
– 1 كوب بقسماط
لتزيين

– شرائح الطماطم والخيار
طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة

1- اغسلي البطاطس وقشريها ثم اسلقيها في ماء مملح واهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً.
2- اصنعي كرات صغيرة، ثم افرديها بيدك، وغطيها بالجبن، وأعيدي لفها لتغطيتها بالجبن.
3- اغمسي كرات البطاطس في البيض المخفوق، ثم في فتات الخبز.
4- كرري ما سبق مع كامل الكمية.
5- الحمى الزيتية الثقيلة.
6- اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
قم بتصفيته.
7- ضعيها في وعاء التقديم وزينيها بشرائح الطماطم والخيار.
كفتة البطاطس مع الدجاج

كفتة البطاطس باللحم المفروم

مكونات:
– 3 فصوص ثوم مفروم
– نصف كيلو لحم مفروم
– 3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– بصلة كبيرة مفرومة
– كزبرة مفرومة
– البقدونس المفروم
– جزرة مبشورة
– الشبت المفروم
– ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة
– نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
– 2 كوب من فتات الخبز
13- كوب زيت للقلي
– ملعقة صغيرة من الكركم
-فلفل أخضر حار مفروم
– ملعقة صغيرة بهارات
– ملعقة صغيرة من الملح
– 2 بيضة للتغطية
– نصف ملعقة صغيرة بابريكا حارة
– قليل من الملح والفلفل الأسود لتغطية القدر
طريقة:
1- في قدر على النار، ضعي القليل من زيت الزيتون واللحم المفروم وارفعيه عن النار
2- قلبي قليلاً حتى يتغير لون اللحم. أضيفي البصل واستمري في التقليب
3- أضيفي الثوم والزنجبيل والكزبرة والفلفل الحار والشبت وقلبي
4- نتبل المكونات بالبهارات والفلفل الأسود والبابريكا والكركم. حرك المكونات واتركها على نار خفيفة حتى تنضج.
5- اهرسي البطاطس المسلوقة وأضيفيها إلى خليط اللحم المفروم بعد رفعها عن النار وتبريدها، وحركيها جيداً.
6- نشكل الكفتة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل
7- في طبق، اخفقي البيض وتبليه بالملح والفلفل الأسود، وفي طبق آخر ضعي فتات الخبز
8- ضعي الكفتة في البيض ثم في البقسماط
9- اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون
10- يرتب في طبق التقديم، ويزين بالبقدونس، ويقدم ساخنًا. استمتع وشفاء.

وصفة سهلة لكفتة البطاطس

مكونات

– القرفة
-الفلفل
-ملح
– كمون
-كُركُم
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
– زيت للقلي
– والزنجبيل
– بيضة
– دقيق
– البقسماط المطحون
طريقة التحضير

1- أولا، قم بسلق البطاطس حتى تنضج.
2-ثم اهرسيها في وعاء زجاجي.
3- نرش الملح والفلفل والبهارات على البطاطس المهروسة ونقلبها معًا.
4- ابدئي بتشكيل البطاطس المهروسة على شكل أصابع طويلة وسميكة أو حتى على شكل كرات.
5- أدخلي أصابع البطاطس المهروسة إلى الفريزر حتى تتماسك.
6- بعد إخراج أصابع البطاطس من الفريزر مباشرة، ضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط. تحضير الزيت ليصبح ساخناً، ثمّ قليها فوراً.
7- تقدم أصابع البطاطس المقلية كطبق جانبي مع الغداء وتزين بالبقدونس المفروم.