كوب فيرو كورتادو

نتحدث عن فنجان فيرو كورتادو في هذا المقال، حيث نتعرف على تاريخ قهوة كورتادو وأهم فوائد القهوة.

كوب من فيرو كورتادو

وهو كوب مصمم خصيصًا لمشروب الكوردتادو ومواصفاته كالتالي
-الحجم 125 مل
– صناعة أمريكية
– متوفر بالألوان الشفافة والأسود والوردي والعنبر.

ما هي قهوة الكورتادو؟

ظهرت قهوة الكورتادو في إسبانيا، ثم انتشرت في معظم المقاهي حول العالم. تشبه هذه القهوة قهوة الفلات وايت والماكياتو، لذلك من المهم جدًا فهم الفروق الدقيقة بين قهوة الكورتادو وبقية الأنواع الأخرى، فهي مشروب يتكون من قهوة الإسبريسو وكمية قليلة من الحليب المبخر.
ينتج الحليب المبخر رغوة صغيرة لا تنفصل عن الإسبريسو، على عكس العديد من مشروبات القهوة الأخرى التي تحتوي على الحليب. يستخدم الحليب لتقليل الحموضة الناتجة عن الإسبريسو، أو بمعنى آخر، يقوم الحليب بتحييد الطعم المر للإسبرسو. وفي بعض المقاهي الإسبانية الأصيلة، يمكنك اختيار كيفية استخدامه. تناول الحليب الساخن جدًا أو الساخن أو البارد أو حتى استخدام الحليب المكثف.
شهدت قهوة كورتادو تغيرات كبيرة بمجرد انتشارها خارج إسبانيا، خاصة بعد وصولها إلى الولايات المتحدة الأمريكية. وكان يقدم في فناجين كبيرة على عكس ما هو متعارف عليه في بلده الأصلي. تعديل آخر تم إدخاله في كوبا هو إضافة السكر والكراميل والرغوة السميكة إلى القهوة، وعلى الرغم من انتشار القهوة على نطاق واسع، لا تزال إسبانيا والبرتغال من أكبر عشاق الكورتادو.
لتحضير قهوة الكورتادو تحتاج إلى القطعة الأهم وهي آلة الإسبريسو فهي أساس هذه القهوة، بالإضافة إلى حاجتك إلى الحليب المفضل لديك لتضيف إليه، وذلك من خلال اتباع ما يلي:
– عليك أن تبدأ بطحن حبوب الإسبريسو.
– ضعي حبوب الإسبريسو المطحونة في فلتر القهوة الخاص بآلة الإسبريسو، لاستخراج قهوة الإسبريسو.
– بعد استخلاص الإسبريسو، اختر الحليب المفضل لديك (يفضل الحليب كامل الدسم) وقم ببخاره.
– اسكب الحليب المبخر ببطء فوق الإسبريسو، وتأكد من أن نسبة الإسبريسو إلى الحليب هي 1:1.

ما الذي يميز الكورتادو عن مشروبات القهوة الأخرى

لا تتبع جميع مقاهي القهوة حول العالم نفس الطريقة في تحضير قهوة كورتادو. تختلف النسب المستخدمة في تحضير الحليب والإسبريسو من مكان إلى آخر، كما تختلف في حجم فنجانها. تقدم المقاهي الكبيرة القهوة في فناجين كبيرة مع إضافة كمية أكبر من الحليب، لتكون ذات طعم وطابع خاص يجعلك تتساءل. من شكلها وطعمها عند تجربتها في مقهى متخصص في القهوة، يتم تقديم الكورتادو في فناجين صغيرة ويتم تحضيرها بنسبة 1:1 من قهوة الإسبريسو والحليب. الحليب لا يتغلب على الطعم. حتى أن الإسبريسو يبرز مذاقه ويضيف ملمسًا ناعمًا، مما يجعل كورتادو مشروبًا في منتصف الطريق بين القهوة البيضاء المسطحة وقهوة الماكياتو.

الفرق بين الكورتادو والفلات وايت

تعتبر القهوة البيضاء المسطحة من القهوة التي تشبه القهوة بالحليب أو الكابتشينو، ولكن ذلك من حيث المظهر ولكن لها طعم مختلف ومميز. يتم تحضير القهوة البيضاء المسطحة من خلال الحليب المغلي على البخار، مما يمنحها ملمسًا وطعمًا مختلفًا. الشخص.
قهوة الكورتادو كما ذكرنا تتكون من الإسبريسو مع الحليب الدافئ، ولها طعم خفيف، على عكس القهوة البيضاء المسطحة، التي لها طعم قوي.
تقدم قهوة الكورتادو في فناجين صغيرة ذات سعة صغيرة، وتقدم القهوة البيضاء المسطحة في فناجين أكبر من فناجين الكورتادو، لتحافظ على مذاقها القوي والسلس في نفس الوقت.
– كما أن بلد المنشأ للقهوة البيضاء المسطحة هو أستراليا، وقهوة الكورتادو تشبه إلى حد كبير كلاً من قهوة الفلات وايت وقهوة الماكياتو.

فوائد مشروب القهوة

تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة يعزز القدرة على حماية الكبد من الأمراض والأوبئة مثل تليف الكبد.
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بمعدل 4-6 أكواب يوميًا يقل لديهم خطر الإصابة بمشاكل التمثيل الغذائي، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني.
– تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ومنها: مرض باركنسون.
– تقليل فرص الإصابة بالعديد من أنواع السرطانات؛ بما في ذلك سرطان الكبد.
– الحماية من مرض الزهايمر والخرف المبكر.
وتشير بعض الدراسات إلى دور القهوة في المساعدة على حرق الدهون. وذلك لاحتوائه على الكافيين الذي بدوره يعمل على تعزيز عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
شرب القهوة يمكن أن يحسن مستويات الطاقة ويزيد من الذكاء.
– تحسين الأداء البدني بشكل ملحوظ.
تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية الأساسية؛ بما في ذلك فيتامين ب2 وحمض البانتوثنيك والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
تحارب القهوة الاكتئاب وتجعل الإنسان يشعر بالسعادة.
– تشير بعض الدراسات إلى أن شاربي القهوة أقل عرضة للوفاة.
القهوة هي أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي
– يفضل الكثير من الأشخاص شرب القهوة في ساعات الصباح الباكر لأنها تمد الإنسان بالطاقة التي تجعله نشيطاً طوال اليوم، بينما يفضل البعض شربها ليلاً، وهذا ينعكس سلباً على الجسم. وللقهوة آثار جانبية منها الأرق، لذا فإن إضافة الحليب إليها قد يقلل من التأثيرات المنشطة للقهوة عند شربها ليلاً.
إضافة الحليب إلى القهوة يزيد من كمية السعرات الحرارية، حيث تتواجد السعرات الحرارية في الحليب بكميات كبيرة حسب نوع الحليب المستخدم. تجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية تمد الجسم بالطاقة التي تمكنه من أداء المهام الحياتية والأنشطة اليومية بشكل طبيعي.