كيف تختار بطيخة حمراء

كيفية اختيار البطيخ الأحمر. نتحدث عنها في هذا المقال. ونتعرف أيضًا على فوائد البطيخ الصحية ونشير إلى أضراره إن وجدت. تابع السطور التالية.

كيفية اختيار البطيخ الأحمر

الفجوة في الجزء السفلي من البطيخ

هناك علاقة عكسية بين حجم الفجوة الموجودة في قاع البطيخة وطعمها الجيد. وكلما صغر حجم هذه الفجوة، كلما كان طعمها أحلى، وزاد لونها الأحمر.
رقبة البطيخ

تعتبر عنق البطيخة من العلامات التي تدل على جودتها وجمال طعمها. كلما كانت الرقبة أكثر جاذبية، كلما كان طعم البطيخ أكثر تميزا.
سمك القشرة

من الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الناس عند شراء البطيخ هو “الصفع” على البطيخة قبل الشراء، كإشارة منهم إلى البائع بأنه يفهم أنواع البطيخ، وكلما كان الصوت “مكتوماً” كلما كان الصوت أفضل. البطيخ من وجهة نظرهم، وهذه معلومة شائعة لأن البطيخ ذو القشرة الرقيقة طعمه أفضل، وإذا “طرقه” شخص ما، فلن يخفت صوته.
لون البطيخ

ما لا يعرفه الكثير من الناس عن البطيخ هو أن اللون الغامق للبطيخ دليل على جودته وطعمه المميز ويشير أيضًا إلى أنه لم يتم تخزينه. كلما كان اللون الأخضر لقشرة البطيخ أغمق، كان طعمه أحلى.
خطوط البطيخ

ومن يفحص شكل البطيخة يجد أن القشرة الخارجية للبطيخ تحتوي على عدد كبير من الخطوط. وتعتبر هذه الخطوط دليلاً على جودة البطيخ. كلما كانت الخطوط منتظمة، كان طعم البطيخ أفضل.

أنواع البطيخ

صندوق:

وهو نوع مربع الشكل، وموطنه الأصلي اليابان، وهو من أنواع البطيخ النادرة. ولا يتجاوز إنتاجها 200 بطيخة خلال العام الواحد. ويرجع ذلك إلى صعوبة زراعته وتكلفته العالية.
بدون بذور:

سمي هذا النوع بذلك لأنه لا يحتوي على بذور، وفي بعض الأحيان يحتوي على بذور بيضاء لا تنمو بشكل سليم، ويتميز باحتوائه على قشور صلبة جداً. وتنتشر زراعته على نطاق واسع في قارتي أوروبا وأمريكا، وطريقة زراعته تسمى الآن الطريقة المصرية، ويتم زراعته أيضاً من قبل الباحثين المعنيين. ويعتمد إنتاجه على مضاعفة كروموسوماته عن طريق المعالجات الكيميائية مثل الكلوشيسين والدينيتروانيلين.
البطيخ الأصفر:

ويسمى هذا النوع بالشمام. لها شكل بيضاوي وتحتوي بداخلها على العديد من البذور. ولونها من الخارج ومن الداخل أصفر. كما أنه مصدر غني للبروتينات والسكر والألياف والفيتامينات. بالإضافة إلى أنه من أفضل علاجات الإمساك وتنعيم الجلد. إلا أنه لا يجب تناوله بكميات كبيرة لأنه يؤدي إلى تعفن الأمعاء

فوائد البطيخ

– نظراً لاحتواء البطيخ على نسبة عالية من الماء، فإن ذلك يجعله مهماً للحفاظ على ترطيب الجسم وتقليل تعرضه للجفاف. كما أن تناوله يقلل من الشعور بالعطش والجوع.
يحتوي البطيخ على الكاروتينات، وهي أحد أنواع مضادات الأكسدة، التي تحافظ على صحة الجسم، وتقلل من فرص إصابته بأي مشاكل صحية، وتعمل على تقوية جهاز المناعة وتقليل الإصابة بالأمراض الفيروسية.
يساهم البطيخ في خفض ضغط الدم المرتفع وينظم مستواه في الدم.
أثبتت العديد من الدراسات الطبية أن تناول البطيخ هو حيلة جيدة تعمل على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم وتقليل تعرضه لمستويات عالية.
وأثبت التقرير المنشور أن تناول البطيخ يعد خدعة جيدة للحفاظ على صحة القلب وتقليل تعرضه لأية مضاعفات صحية.
– بسبب احتواء البطيخ على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فهذا يجعله من الفواكه التي تساهم بشكل كبير في تقليل الإصابة بالسرطان.
يحتوي البطيخ على فيتاميني A وC، مما يجعله من الفواكه التي تساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، وتقليل تعرضهما لأي مضاعفات صحية. يعمل فيتامين C على إنتاج الكولاجين الذي يمد البشرة بالنضارة والحيوية، ويقلل فرص التعرض لظهور علامات الشيخوخة المختلفة. .
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء، وذلك لأن الجسم يخلصه من السموم المتراكمة بداخله، ويعمل على تنقيته.
يساهم البطيخ في تقليل الإصابة بأي مشاكل صحية مثل التهابات المفاصل، فهو من الفواكه التي تحتوي على بعض العناصر التي تقلل من الإصابة بالالتهابات.
يعمل البطيخ على تخفيف الآلام في الجسم، وخاصة المرتبطة بممارسة الرياضة

تحذيرات مرتبطة باستهلاك البطيخ

هناك بعض الحالات التي يجب على المصابين الانتباه إليها عند تناول البطيخ، ومن هذه الحالات نذكر ما يلي:
الأشخاص الذين يعانون من حساسية البطيخ:

قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه فاكهة البطيخ، وعلى الرغم من أن هذا النوع من الحساسية ليس شائعاً؛ إلا أنها قد تظهر عند من يعانون من حساسية تجاه حبوب لقاح عشبة الرجيد، أو الفواكه التي تنتمي إلى عائلة القرع، ومن الجدير بالذكر أنه لا توجد وسيلة للكشف عن هذه الحساسية إلا من خلال فحص الدم، أو عند ظهور رد فعل سلبي. بعد تناول البطيخ، إذ قد يؤدي تناوله إلى ظهور أعراض حادة قد تهدد الحياة. مثل القشعريرة والتورم وصعوبة التنفس.
الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه FODMAPs:

يحتوي البطيخ على كميات عالية نسبياً من الفركتوز، وهو أحد أنواع FODMAPs. وهي عبارة عن سلسلة قصيرة من الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها بشكل سيئ في الأمعاء الدقيقة، وقد يؤدي استهلاكها إلى ظهور أعراض هضمية غير مرغوب فيها. مثل: الانتفاخ، أو الغازات، أو تقلصات المعدة، أو الإسهال، أو الإمساك. يُنصح الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه FODMAPs بما يلي: يجب على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي تجنب تناول فاكهة البطيخ.