كيف تعرف العسل الأسود الأصلي

كيف تعرف العسل الأسود الأصلي؟ نتحدث عنها في هذا المقال. كما نذكر لك فوائد العسل الأسود الصحية ونشير إلى بعض أضراره إن وجدت.

كيف تعرف العسل الأسود الأصلي؟

هناك أكثر من خيار لمعرفة العسل الأسود الأصلي، وهم على النحو التالي
اختبار التبلور

وبما أن العسل مصنوع من الرحيق، يقوم النحل بمعالجته وتزويده بأنزيمات خاصة. أحد هذه الإنزيمات، أوكسيديز الجلوكوز، يساعد على إزالة أي ماء من العسل؛ ونتيجة لهذه العملية، يميل العسل الطبيعي إلى التبلور ويصبح أكثر سمكًا عند تخزينه. بينما العسل الصناعي لن يفعل ذلك.
اختبار المياه

العسل الحقيقي لا يمتزج بسهولة مع الماء. ما عليك سوى وضع ملعقة صغيرة في كوب من الماء وستجدها تستقر في قاع الوعاء. ولدمجه في السائل، يجب تقليب العسل الحقيقي. ومن ناحية أخرى، يذوب العسل المزيف بسهولة في الماء دون أن يختلط.
اختبار الورق

ضع بضع قطرات من العينة التي تختبرها على منشفة ورقية أو منديل؛ وإذا كان العسل نقياً فإنه يبقى صلباً؛ أما إذا كان العسل مغشوشًا فإنه سيبلل الورقة وربما يتسرب من خلالها.
اختبار الميكروويف

أضف حوالي ملعقتين كبيرتين من عينتك إلى وعاء آمن للميكروويف، وقم بتسخينها على حرارة عالية لمدة 45 إلى 60 ثانية. سوف يتكرمل العسل الطبيعي بسرعة بينما يصبح العسل الاصطناعي رغويًا ورغويًا.
اختبار الخبز

وزعي عينة من دبس السكر على شريحة من الخبز. إذا كان العسل حقيقيًا، فسيكون الخبز مقرمشًا في الأعلى خلال دقيقتين. إذا كان العسل مزيفًا، فسوف يصبح الخبز رطبًا.

الفوائد الصحية للعسل الأسود

يعزز مستويات الهيموجلوبين في الدم

يحتوي العسل الأسود على مستويات جيدة من الحديد، مما يعني أنه يساعد في تعزيز مستويات الهيموجلوبين في الدم، وهذا ينعكس إيجاباً على تدفق الدورة الدموية في الجسم وإيصالها إلى مختلف أجزائه. ومن أهم الفوائد المرتبطة بتناول العسل الأسود هو دوره في تكوين خلايا الدم الحمراء بالطبع. .
يزود الجسم بالبوتاسيوم

العسل الأسود غني بالعناصر الغذائية المختلفة، ومن بينها البوتاسيوم الذي يعد من المعادن الأساسية في تكوين وعمل خلايا الجسم. كما أن للبوتاسيوم العديد من الفوائد المختلفة، بما في ذلك الحفاظ على توازن الأملاح في الجسم، وتقليل مشكلة الإجهاد الحراري، وتعزيز صحة الأعصاب والعضلات.
تنظيم مستويات السكر في الدم

غالباً ما يكون العسل الأسود بديلاً صحياً للسكر، نظراً لدوره في تنظيم مستويات السكر في الدم وتنظيم إنتاج الأنسولين.
تعزيز صحة الجهاز العصبي

يحتوي العسل الأسود على العديد من المعادن الضرورية لصحة الجسم، بما في ذلك صحة الجهاز العصبي. يحتوي العسل الأسود على المغنيسيوم الذي يساعد على تعزيز عمل الجهاز العصبي، حيث أن انخفاض مستوياته يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم، وتشنجات العضلات، وإرهاق الجسم بشكل عام.
له خصائص مضادة للأكسدة

ومن أهم ما يتميز به العسل الأسود هو احتوائه على مجموعة جيدة من مضادات الأكسدة، والتي بدورها تفيد صحة الإنسان، حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الآثار السلبية الناتجة عن تراكم الجذور الحرة فيه. تجدر الإشارة إلى أن العسل الأسود يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالسكر المكرر وشراب الذرة.
يساعد على تخفيف أعراض الدورة الشهرية

يحتوي العسل الأسود على مستويات جيدة من الحديد، وهو ضروري للنساء، خاصة أثناء الدورة الشهرية، وذلك لتعويض الدم الذي تفقده المرأة. ومن الجدير بالذكر أن النساء أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل الأسود على المغنيسيوم والكالسيوم، وهي معادن تساهم في تقليل الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية، مثل التشنجات.

العسل الأسود للحامل

إن استخدام الدبس أثناء الحمل لتحلية الطعام له فوائد عديدة، إليك بعضاً منها:
مصدر الفيتامينات والمعادن:

يحتوي العسل الأسود على الحديد والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم. كما أنه يحتوي على فيتامين د وفيتامين ب. كل هذه الفيتامينات تحتاجينها لصحتك ولصحة ونمو جنينك.
مصدر الطاقة:

تحتاج النساء الحوامل إلى أغذية غنية بالطاقة. يحتوي العسل الأسود على الكربوهيدرات والسكريات والبروتين.
علاج الإمساك :

الإمساك هو أحد أعراض الحمل الشائعة. يساعد العسل في علاج الإمساك وتحسين عملية الهضم.
تقوية العظام:

وهو غني بالكالسيوم والنحاس وفيتامين د.
حماية القلب من الأمراض:

غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم. كما تشير بعض الدراسات إلى أنه يرفع مستوى الكولسترول الجيد، الذي يحمي القلب من الأمراض.
مضادات الأكسدة:

العسل الأسود غني بمضادات الأكسدة التي تقوي المناعة وتحارب السرطان.
تحسين الدوالي:

تعاني العديد من النساء الحوامل من الدوالي، خاصة إذا كان وزنهن زائداً ويقفن لساعات طويلة. قد يساعد العسل الأسود في تحسين الدوالي.

أضرار العسل الأسود

– يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائه على كميات كبيرة من السعرات الحرارية التي تخزن الطاقة في الجسم والتي قد تظهر على شكل دهون.
ويؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى الإصابة بالحساسية وزيادة الحكة والالتهابات
يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى آلام في البطن، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الفركتوز
– التعرض لتلف الخلايا العصبية. وأكدت الأبحاث أنه يتكون من مركبات سامة لها تأثير سلبي على الجهاز العصبي في الجسم، ومن الأفضل عدم تناوله نيئاً قبل بسترته.
قد يعرضك للإصابة بتسوس الأسنان، حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات التي تضر بالأسنان وتساهم في زيادة النشاط البكتيري في الفم، وبالتالي يعرضك لمشكلة تسوس الأسنان.