كيك صحي بدون سكر

كيكة صحية بدون سكر. سنتحدث عن كعكة الفواكه بدون سكر. كيكة التمر بدون سكر. فوائد الكيك الصحي بدون سكر. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

كيكة صحية بدون سكر

المكونات

– كوب حليب ما يعادل 150 مل
– كوب تمر طري 11 قطعة
-3 أكواب دقيق القمح الكامل ما يعادل 250 جرام
– رقائق اللوز
– 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
– قليل من الملح
– 130 مل زيت، ربع كوب
– ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع القليل من برش الليمون
– نصف كوب ماء ساخن ما يعادل 75 مل
– 40 جرامًا من الجوز
– 16 جرامًا من مسحوق الخبز
طريقة

1-أول شيء نقوم به هو تسخين الحليب، ثم نضيف إليه التمر، ونتركه جانباً حتى يصبح التمر طرياً.
2- في كوب الخلاط الكهربائي، أضيفي البيض والزيت وعصير الليمون وبرش الليمون، ثم أضيفي الحليب مع التمر، واطحني المكونات جيداً. ثم اسكبه في وعاء آخر.
3- أضيفي إليه الجوز والماء الساخن، واخلطي المكونات. وأخيراً، أضيفي الدقيق الكامل بعد غربله، وأضيفي إليه الخميرة. أضيفي الدقيق على دفعات، ثم اخلطي الخليط كله جيداً. وأخيرًا، أضيفي الخل الأبيض على درجة حرارة المطبخ، ثم امزجيه مع المكونات.
4- نأخذ قالب الكيك، وندهنه بالزبدة، ثم نرشه برقائق اللوز، أو حتى السمسم، ثم نسكب الخليط في القالب، ونرش سطحه مرة أخرى برقائق اللوز.
5- ندخلها إلى فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية. سيتم تشغيله من الأعلى خلال أول 40 دقيقة. لا نفتح الفرن أبدًا لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك نفتح الفرن للتأكد من نضج الكيك ثم نشغله من فوق حتى يحمر.
6- بعد أن يبرد نقطعه ثم نقدمه بالصحة والعافية.

كيكة الفواكه بدون سكر

مكونات

– ملعقة كبيرة من برش البرتقال
– ملعقة كبيرة من برش الليمون
– كوب عصير برتقال أو أناناس طازج (غير محلى)
– ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
– نصف كوب من صلصة التفاح
– كوب من الفواكه الجافة المشكلة
– نصف كوب من الجوز
-بياض البيض
– كوب من الدقيق المنخول
– نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
-مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير

1- بعد تسخين الفرن إلى 170 درجة، اخلطي قشور البرتقال والليمون مع الفواكه الجافة والمكسرات والعصير في وعاء وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
2- أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى الخليط وحركي ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلاً، ثم أضيفي صلصة التفاح إلى الخليط وحركي جيداً حتى يمتزج الخليط.
3-ثم اخفقي بياض البيض في وعاء عميق باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قاسياً قليلاً.
4- أضيفي الدقيق بالتدريج، بالتناوب مع خليط الفاكهة، إلى بياض البيض حتى يمتزج.
5- أسكبي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي 65-75 دقيقة.
6- اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم اقلبيه على شبك معدني ليبرد تماما قبل التقديم.

كيكة التمر بدون سكر

مكونات

– 2 بيضة
– 1 ملعقة خميرة
– 1 1/2 كوب دقيق
– 1/4 كوب جوز
– 1 كوب حليب
– 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
– 1/4 كوب لوز
– 1 كوب تمر
– 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير

1- سخني الحليب في قدر على نار متوسطة.
2- ضعي التمر في وعاء. أضيفي الحليب الساخن واخلطي الخليط باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي.
3- في وعاء، اخلطي البيض والزيت والفانيليا والقرفة.
4- أضيفي الخليط إلى خليط التمر.
5- أضيفي الخميرة، الجوز، اللوز والدقيق.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة
7-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8- دهن صينية بالقليل من الزبدة ورشها بالدقيق.
9- أضيفي خليط الكيك وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكيك.
10- أخرجي الصينية من الفرن. اتركي الكيك جانباً حتى يبرد تماماً، ثم اقلبيه في طبق التقديم.

فوائد الكيك الصحي بدون سكر

الكبار والصغار يأكلون جميع أنواع الكعك ويحبونها. هل للكيك فوائد صحية؟ هذا ما سنكتشفه. تتميز الكيك بطعمها الرائع وتعتبر وجبة خفيفة للأطفال والكبار ومليئة بالفوائد الصحية. يحتوي على الكالسيوم، والبروتينات، والدهون، والصوديوم، كأحد عناصره ومكوناته العديدة المختلفة. ويحتوي على البيض، والحليب، وفيتامين ج، إذا كان موجوداً في البرتقال، وعناصر أخرى. لذلك ينصح بتناوله حتى لمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية ولكن بكمية محددة حسب السعرات الحرارية المحددة سابقاً.