مانجو بيض العجل

نتحدث عن بيض المانجو في هذا المقال ونذكر لكم جميع فوائد المانجو الصحية ولمحة مختصرة عن شجرة المانجو.

بيضة عجل مانجو

المانجو أو المانجو أو العناب أو العنبج كلها أسماء لأشهى أنواع الفاكهة. وهي فاكهة تنمو في المناطق الاستوائية. وهي قشريات تنتمي إلى الفصيلة النباتية للنباتات الطبية. ظهرت لأول مرة في الهند، أما الآن فتتم زراعتها في العديد من مناطق العالم، والعالم العربي بشكل خاص. وفي مصر وغزة والسودان، وفي بعض مناطق المملكة العربية السعودية، تعتبر المانجو بيض العجل من أنواع المانجو المعروفة، ونجد أن لونها من الخارج أخضر مع القليل من اللون الأحمر، أما على من الداخل لونها أصفر غامق يفسح المجال للبرتقالي، ومن حيث الحجم فهي متوسطة الحجم وبيضاوية ومستطيلة الشكل، ذات قشرة سميكة، أما الطعم فهو حامضي، له نكهة قوية. ، وتحتوي على ألياف.

وصف أشجار المانجو

أشجار المانجو منتصبة وسريعة النمو مع الحرارة الكافية. يمكن أن تكون المظلة واسعة ومستديرة، أو أكثر استقامة، مع تاج رفيع نسبيًا. إنها في النهاية شجرة كبيرة يصل طولها إلى 65 قدمًا، ولكن عادة ما يكون نصف هذا الحجم في كاليفورنيا. الشجرة طويلة العمر مع بعض العينات. الشجرة المعروفة التي يزيد عمرها عن 300 عام ولا تزال تنتج ثمارها، في التربة العميقة ينحدر الجذع إلى عمق 20 قدماً، كما أن الجذور المغذية واسعة الانتشار ترسل أيضاً العديد من الجذور الثابتة التي تخترق عدة أقدام.
أما أوراق الشجر فهي خضراء داكنة، وعادة ما تكون حمراء في مرحلة الشباب. قد يتراوح طول الأوراق كاملة النمو من 4 إلى 12-1/2 بوصة وطولها من 3/4 إلى 2 بوصة، وتحمل بشكل عام في عناقيد مفصولة على طول جذع عاري لا يحمل أي براعم، وتمثل هذه السيقان العارية متتالية علامات النمو. ستتحول كل دفعة من النمو إلى لون أخضر غني قبل بدء تدفق النمو التالي. الزهور الصفراء تكون على شكل حبيبات كثيفة، وتتنفس هذه الزهور مادة متطايرة تسبب حساسية ومشاكل في الجهاز التنفسي لدى بعض الأشخاص.
أما بالنسبة للثمار فإن الثمار تنمو في نهاية ساق طويل، وفي بعض الأحيان يوجد في الجذع ثمرتان أو أكثر. يتراوح طول الثمار من 2 إلى 9 بوصات ويمكن أن تكون على شكل كلية أو بيضاوية أو (نادرًا) مستديرة. يتراوح حجمها من 8 أونصة إلى حوالي 24 أونصة. وتكون ندبة الزهرة في الأعلى بارزة، وفي بعض الأصناف تنتفخ من الثمرة. القشرة ناعمة وناعمة ولونها أخضر أو ​​أصفر ممزوج بالألوان. أحمر حسب الصنف.

الجوانب الصحية المختلفة للمانجو

يخفض نسبة الكولسترول:

المانجو غنية بألياف البكتين وفيتامين C، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتحديداً البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والذي يُعرف أيضًا باسم الكوليسترول الضار أو السيئ.
الوقاية من الربو:

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون مضادات الأكسدة والبيتا كاروتين لديهم احتمالية أقل للإصابة بالربو، وتحتوي المانجو على الكثير من البيتا كاروتين.
صحة العظام:

تحتوي حبة المانجو المتوسطة على حوالي 15 ملغ من فيتامين K، الذي يعمل على تحسين امتصاص الكالسيوم وتعزيز صحة العظام.
صحة العين:

كوب واحد من شرائح المانجو يزود الجسم بـ 25 بالمائة من احتياجاته اليومية من فيتامين أ، الذي يعزز البصر، ويمنع العشى الليلي، وجفاف العيون.
تقوية جهاز المناعة:

تحافظ المستويات السخية من فيتامين C وفيتامين A في المانجو على صحة وقوة جهاز المناعة.
يمنع أمراض القلب:

محتوى الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات الموجود في المانجو يحافظ على صحة القلب، ويحتوي كوب من المانجو (100 جرام) على 168 ملجم من البوتاسيوم مع 1 ملجم من الصوديوم، مما يجعل المانجو مفيدة للقلب.
الوقاية من السرطان:

ووفقا لدراسة أجراها قسم التغذية في جامعة هارفارد للصحة العامة، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين والعديد من المركبات مثل كيرسيتين، إيزوكيرسيتين، أراجارجين، فيسيتين، جال وغيرها الموجودة في المانجو والفواكه الأخرى، قد تلعب أيضًا دورًا. له دور وقائي ضد سرطان البروستاتا، وسرطان القولون، والسرطان. سرطان الثدي وسرطان الدم.
مفيد للبشرة والشعر:

تعتبر المانجو رائعة للشعر لأنها تحتوي على فيتامين أ، وهو عنصر غذائي ضروري لإنتاج المصل الذي يحافظ على ترطيب الشعر. فيتامين (أ) ضروري أيضًا لنمو أنسجة الجسم، بما في ذلك الجلد والشعر. هناك حاجة إلى كمية كافية من فيتامين C، وهو ما يمكن أن يوفره كوب واحد من المانجو. يوميًا لبناء الكولاجين والحفاظ عليه، والذي يوفر بنية للبشرة والشعر.

تعمل المانجو على تحسين صحة الأمعاء

الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الهيدروجين والميثان تنخفض نسبتهم إلى النصف تقريبًا بعد تناول المانجو لفترة من الزمن. ومن الجدير بالذكر أن غاز الميثان يعتبر علامة على ضعف صحة الأمعاء، وبهذا يثبت التأثير الإيجابي للمانجو على تحسين صحة الجهاز الهضمي. تحسين نسبة الهيدروجين يؤدي إلى تحسين عملية التنفس لدى الإنسان وبالتالي تحسين صحة الأمعاء. ورغم أن الأدلة والتجارب التي أجراها العلماء على ذلك لا تزال غير كافية، إلا أن هذا يثبت، بشكل أو بآخر، أن للمانجو فوائد صحية معينة للأمعاء والقلب والأوعية الدموية، بحسب كتاب “الأطعمة العلاجية” الشهير. يحتوي لحم المانجو على الألياف الغذائية الأولية، التي تساعد على تغذية البكتيريا الجيدة في الأمعاء، حيث تؤثر الأمعاء السليمة على صحة الجسم بالكامل، والأمعاء المريضة بغض النظر عن سوء الهضم تسبب العديد من الأمراض مثل الأمراض الجلدية، والقولون العصبي. متلازمة الربو, بطء عملية التمثيل الغذائي، ومشكلات صحية أخرى مختلفة.