مانجو جولين، وصف وتسمية شجرة مانجو جولين، فوائد مانجو جولين الصحية، وتأثيرات مانجو جولين الضارة على الصحة، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
مانجو جلين
يعتبر مانجو جلين من أجمل أنواع المانجو بسبب قشرتها الخارجية التي تتميز بصبغة خضراء أو صفراء مع احمرار وندبة صغيرة تعطيها شكلا مميزا. ويتميز بطعمه الحلو ويحتوي على القليل من الألياف. مظهرها جذاب، حيث يميل لون الثمرة إلى اللون الأخضر أو الأصفر مع احمرار، ويظهر على جلد الثمرة ما يشبه الندبات، مما يعطي الثمرة مظهراً جميلاً. ويفضل بذورها بنسبة كبيرة من المزارعين فاكهة المانجو على أنواع الفاكهة الأخرى. وما يفسر تفضيل المزارعين في منطقة الدراسة لفاكهة المانجو عن غيرها من الفواكه هو أن 24 مزارعا من إجمالي 40 أكدوا أن لديهم خطط مستقبلية للتوسع في زراعة الفاكهة أشاروا إلى أن هذا التوسع سيكون في فاكهة المانجو.
وصف وتسمية شجرة جلين مانجو
تنمو شجرة جلين مانجو إلى ارتفاع 35-40 مترًا (115-131 قدمًا). تعتبر المانجو من الفاكهة القديمة حيث تمت زراعتها منذ 4000 عام.
وفي التربة يمتد الجذر الرئيسي إلى عمق 6 م (20 قدماً) مع وجود عدد كبير من الجذور المغذية المنتشرة على نطاق واسع. وعرفت عند العرب باسم (الأنباج) باسم سكون النون. وهذا الاسم هو الاسم الأشهر وهو فارسي معرب. وهناك أسماء أخرى كثيرة: العناب، والعنب، والعنب، كما جاء في المعجم الكبير لمجمع اللغة العربية، كما ذكر أن اسم الجنس لهذه الشجرة هو المانجو، وفي أما المعجم الوسيط فقد أضيفت إليه كلمة ثانية وهي مانجو.
أوراق المانجو دائمة الخضرة وبسيطة، ويبلغ طولها 15-35 سم (5.9-13.8 بوصة) وعرضها 6-16 سم (2.4-6.3 بوصة). عندما تكون الورقة غير ناضجة، يكون لونها برتقاليًا ورديًا، وسرعان ما يتغير إلى اللون الأحمر الداكن، ثم إلى الأخضر الداكن عندما تصبح ناضجة.
– تنمو الأزهار في مجموعات طرفية، يتراوح طولها من 10 إلى 40 سم (3.9 إلى 16 بوصة)؛ تحتوي كل زهرة بيضاء صغيرة على خمس بتلات يبلغ طولها 5-10 ملم (0.20-0.39 بوصة)، مع رائحة حلوة تشبه رائحة زنبق الوادي. يستغرق مانجو جالان ثلاثة أشهر حتى ينضج.
الفوائد الصحية لجيلي المانجو
1. غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي هلام المانجو على العديد من الفيتامينات والمعادن. وهو غني بالبوتاسيوم والنحاس وفيتامين ب6 وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين أ وحمض الفوليك والنياسين وغيرها الكثير.
2. السيطرة على ضغط الدم
يعتبر عصير المانجو مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، حيث أن كل 100 جرام من المانجو تحتوي على ما يقرب من 156 ملليجرام من البوتاسيوم وما لا يزيد عن 2 ملليجرام من الصوديوم.
البوتاسيوم مهم جداً لموازنة السوائل في الجسم، ويساعد في الحفاظ على انتظام ضربات القلب، وينظم نقل الإشارات والإشارات العصبية. وهو مهم لتقلص العضلات، ومن المؤكد أنه معروف بدوره الرئيسي في المساعدة على خفض ضغط الدم.
3. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تحتوي ثمرة المانجو على الألياف مما يجعلها تلعب دوراً كبيراً في تنظيم الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك والبواسير. كما تحتوي المانجو على إنزيمات تساعد على تهدئة المعدة والأمعاء.
من المعروف أن الألياف الغذائية تلعب دوراً في ضبط وخفض مستويات الكولسترول في الجسم، مما يجعلها تلعب دوراً في تعزيز صحة القلب والشرايين أيضاً.
4. مفيد لصحة الجلد والعينين
يتمتع هلام المانجو بالعديد من الفوائد لصحة الجلد والعينين، ويرجع ذلك إلى أن المانجو مصدر ممتاز لفيتامين أ، والبيتا كاروتين، والألفا كاروتين، والفلافونويدات.
ويعرف دور فيتامين أ ومشتقاته كمضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة في الجسم، كما أنها مهمة للحفاظ على صحة الجلد والعينين، والوقاية من علامات الشيخوخة والتجاعيد.
كما أظهرت دراسة أن المانجو تحتوي على مادة الزياكسانثين، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة جدًا لمنع الأضرار الناتجة عن الضمور البقعي.
5. الوقاية من السرطان
تعتبر فاكهة المانجو غنية جداً بالعديد من مضادات الأكسدة القوية والفلافونويدات، مثل: البوليفينول، التي وجد أن لها دوراً في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان القولون، والكاروتينات، التي لها دور في الوقاية من سرطانات الرئة وسرطانات الفم.
أثبتت دراسة قدرة الفواكه والخضروات الغنية بالكاروتينات، مثل المانجو، على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
6. مفيد في حميات زيادة الوزن
تعتبر المانجو المجففة عالية إلى حد ما في السعرات الحرارية، حيث أن كل 100 جرام منها تحتوي على ما يقرب من 60 سعرة حرارية، مما قد يجعلها مفيدة إلى حد ما في الأنظمة الغذائية لزيادة الوزن، ولكن تجدر الإشارة إلى أن إحدى الدراسات أظهرت قدرة المانجو المجففة على خفض مستويات السكر في الدم. في الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
أضرار المانجو على الصحة
تحتوي حبة المانجو المتوسطة على ما يقارب 150 سعرة حرارية، لذا فإن تناول المانجو بعد الوجبات يزيد من السعرات الحرارية، وبالتالي يسبب زيادة الوزن.
الإفراط في تناول هلام المانجو يمكن أن يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، وخاصة بين مرضى السكر.
تناول الكثير من المانجو على معدة فارغة يمكن أن يسبب مشاكل صحية في المعدة. علاوة على ذلك، فإنه يمكن أن يسبب مرض السكري.
– ارتفاع ضغط الدم ينصح خبراء التغذية بتناول المانجو بكميات معتدلة، بسبب محتواها العالي من الأملاح، مما يسبب احتباس السوائل في الجسم، وارتفاع ضغط الدم، وتورم الأطراف.
– الحساسية: تناول عصير المانجو بكميات كبيرة قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الحساسية، وهي حكة في الجلد، وجفاف اللسان والشفتين، وآلام في البطن، وضيق في التنفس.
مشاكل الكلى: الأملاح المتوفرة في عصير المانجو لا تسبب فقط ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم، ولكنها تؤثر أيضًا على صحة الكلى وتسبب تكوينها للحصوات إذا تم تناولها بكثرة.