نتحدث عن المانجو الصديقة في هذا المقال. كما نذكر لك بعض فوائد المانجو الصحية، كما نشير إلى الأضرار الناتجة عن تناولها بكميات كبيرة واختلاف طرق تناولها.
مانجو صديق
– يزرع في مصر
تتميز شجرة الصديق بنموها متوسط الحجم والارتفاع
الثمرة كما هو موضح في الصورة كبيرة الحجم وتزن ما بين 750-1000 جرام
– تتلون الثمرة بخدود حمراء جميلة عند نضجها
– يتميز بطعمه الحلو وكثرة لحمه وصغر حجم بذوره
– يتم تصدير هذا الصنف إلى دول الخليج بشكل خاص
– درجة الطفو معتدلة
– يعاني من تشوه نسبي للعناقيد الزهرية أو العناقيد الزهرية التي بدورها تحتاج
ويجب الحرص على إزالة هذه التجمعات فور ظهورها حتى لا تؤثر على العقد
عيب آخر هو أن مجموعات الزهور تتأثر باللفحة الحرارية
كما أن القشرة خفيفة ورقيقة، مما يسهل على ذباب الفاكهة نقل العدوى إليها
-رغم كثرة العيوب إلا أن هذا النوع جيد ويمكن التغلب على العيوب بسهولة.
– يفضل زراعته على مسافة 5×5
الفوائد الصحية للمانجو
تعزيز قوة الرؤية:
كوب واحد فقط من شرائح المانجو يغطي 25% من حاجة الأطفال اليومية لفيتامين أ، وهو من الفيتامينات المهمة لتقوية بصرهم وحمايتهم من خطر العشى الليلي وجفاف العيون وتليين القرنية وغيرها من المشاكل التي تؤثر على الرؤية. .
تحسين عملية الهضم:
تحتوي ثمار المانجو على العديد من الإنزيمات الهاضمة المفيدة، والتي تساعد على تكسير وامتصاص البروتينات، وتعزيز عملية الهضم، وتهدئة المعدة، والوقاية من الاضطرابات الهضمية، كما أن محتواها العالي من الألياف يساعد بشكل كبير على تجنب الإمساك عند الأطفال.
تعزيز الذاكرة:
تعتبر المانجو مصدراً جيداً للجلوتامين، وهو أحد المركبات الضرورية لوظيفة الدماغ، مما يساعد على تعزيز وظائف الدماغ الإدراكية وتحسين الذاكرة.
الوقاية من السرطان:
تعتبر المانجو مصدراً غنياً للبكتين، وهي ألياف غذائية قابلة للذوبان تقلل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، لذا فإن تناول المانجو يمنع تطور السرطان.
علاج فقر الدم :
تحتوي ثمار المانجو على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد في علاج فقر الدم والأنيميا، ويعمل على زيادة خلايا الدم الحمراء، مما يعزز بدوره صحتها العامة.
علاج النحافة:
يعد تناول المانجو باعتدال من أبسط الطرق لزيادة وزن طفلك بطريقة صحية، حيث يحتوي 150 جرام من المانجو على ما يقرب من 86 سعرة حرارية. يمكنك تحضير ميلك شيك المانجو لطفلك، من خلال خفق الحليب كامل الدسم مع العصير، لتعزيز قيمته الغذائية، وتقديمه لطفلك كعلاج فعال للنحافة.
أضرار المانجو
يتساءل البعض عن أضرار المانجو التي قد تترك آثاراً سلبية على صحة الأفراد عند تناولها بكميات كبيرة، ومنها:
تناول المانجو بكميات كبيرة يسبب أمراض الحساسية، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الحذر من تناول كميات كبيرة منها.
تحتوي المانجو على مستويات عالية جدًا من البوتاسيوم، مما قد يسبب ضررًا للكلى إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
تناول المانجو قد يسبب عسر الهضم أو نوبات حادة من الإسهال والإمساك.
تسبب المانجو اضطرابات في الجهاز الهضمي.
تناول المانجو بكميات كبيرة قد يسبب اضطرابات في وظائف الكبد.
طرق أكل المانجو في الصيف
امزجي عصير المانجو مع حليب جوز الهند، وضعيه في قوالب واغمسي فيه عوداً خشبياً، لصنع آيس كريم مرطب ومنعش للصيف.
– قشري المانجو، وألصقيها على عصا خشبية، وابدئي في تقطيعها بالسكين بأشكال غير منتظمة حتى تحصلي على شكل الزهرة.
– تناول المانجو مع باقي فواكه الصيف المنعشة. كل ما عليك فعله هو تقطيع جميع الفواكه ووضعها في طبق وتناولها طازجة. يمكنك تناول قطع الخبز المحمص معها أو الخبز القديم إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.
– من لا يحب كعكة الجبن؟ اصنعيها على الطريقة التقليدية ثم غطيها بالمانجو السائلة واستمتعي بطعم التشيز كيك الذي لا يقاوم والمغطى بالمانجو.
-هل فكرت يومًا في تزيين التارت في أي مناسبة بشرائح المانجو؟ شاهدي طريقتها في الصور التالية وأبهري بها أفراد عائلتك.
– دجاج راب مانجو! ما أجمل ساندويتش الدجاج المشوي المزين بصوص المايونيز وقطع المانجو الصغيرة وشرائح البصل والبقدونس؟ إنه حقا يستحق المحاولة.
– ضعي قطع الدجاج في صينية وأضيفي إليها عصير المانجو ثم أدخليها إلى الفرن حتى يحمر الدجاج واستمتعي بطعمه اللذيذ.
المانجو مع الجمبري المقلي ستقدم لك بالتأكيد وجبة أكثر من رائعة… ضعي القليل من زيت جوز الهند في المقلاة وأضيفي القليل من البصل المبشور وحركيه قليلاً. ثم أضيفي الثوم المفروم، وعصير الليمون، وصلصة الصويا، وصلصة التشيلي، والروبيان، وقلبي حتى ينضج. ضعي الخليط في طبق التقديم وأضيفي إليه شرائح المانجو.
– جددي الطريقة التقليدية لتحضير الكيك وأضيفي كوب عصير المانجو إلى المكونات، واستخدمي أيضاً شرائح منه لتزيين كيكة المانجو بعد إخراجها من الفرن واستمتعي بالطعم الذي لا يقاوم.
– قطع شرائح المانجو مع الفواكه الأخرى مثل الكيوي والفراولة والعنب وشرائح البطيخ واستمتع بمذاقها اللذيذ على الشاطئ.
– اشتري البسكويت، وضعي فيه آيس كريم المانجو محلي الصنع واشعري بالانتعاش الذي لا يقاوم.
جرب تقطيع شرائح المانجو إلى جانب الأرز المكسيكي واستمتع بوجبة لذيذة.
يعتبر عصير المانجو مع الحليب من العصير المغذي والمفيد جداً للجسم. أضيفي القليل من الحليب إلى عصير المانجو واخلطيه جيدًا في الخلاط. اسكبيه في أكواب وضعي فيه بعض مكعبات المانجو الرائعة.
– هل جربت أكل المانجو المشوية من قبل؟ قطعي المانجو إلى شرائح رفيعة، واستخدمي السكين لتقطيعها إلى مكعبات، ثم ضعيها في صينية وأدخليها إلى الفرن. يمكنك إضافة البهارات التي تحبينها كالزعتر مثلاً. انتظر حتى يتم شويه ثم تناوله.
الكريب من الأكلات اللذيذة التي أحبها، لذلك فكرت في تحضير كريب الدجاج المشوي مع الفلفل والمايونيز وشرائح الطماطم مع المانجو. قم بشويها حتى تنضج تماماً واستمتع بطعم المانجو اللذيذ.