نتحدث عن مانجو قلب الثور في هذا المقال. ونتعرف أيضًا على فوائد المانجو الصحية وعلاقتها بإنقاص الوزن، وأهم أنواع المانجو.
مانجو قلب الثور
إحدى الفواكه الاستوائية من عائلة النباتات الطبية، ويتراوح لونها من البرتقالي إلى الوردي، ثم الأحمر الداكن، وأخيراً الأخضر الداكن عندما تصل إلى مرحلة النضج الكامل. تتميز مانجو قلب الثور بأن شكلها على شكل قلب، ومن حيث الحجم فهي كبيرة جداً، ومن حيث اللون فهي خضراء فاتحة من الخارج. لونه أصفر زبداني من الداخل، وقشرته رقيقة وناعمة. بذورها سميكة وتلتصق باللب. لها رائحة عطرية خفيفة. تتميز مانجو قلب الثور بطعمها الحلو جداً. لا تحتوي بذورها على ألياف، والبذرة متوسطة الحجم، ويبدأ ظهورها في الأسواق في شهر سبتمبر.
فوائد المانجو الصحية للجسم
_ تحتوي المانجو على العديد من الفيتامينات والمواد المكملة لتغذية الجسم، وتساعد على حرق السعرات الحرارية الزائدة عن حاجة الجسم.
_ تحتوي المانجو على فيتامين E الذي يحفز النشاط الجنسي ويزيد الهرمونات الجنسية في الجسم ولهذا تسمى بثمرة الحب.
_ وجود فيتامين C بكثرة في المانجو إلى جانب الألياف يساعد على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم
_ تساعد المانجو على الوقاية من مرض السرطان لاحتوائها على مضادات الأكسدة، مثل حمض الغاليك الموجود في المانجو، كما أنها تعمل على حماية الجسم من سرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان الدم، وسرطان البروستاتا.
_ يعمل المانجو كمنظف للبشرة ويساعد على تنشيط المسام ويضيف النضارة للوجه. المانجو مناسب أيضًا لجميع أنواع البشرة
المانجو وفقدان الوزن
تلعب المانجو دوراً هاماً في علاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، والسمنة، والسكري. ويقول خبراء الصحة إن تناول المانجو بكميات معتدلة قد يؤدي إلى فقدان الوزن، بحسب موقع “ميديكال نيوز توداي”. تحتوي المانجو على نسبة عالية من السكر الطبيعي ومجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف، بما في ذلك فيتامينات K وC وA وE. كما أنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات.
وبحسب خبراء التغذية العلاجية فإن المانجو يمكن أن تلعب دوراً مهماً في علاج ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وهذا يساهم في الوقاية من مشاكل انسداد الشرايين والأوعية الدموية، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية.
وأظهرت دراسة علمية سابقة أن الأشخاص الذين تناولوا المانجو بكميات معتدلة على مدى 12 أسبوعا فقدوا الوزن بسهولة أكبر، وانعكس ذلك على مظهرهم العام. وقال الأطباء المشاركون في الدراسة، إن تناول المانجو يخفض نسبة الجلوكوز في الدم، ويساهم في إنقاص الوزن. وأظهرت الدراسة أن المانجو يمنع تكاثر الخلايا الدهنية في الجسم
أنواع مختلفة من المانجو
العويس:
ويشترك في الشكل البيضاوي مع ألفونس السكرين والتيمور، وقشرته السميكة هي أكثر ما يميزه عنهما. لونه يميل إلى الأخضر أو الأصفر، وهو خالي من الألياف.
نعومي:
وعلى الرغم من حجمها الكبير إلا أن بذورها صغيرة الحجم، ويتنوع لون قشرتها بين الأخضر والأحمر، ولا تحتوي على ألياف.
تومي:
وهو من أغلى أنواع المانجو، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ونسبة منخفضة من السكر. ويتميز بحجمه الكبير ولونه الأرجواني.
عدة:
وهو كبير الحجم، ولونه الأخضر البرتقالي هو أكثر ما يميزه عن الأنواع الأخرى.
الفص:
صغير الحجم، ذو قشرة رقيقة صفراء، وبذرة صغيرة، وهو من أغلى أنواع المانجو الموجودة في الأسواق، وذلك لطعمه الرائع الذي يختلف عن الأنواع الأخرى.
ألفونس:
وهو بيضاوي الشكل، وقشرته خضراء مصفرة قليلاً، وطعمه لذيذ.
صَحن:
كبير الحجم، أخضر اللون، يحتوي على نسبة عالية من الألياف مقارنة بالأنواع الأخرى.
السكري:
وهو بيضاوي الشكل مثل ألفونس، إلا أن جلده الرقيق يميل إلى اللون الأصفر، وحجمه متوسط، ويحتوي على نسبة عالية من السكر، لذلك يكثر استخدامه في محلات العصائر.
تيمور:
وهي كبيرة الحجم، وبيضاوية الشكل، مثل ألفونس وسكر. لا يحتوي على ألياف. جلده أخضر اللون ويميل إلى اللون الأزرق في بعض الأحيان.
كينت:
قشرتها سميكة، متوسطة الحجم، مستديرة الشكل، غنية بالألياف، خضراء اللون.
عن شجرة المانجو
المانجو هي فاكهة تنمو في المناطق الحارة والاستوائية في العالم وتستخدم كغذاء أساسي لمعظم الناس في هذه المناطق. ويطلق عليه أحيانا ملك الفواكه الاستوائية. تؤكل المانجو طازجة وتستخدم كختم غذائي وفي مربيات الفاكهة وفي العديد من الأطعمة. المانجو غنية بالفيتامينات A وC، وتستخدم بذورها المطحونة كمصدر للدقيق.
وصف
تشبه معظم ثمار المانجو الكلية وتكون بيضاوية أو مستديرة الشكل. ويتراوح طول كل منها ما بين 5 و25 سم، ووزنها ما بين 60 جرامًا و2 كجم. أما القشرة فهي جلدية تحيط بلب أصفر أو برتقالي يشبه العصير. القشرة صفراء أو أرجوانية. تحتوي معظم أنواع المانجو على ألياف قوية داخل اللب، وبعضها له رائحة كريهة تشبه رائحة زيت التربنتين. أما أنواع المانجو التي تتم زراعتها للأغراض التجارية فهي طرية ولها لب حلو عصير خالي من الألياف وله رائحة طيبة. شجرة المانجو دائمة الخضرة وقد يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. لها أوراق طويلة وأزهار بيضاء وأرجوانية. تنمو ثمار المانجو من أسفل مبيض الزهرة، ويكتمل نموها بعد خمسة أشهر من تشكل الأزهار.
زراعة
تمت زراعة أشجار المانجو لأول مرة منذ 4000 عام في الهند وأرخبيل الملايو. ثم نقلها المستكشفون الأوروبيون في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر الميلاديين إلى المناطق الاستوائية الأخرى. ويزرع الآن في العديد من المناطق، مثل البرازيل، والهند، والمكسيك، والفلبين، والولايات المتحدة الأمريكية.