ما هي أول دول العالم التي أنتجت الشاي، وأكبر الدول المنتجة للشاي في العالم، وفوائد الشاي، وأضرار شرب الشاي بدون سكر، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي .
ما هي أول دولة في العالم أنتجت الشاي؟
وتعتبر الصين أكبر منتج للشاي في العالم بلا منازع، إذ يبلغ إنتاجها السنوي أكثر من 2.4 مليون طن، أو نحو 35 بالمئة من إجمالي كمية الشاي المنتجة في العالم.
للصين تاريخ مع الشاي أكثر من أي دولة أخرى، إذ كانت موطن هذا المشروب حوالي 2737 سنة قبل الميلاد.
يتم إنتاج العديد من الأصناف في الصين بما في ذلك الشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود والشاي الأصفر والشاي الأبيض.
أكبر دولة منتجة للشاي في العالم
– الهند
وصل إنتاجها إلى 830 ألف طن، ورغم انخفاض إنتاجها بنسبة 4.5% بسبب سوء الأحوال الجوية وإغلاق العديد من حقول الشاي في منطقة آسام، إلا أنها حافظت على مركزها الثاني عالمياً في إنتاج الشاي، وتركزت صناعتها في مقاطعتي آسام ودارجيلنج، ونظراً لاستهلاك كميات كبيرة منه محلياً، تم إطلاقه يحمل اسم المشروب الوطني، إذ يعتبر من العادات والتقاليد المهمة في الصين.
– كينيا
بلغ إنتاجها من الشاي حوالي 330 ألف طن، وكان سبب هذه الزيادة هو الظروف المناخية الجيدة وتوسع الولاية في الحقول في معظم مناطق زراعة الشاي، حيث كان المزارعون يعانون من عدم وجود مزارع كبيرة وعدم توفر الآلات والآلات المتطورة. المعدات، وكان معظم إنتاجها من الشاي الأسود.
– سريلانكا
وبلغ إنتاجها نحو 295 ألف طن، ورغم تعرض حقول الشاي فيها للفيضانات التي كان لها تأثير سلبي، إلا أنها حافظت على معدلات إنتاج عالية، حيث وصل عدد العاملين في حقول الشاي إلى أكثر من مليون شخص. ولذلك يعتبر الشاي مصدر دخل أساسي لكثير من السكان. إنه منتج اقتصادي مهم.
– تركيا
وقد ارتفع إنتاج الشاي بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة بنسبة 32%، ليصل إنتاجه إلى نحو 225 ألف طن، ليحتل المركز الخامس عالمياً في إنتاج الشاي. معظم زراعة الشاي كانت تتم في الحقول الكبيرة لولاية ريزي، لذلك تم تصنيفها كواحدة من الأماكن المهمة جداً في تركيا لإنتاج الشاي. ويستهلك الشعب التركي 2.5 كيلو جرام للشخص الواحد لأنه مشروب مشهور جدًا بالنسبة لهم.
– اندونيسيا
وبلغ إنتاجها نحو 157 ألف طن، وكانت زراعة الشاي الأسود هي السائدة بين بقية الأنواع، بينما أنتجت نسباً قليلة من الشاي الأخضر. وتركزت معظم حقول الشاي في جزيرة جاوة، وبلغت صادرات البلاد إلى الخارج ما يقرب من نصف إنتاجها.
– فيتنام
وبلغ إنتاجها نحو 117 ألف طن، وتعتبر من أكبر الدول في إنتاج الشاي، إذ كانت المحفز لهذا الاحتلال الفرنسي لفيتنام. وكانت معدلات تصدير الشاي إلى الخارج مرتفعة لأن الاستهلاك المحلي كان صغيراً، وتركزت حقول الشاي في مقاطعتي (سون لا) و(لانج سون). ).
– اليابان
وبلغ إنتاجها نحو 99 ألف طن، وسجلت مدينة شيزوكا أعلى نسبة إنتاج حيث بلغت نحو 40% من إجمالي إنتاج اليابان من الشاي. وفي المركز الثاني تأتي مدينة كاجوشيما التي سجلت نسبة إنتاج بلغت حوالي 30% من إجمالي الإنتاج. وعلى الرغم من هذا الإنتاج المرتفع، كانت الصادرات إلى الخارج ضئيلة بسبب الاستهلاك المحلي الضخم.
فوائد الشاي
1- يعزز صحة القلب
يحتوي الشاي الأسود على العديد من مضادات الأكسدة مثل؛ (ثيافلافينات)، (فلافونول)، (فلافان-3-أولس)، ومشتقات حمض الجاليك. ولكل هذه المضادات الحيوية دور في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، حيث تعمل على: تقليل خطر الإصابة بنقص تروية عضلة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالعدوى. مع مرض نقص تروية القلب، ويقلل من أمراض الشريان التاجي مثل؛ النوبات القلبية، اكتشف الباحثون أن الاستهلاك اليومي لـ 9 جرام من الشاي الأسود أدى إلى انخفاض كبير في عوامل الخطر القلبية الوعائية بما في ذلك مستويات الدهون الثلاثية والجلوكوز في الدم.
2- يساعد على مقاومة مرض السرطان
قد يرتبط استهلاك الشاي الأسود بالحد من أنواع معينة من السرطان، حيث يعتبر مصدراً رئيسياً للفلافونويدات المعززة للصحة مثل؛ كاتشين، إبيكاتشين، كيمبفيرول، وميريستين. كشفت دراسة أن زيادة تناول مركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي الأسود يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا في مراحله المتقدمة.
3- يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
هناك علاقة بين استهلاك الشاي الأسود ومرض السكري من النوع الثاني، حيث اكتشف في دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الشاي الأسود على المدى الطويل بمستوى معتدل، أي ما يقرب من 1-2 كوب يوميا، قد تكون لديهم فرصة أقل للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. تطوير هذا النوع من المرض. بنسبة لا تقل عن 70%.
4- يحمي من الإصابة بالنوبات القلبية
كشفت دراسة أن شرب الشاي الأسود أو الأخضر يوميا قد يمنع السكتة الدماغية. ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون ما يعادل 3 أكواب من الشاي الأسود يقللون من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 21%.
5- يخفف من اضطرابات المعدة
إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة والإسهال، فقد يكون كوب واحد من الشاي الأسود هو الحل، حيث أن مادة العفص الموجودة فيه لها تأثير قابض على بطانة الأمعاء، مما يمكن أن يساعد في تهدئة الالتهاب فيها. إذا كنت تعاني من الجفاف، يمكنك اختيار الشاي الأسود السائب. الكافيين. للحصول على الفائدة المرجوة يفضل عدم شربه مع الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم لأنه يقلل من امتصاصه في الجسم.
أضرار شرب الشاي بدون سكر
تجدر الإشارة إلى أنه لا توجد أضرار محتملة للتخلي عن السكر الأبيض بشكل عام سواء في الشاي أو المشروبات الأخرى، ولكن هناك مجموعة من الآثار الجانبية المرتبطة بالإفراط في تناول الشاي، ومنها:
1. تقليل امتصاص الحديد من الأمعاء.
2. إثارة التوتر والأرق والقلق.
3. الغثيان.
4. حرقة المعدة.
5. الصداع.