ما هي عشبة الهندباء التي كثيرا ما نسمع عنها ولا نعرف فوائدها؟ وهل هو مفيد لصحة الإنسان؟ وما هي الطرق الصحيحة لاستخدامه؟ كل هذه الأسئلة تطرح بمجرد سماع اسم عشبة الهندباء. وفي هذا المقال سنحاول أن نشرح لكم باختصار ما هي عشبة الهندباء، مع بيان شامل لأهم فوائدها.
ما هي عشبة الهندباء؟
ويتضح من اسمه أنه نبات ينتمي إلى الفصيلة العشبية. نجده نوعاً من النباتات العشبية البرية المعمرة. لها زهور جميلة غالبًا ما تكون زرقاء اللون. وتتميز أزهارها بأنها تتفتح في النهار، أما في الليل فتغلق على نفسها بإحكام. الأسماء الأخرى لعشبة الهندباء هي الهندباء والهندباء واللالا والكرز. ويطلق عليها في الدول الغربية اسم الكرة القابلة للنفخ، والساعة المجنونة، وأسنان الأسد، بالإضافة إلى أسماء أخرى. تحتوي عشبة الهندباء على البوتاسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، والصوديوم، والنحاس، والمنغنيز، والحديد. المواد السكرية، بالإضافة إلى الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر البروتينية والنشويات.
القيمة الغذائية لعشبة الهندباء
تحتوي الهندباء على العديد من العناصر المهمة. وهو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن التالية: الزنك، المغنيسيوم، المنغنيز، الكالسيوم، الحديد، حمض الفوليك، البوتاسيوم، فيتامين أ، فيتامين ب6، فيتامين ج، فيتامين ه، فيتامين ك، وجميع العناصر المذكورة أعلاه مكتملة. … ما يمنح الهندباء فوائدها الصحية الرائعة.
فوائد عشبة الهندباء
فوائد عشبة الهندباء مهمة جداً. ويجب أن نعرفها لكي نستفيد من الفوائد الهائلة التي تقدمها لنا. ولعل أبرز هذه الفوائد ما يلي:
1- تحفز عملية الهضم، حيث تعمل الهندباء كملين خفيف يعزز عملية الهضم، ويفتح الشهية، ويوازن البكتيريا الطبيعية والمفيدة في الأمعاء. يمكن أن يزيد من حمض المعدة والصفراء للمساعدة في عملية الهضم، وخاصة الدهون.
2- يؤخر علامات الشيخوخة إذا وجد أنه يعزز نشاط مضادات الأكسدة. كل جزء من نبات الهندباء غني بمضادات الأكسدة، التي تمنع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا والحمض النووي، مما يبطئ عملية الشيخوخة في خلايانا. بالإضافة إلى كونها غنية بفيتامين C وفيتامين A والبيتا كاروتين.
3- الوقاية من شبح السرطان، حيث تم استخدامه في أبحاث السرطان وثبت أن له القدرة على مقاومة مرض السرطان. ونجد أن الهندباء تبطئ نمو السرطان وتمنعه من الانتشار. وخاصة تلك الأوراق الغنية بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تحارب السرطان. يتم استخراجه من جذور الهندباء.
4- منع احتباس الماء في الكلى يعد هذا الطعام الفائق الشبيه بالأعشاب مدرًا طبيعيًا للبول، مما يساعد الكلى على التخلص من الفضلات والملح والماء الزائد عن طريق زيادة إنتاج البول.
5- الحفاظ على صحة القلب بفضل عنصر الأنسولين الموجود في الهندباء البرية. وقد وجدت الدراسات أنه يساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم.
يعد الكولسترول السيئ أحد الأسباب الرئيسية لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، لأنه يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية عندما يتراكم في الشرايين والأوردة.
كما تحتوي الهندباء البرية على العديد من مضادات الأكسدة، وقد وجدت الدراسات أن القهوة المصنوعة من الهندباء البرية قد تساهم في تحسين توازن بلازما الدم في الجسم بشكل ملحوظ، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
6- النحافة الطبيعية، حيث ثبت أن الهندباء البرية غنية بمادة خاصة تساعد على إنقاص الوزن وهي (أوليجوفركتوز)، بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف الغذائية التي لا يخفى دورها على أحد، وتساعد كل من المادتين المذكورتين على تنظيم مستويات نوع خاص من الأحماض الأمينية، والذي يرتبط بمشاعر الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام، ومن خلال تقليل هذا النوع من الأحماض الأمينية في الجسم، تساعد الهندباء على منع الإنسان من تناول كميات إضافية من الطعام. كميات الطعام والشعور بها ممتلئة لفترة أطول.
7- ملين طبيعي لمرضى الإمساك، وذلك بفضل مادة الإينولين التي تساعد على توفير الفضلات الصلبة بالقوام المناسب في الجسم لمساعدتها على الحركة والخروج بشكل طبيعي من الجهاز الهضمي وتجنب الإمساك.
8- المساعدة على خفض مستوى ضغط الدم للمرة الثالثة. إن الأنسولين الموجود في الهندباء له تأثير شفاء كبير، حيث وجد أن استهلاك مكملات الأنسولين المصنوعة من نبات الهندباء يحسن إنزيمات الكبد وتركيزات الكالسيوم والفوسفور في الدم ومؤشرات الدم الأخرى لدى المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني. وقد وجد أن تناول هذه المكملات يخفض نسبة السكر الصائم في الدم والسكر التراكمي في الدم، بالإضافة إلى زيادة مستويات الكالسيوم وتحسين توازن الكالسيوم الداخلي. اختبارات الجلوكوز ووظائف الكبد.
9- التخفيف من اضطرابات الكبد. الهندباء يمكن علاج الكبد بعدة طرق. تحمي المضادات الحيوية الكبد من الشيخوخة، بينما تعالج المكونات الأخرى نزيف الكبد. كما تساهم الهندباء في تنشيط الكبد وتعزيز عملية الهضم. الهضم السليم يقلل من خطر الإصابة بالنزلات، مما يقلل من معدل الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
10- مفيد للعظام. الهندباء من الأعشاب الغنية بالكالسيوم الضروري لنمو العظام وتقويتها. كما أنه غني بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين C، التي تحمي العظام من الأضرار المرتبطة بالشيخوخة. وهذا الضرر الذي لا مفر منه هو نتيجة الجذور الحرة، ويتبلور في هشاشة العظام وضعفها.
طريقة تحضير مشروب الهندباء
ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة شديدة، وذلك من خلال نقع حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من جذور الهندباء المطحونة مع حوالي لتر من الماء، وتركها لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم غليها لمدة 15 دقيقة، وشرب كوب منها قبل كل وجبة لعلاج مختلف الأمراض. الأمراض.
أضرار عشبة الهندباء
– بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية، فإن تناول كميات زائدة من عشبة الهندباء قد يؤدي إلى زيادة الحساسية، لذا يفضل استشارة الطبيب قبل استخدامها.
عند تناول الهندباء مع المضادات الحيوية، يمكن لهذه العشبة أن تمنع الجسم من امتصاص تأثير المضاد الحيوي. ويفضل عدم تناوله عند تناول أي أدوية.
الاستهلاك المفرط لنباتات الهندباء يؤدي إلى تفاعل الليثيوم الموجود في الجسم مع هذه العشبة ويؤدي إلى إدرار البول الشديد، مما يؤدي إلى جفاف الجسم.
تحتوي الهندباء على نسبة كبيرة من البوتاسيوم. عند تناوله مع الماء قد يؤثر على زيادته في الجسم، مما يؤدي إلى تلف الكلى والكبد.
لا ينبغي لمرضى السكر تناول عشبة الهندباء لأنها تساعد على خفض مستوى السكر في الجسم، لذا يفضل عند استخدامها.