ماهي فاكهة الكرامبولا

ما هي فاكهة الكارامبولا، ونمو الكارامبولا، وفوائد فاكهة النجمة، والقيمة الغذائية للفاكهة الاستوائية، هذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

ما هي فاكهة الكارامبولا؟

فاكهة النجمة، المعروفة أيضًا باسم كارامبولا، هي فاكهة استوائية على شكل نجمة ذات نكهة حلوة وحامضة. فاكهة النجمة موطنها الأصلي شبه جزيرة الملايو وتزرع في أجزاء كبيرة من جنوب شرق آسيا وجزر المحيط الهادئ والصين من أجل ثمارها. وعلى الرغم من وفرتها الكبيرة، إلا أن الكارامبولا لم تكتسب شعبية واسعة النطاق، خاصة في العالم الغربي.
الاسم العلمي: أفيرهوا كارامبولا
يتضمن جنس Averrhoa نوعين معروفين: Oxalidaceae (من عائلة أشجار الفاكهة)، وCarambola وBilimbi (من عائلة شجرة الخيار).
فاكهة النجمة عبارة عن شجرة صغيرة دائمة الخضرة تنمو جيدًا في الظروف الحارة والرطبة والاستوائية. يحمل النبات أزهارًا صغيرة أرجوانية اللون على شكل جرس في مجموعات تتطور لاحقًا إلى ثمار مسطحة الشكل ذات حواف وزوايا خماسية مميزة (أطراف أو أضلاع) وتظهر مثل نجم البحر في المقاطع العرضية. يبدأ كلا النوعين الحلو والحامض في البساتين الصالحة للزراعة، ويكونان جاهزين للحصاد عندما تصل الشجرة إلى حوالي 3-4 سنوات من العمر.
ثمار الكارامبولا ذات لون أخضر إلى أصفر ولها سطح شمعي ناعم وجذاب وتزن حوالي 70-130 جرام. يمكن أن يكون داخل اللب إما حلوًا خفيفًا أو حامضًا جدًا اعتمادًا على التنوع وكمية تركيز حمض الأكساليك. يوجد في بعض الأصناف 2-5 بذور صغيرة صالحة للأكل في وسط كل تجويف عند الزاوية.

زراعة الكارامبولا

لزراعة فاكهة النجمة، أو الكارامبولا، يجب عليك استخدام بذور ممتلئة ومكتملة النمو. ويفضل زراعتها في التربة الطينية حتى تنبت البذور. يمكنك البدء بزراعة الشتلات في الداخل، ثم نقلها لاحقًا إلى منطقة تحت أشعة الشمس الكاملة، في مكان يمكن أن تستنزف فيه التربة بشكل كافٍ. تحتوي الجذور على خصائص مضادة للميكروبات، مما يحمي الشجرة والمناطق التي تغمرها المياه باستمرار من التعفن.
يمكن لهذه النباتات، المصنفة على أنها استوائية وشبه استوائية، أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 27 درجة فهرنهايت لفترات محدودة من الزمن، ويمكن أن تزدهر على ارتفاعات تصل إلى 4000 متر في مناخات دافئة بدرجة كافية. تحتاج فاكهة النجمة إلى الكثير من المطر أو الري. في مناطق مثل أستراليا، تفيد التقارير أن جودة الفاكهة تكون في أفضل حالاتها عندما يصل معدل هطول الأمطار إلى 70 بوصة في السنة.
عند زراعة الأشجار، ضع في اعتبارك أنه يجب أن تكون متباعدة بمقدار 30 بوصة للسماح بمساحة زراعة كافية وتوافر العناصر الغذائية في التربة.
-يمكنك زراعة شجرة واحدة فقط وستظل تؤتي ثمارها، لكن زراعة أشجار إضافية من أصناف مختلفة تسمح بالتلقيح المتبادل مما يؤدي إلى زيادة إنتاج المحاصيل.
تنتج هذه الأشجار الساحرة زهور الخزامى الحمراء والوردية، وعادة ما تنتج الفاكهة في غضون 10 إلى 14 شهرًا بعد الزراعة. تعتبر الثمرة ناضجة عندما تكون صفراء زاهية، مع صبغة خضراء خفيفة، أو ذات لون بني فاتح. عندما تنضج الثمار، من الطبيعي أن تسقط على الأرض، وهذا يمكن أن يساعد في منع ذباب الفاكهة من إتلاف الثمار.

فوائد فاكهة النجمة

تشمل الفوائد المحتملة لفاكهة الكارامبولا ما يلي:
1. تعزيز عملية الهضم

من أبرز فوائد فاكهة الكرامبولا تعزيز عملية الهضم، حيث أن غنى الكرامبولا بالألياف الغذائية والماء يعني تعزيز عملية الهضم والإخراج في الجسم وتخليصه من السموم. كما تساهم هذه الفاكهة في تليين البراز، مما يعني حمايتك من الإمساك، ومشاكل الجهاز الهضمي، والبواسير.
ومن المعروف أن الألياف الغذائية تحارب السرطانات المتعلقة بالجهاز الهضمي والقولون بشكل خاص، وتعزز البيئة المعوية الصحية.
وقد وجد أن تناول الكرامبولا بعد الوجبات يعزز إفراز الإنزيمات الهاضمة ويساعد في عملية الهضم ويمنع الإمساك والشعور بالشبع، خاصة بعد الوجبات الدهنية.
2. مهم للحامل والجنين

تعتبر الكرامبولا مصدراً غنياً لعدد من المعادن والفيتامينات المهمة للحامل وجنينها. يعد مصدراً لحمض الفوليك المهم جداً لصحة الحامل والجنين، حيث يحمي من تكون التشوهات الخلقية ومشاكل نمو الدماغ وتشوهات الأنبوب العصبي عند الأجنة عندما تحصل عليه الحامل بكميات كافية. كميات.
كما تشير بعض الأدلة إلى أن تناوله بعد الولادة مفيد في زيادة إنتاج حليب الثدي وتعزيز الرضاعة الطبيعية.
3. مفيد لجمالك وبشرتك

وبفضل غنى هذه الفاكهة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، فهي تعزز نضارة البشرة، وصحة الجلد، وتكافح علامات الشيخوخة والشيخوخة.
وهو مصدر للفلافينويدات ومصدر غني لفيتامين C الذي يحارب الجذور الحرة ويعزز إنتاج الكولاجين في الجسم.
كما أن غناه بالزنك له دور في علاج حب الشباب ومكافحة الالتهابات ومشاكل الجلد
4. مضاد حيوي طبيعي

تعتبر فاكهة النجمة مضادًا حيويًا للعديد من الميكروبات والجراثيم، ليس فقط بسبب محتواها من مضادات الأكسدة، ولكن أيضًا لأنها تحارب الالتهابات التي قد تسببها الإشريكية القولونية (E.coli)، والسالمونيلا، والمكورات العنقودية الذهبية.
5. السيطرة على مرض السكري

ومن أبرز فوائد فاكهة الكارامبولا أنها قد تساعد في السيطرة على مرض السكري، إذ نظراً لمحتواها المميز من الألياف فإنها تنظم مستويات السكر في الدم وتساهم في الحفاظ عليها.
كما أن غناه بالمغنيسيوم يساعد على زيادة فعالية هذه الخاصية، مما يجعله من أنسب الفواكه لمرضى السكر.

القيمة الغذائية للفواكه الاستوائية

وتتميز فاكهة النجمة بأنها تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات والمعادن. ومن خلال النقاط التالية سنذكر لكم القيمة الغذائية لهذه الفاكهة:
– 33 جرامًا من الدهون.
– 31 سعرة حرارية لكل 100 جرام من هذه الفاكهة.
– 80 جرامًا من الألياف الغذائية.
– 3 ملغ من الكالسيوم.
-2 ملجم صوديوم.
-08 ملغ من الحديد.
-73 جرامًا من الكربوهيدرات.
– 36 ملغ من النياسين.
– 4 ملغ من فيتامين سي.
-04 جرام بروتين.
– 12 ميكروجرام من حمض الفوليك.
-61 وحدة دولية من فيتامين أ.
-133 ملجم بوتاسيوم.
– 10 ملغ من المغنيسيوم.
– 12 ملغ من الزنك.
– 12 ملغ من الفوسفور.
– 15 ملغ من فيتامين أ