ما هي فوائد الغذاء الصحي، وأهم الأطعمة المفيدة، ومكونات الغذاء الصحي، نقدمها لكم من خلال المقال.
ما هي فوائد الغذاء الصحي؟
- فقدان الوزن: يساهم الغذاء الصحي والمتوازن في إنقاص الوزن، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. السمنة وزيادة الوزن تجعل الفرد أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، والسكري غير المعتمد على الأنسولين، وبعض أنواع السرطان، وضعف العظام.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: السرطان هو السبب الرئيسي الثاني للوفاة في العالم. إن اجتماع العوامل الوراثية واتباع نمط حياة غير صحي قد يتسبب في انقسام الخلايا بشكل غير طبيعي وتغيير وظائفها وخصائصها.
- السيطرة على مرض السكري: يؤثر هذا المرض من النوع الثاني على ملايين الأشخاص من جميع أنحاء العالم، وقد تؤدي العادات الغذائية السلبية ومقاومة الأنسولين والعوامل الوراثية إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية: وفقاً للأرقام الصادرة عن جمعية القلب الأمريكية، هناك 92.1 مليون شخص في الولايات المتحدة يعانون من مرض واحد على الأقل من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الحفاظ على صحة الأطفال: ينعكس أثر اتباع العادات الغذائية والسلوكيات الصحية التي يمارسها الآباء على أطفالهم. وأظهرت إحدى الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون وجبات الطعام مع أسرهم يحصلون على وجبات غنية بالخضروات.
- تقوية الأسنان والعظام: الحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من الكالسيوم والمغنيسيوم ضروري لتقوية العظام والأسنان، والحفاظ على صحة العظام يساهم في الوقاية من هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
المكونات الغذائية الصحية
- تعتبر الفواكه الأساس الثاني لإتباع نمط حياة صحي ومتكامل، إذ يجب تناول نوعين على الأقل من الفواكه يومياً لضمان دخول كمية أخرى ومتنوعة من الفيتامينات، بالإضافة إلى الألياف الطبيعية التي تتواجد بكميات كبيرة في الجسم. الفواكه، بالإضافة إلى السوائل المهمة لترطيب الجسم والبشرة.
تعتبر البروتينات بأنواعها من العناصر الغذائية التي يجب الاهتمام بها، سواء كانت اللحوم، أو الدجاج، أو حتى المأكولات البحرية، أو البيض، أو البقوليات التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات، مثل الفول والعدس. - الحبوب الكاملة مثل الأرز والشوفان والمعكرونة وغيرها من المكونات الغذائية التي تساعد على مد الجسم بالألياف الطبيعية بالإضافة إلى أنواع أخرى من الفيتامينات المهمة لتغذية أفضل للجسم.
- الأطعمة التي يجب تجنبها من أجل اتباع نظام غذائي صحي
- يجب على الإنسان أن يتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، حيث نشر الأطباء والعلماء أن المعدل الطبيعي لتناول الإنسان للصوديوم يومياً هو 2300 خلال اليوم.
- عند اتباع أي نظام غذائي خالي من الدهون يفضل دائما تجنب تناول الدهون المشبعة التي تشكل خطورة على صحة الإنسان، حيث يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على 10% فقط من الدهون، حتى لا يتعرض الإنسان لنسبة كبيرة من الأمراض الأخرى، مثل كارتفاع نسبة الكولسترول أو تراكم الدهون في الأوعية الدموية. وضغط الدم والشرايين يعرض القلب للأمراض، كما يحافظ على ضغط الدم في الجسم.
فوائد الغذاء الصحي للعقل
يؤثر الطعام الذي تتناوله بشكل مباشر على أداء الدماغ؛ لذلك، من خلال اختيار الأطعمة المناسبة، يمكنك تحفيز قدرة عقلك وشحذ ذاكرتك وإبقاء عقلك شابًا. ربما يكون النظام الغذائي المتوازن هو أكثر ما ينصح به عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي، ولكن هناك بعض أنواع الأطعمة أو نقول: “غذاء الدماغ” – والتي تعتبر مفيدة لصحة الدماغ بشكل خاص، ومن أفضل الأطعمة المفيدة للجسم. الدماغ سمكة. ومن فوائد الغذاء للعقل أنه يحمي الدماغ من الأضرار التي تلحق به بسبب الجذور الحرة الموجودة في الجسم.
الآثار الضارة للأكل غير الصحي
- المعاناة من الاكتئاب، والحزن، والمعاناة من المزاج السيء، حتى لو لم يكن هناك سبب؛ وذلك بسبب التعارض الهرموني نتيجة تناول الوجبات غير الصحية والمضرة التي تدخل إلى جسمك.
- تحتوي الوجبات السريعة والأطعمة المليئة بالدهون على نسبة عالية من الكولسترول، مما قد يؤدي إلى جلطات في الدم وفي القلب بسبب تجلط الدم وتخثره.
- الطعام غير الصحي المليء بالدهون يصعب هضمه، فتتراكم الدهون على جدار البطن، كما أن التوابل والأطعمة الحارة تدمر المعدة والزائدة الدودية، بالإضافة إلى آلام في المعدة والقولون وأعضاء أخرى في الجهاز الهضمي، وحدوث من الارتجاع المرئي وحرقة المعدة.
- يؤثر الطعام غير الصحي على ذاكرتك سلباً والعكس صحيح. تجد نفسك تفقد التركيز تدريجيًا، وتنسى، ولا تتذكر بسهولة المواقف التي حدثت بالفعل مؤخرًا.
- الأطعمة الحارة غير المفيدة للجسم، والمطبوخة بكثرة، والمقلية بالدهون والزيت المهدرج، كلها يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب المختلفة وانسداد الشرايين، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم. كما أن لهذا الطعام الضار تأثيراً قوياً في رفع مستوى الأنسولين في الدم، مما يجعلك عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. الثاني.
- الأطعمة الضارة وغير المفيدة لجسم الإنسان يمكن أن تؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان الذي يؤدي إلى الوفاة.