ما هو السيلينيوم

ما هو السيلينيوم وما هي أضرار السيلينيوم؟ سنتحدث عن مكان وجود السيلينيوم والفوائد الصحية للسيلينيوم. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

ما هو السيلينيوم

1- السيلينيوم معدن موجود في التربة. ويوجد السيلينيوم أيضًا بشكل طبيعي في الماء وبعض الأطعمة. السيلينيوم هو معدن أساسي، مما يعني أنه يجب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي. على الرغم من أنه مطلوب بكميات صغيرة فقط، إلا أنه يلعب دورًا رئيسيًا في العمليات المهمة في الجسم، بما في ذلك عملية التمثيل الغذائي ووظيفة الغدة الدرقية.
2- السيلينيوم مادة كيميائية عضوية مشتقة بشكل رئيسي من التربة والماء والمواد النباتية. وهو يعتبر من اللافلزات، وعلى الرغم من أنه سام بكميات كبيرة إلا أنه ضروري لبعض الوظائف الخلوية للحيوانات والبشر. يعد تضمين المواد النباتية الغنية بالسيلينيوم في نظامك الغذائي أمرًا مهمًا للغاية للحفاظ على الصحة والعافية بشكل عام.

الآثار الجانبية للسيلينيوم

1- يتمتع السيلينيوم بدرجة سمية لا تقل خطورة عن نقصه، لذا يجب الحرص على عدم الإفراط في السعرات الحرارية. أعراض التسمم بالثوم هي ضيق التنفس، واضطرابات الجهاز الهضمي، والتعب، والتهيج، وصعوبة التركيز، وتليف الكبد، والوذمة الرئوية، وحتى الموت.
2- احرص على تناول ما هو ضروري فقط، ولا تتناول مكملات السيلينيوم إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالسيلينيوم بالفعل!
3- تناول كميات طبيعية من السيلينيوم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطير في تكوين الخلايا السرطانية، خاصة ما يتعلق بسرطان البروستاتا، والقولون، والمستقيم، والرئة.

أين يوجد السيلينيوم؟

1-لحم البقر

لحم البقر غني بالسيلينيوم، وخاصة الكبد البقري. تحتوي 100 جرام من لحم البقر على 91.4 ميكروجرام من السيلينيوم، وهو ما يمثل 131 بالمائة من القيمة اليومية. يحتوي لحم البقر على معادن أخرى مثل الفوسفور والنحاس والحديد. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم. في الكولسترول.
2- البيض

يدرك الجميع أن البيض مصدر ممتاز للبروتين، لكنه مصدر جيد للسيلينيوم أيضًا. تحتوي البيضة الكبيرة على 15 ميكروجرام من السيلينيوم، وهو ما يمثل 21 بالمائة من القيمة اليومية. وهناك عناصر غذائية ومعادن أخرى موجودة في البيض، مثل الفوسفور، وفيتامين د، وفيتامين ب12، والريبوفلافين.
3- الجبن

يحتوي المنتج الذي يحتوي على 100 جرام من الجبن على 15 ميكروجرام من السيلينيوم وهو ما يمثل 20 بالمائة من القيمة اليومية. وبصرف النظر عن السيلينيوم، يحتوي الجبن على الكالسيوم والفوسفور والبروتين وفيتامين أ.
4- المكسرات

تحتوي 6-8 حبات من الجوز البرازيلي على نسبة عالية من السيلينيوم، وتحتوي على 544 ميكروجرامًا من السيلينيوم، وهو ما يمثل 100 بالمائة من القيمة اليومية. يحتوي الجوز البرازيلي أيضًا على 30% من الألياف الغذائية، كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، ولكنه يستهلك المكسرات بكميات معتدلة. بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية.
5-الفطر

الفطر الصالح للأكل غني بالسيلينيوم. وتحتوي 100 جرام من الفطر على 11.9 ميكروجرام من السيلينيوم، أي 17 بالمائة من القيمة اليومية. كما أنها مصادر جيدة للنياسين والنحاس والبوتاسيوم والريبوفلافين وفيتامين د وفيتامين ج.
6- الشوفان

– حبوب الإفطار الصحية التي تحتوي على كميات عالية من السيلينيوم. يحتوي 100 جرام من الشوفان على 34 ميكروجرام من السيلينيوم. يحتوي الشوفان أيضًا على مصادر ممتازة للمعادن الأخرى مثل الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز. الشوفان أيضًا منخفض في نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة.
7- سمك التونة

ويحتوي 100 جرام من سمك التونة على 80.4 ميكروجرام من السيلينيوم، وهو ما يمثل 115 بالمائة من القيمة اليومية. تحتوي أسماك التونة أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامينات ب المعقدة، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
8-السلمون

ويحتوي 100 جرام من سمك السلمون على 41.4 ميكروجرام من السيلينيوم، وهو ما يمثل 59 بالمائة من القيمة اليومية. لا تحتوي الأسماك على أي سعرات حرارية وهي منخفضة الكربوهيدرات وتحتوي على كمية عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية.

الفوائد الصحية للسيلينيوم

1- صحة الغدة الدرقية عندما يتعلق الأمر بنظام الغدد الصماء وتنظيم الهرمونات في الجسم، فإن الغدة الدرقية هي من أهمها وأكثرها تأثيرًا. أظهرت الأبحاث أن السيلينيوم عنصر أساسي في وظيفة الغدة الدرقية، ويساعد على تنظيم كمية هرمون الغدة الدرقية التي يتم إنتاجها داخل الجسم. يعد هرمون T3 أحد أهم منتجات الغدة الدرقية، والذي يتحكم في معدل الأيض العام في الجسم ووظيفته. وبدون السيلينيوم، لا يمكن إنتاج هرمون T3، الأمر الذي يمكن أن يكون كارثيًا لمجموعة واسعة من أجهزة الجسم.
2- وجد أن السيلينيوم جزء أساسي في عدد من العمليات الخلوية، وهذا يشمل استجابة الجسم للنشاط السرطاني. يعد السرطان أحد أكثر الأمراض فتكًا على هذا الكوكب، ولا يزال دون علاج، لذا فإن أي إجراءات وقائية يمكن اتخاذها تكون مهمة دائمًا.
3- يعمل السيلينيوم كمخفف للدم، مما يقلل من فرص الإصابة بجلطات الدم، كما تبين أنه يقلل من كمية الكولسترول LDL الذي يتراكم على شكل لويحات على الشرايين والأوعية الدموية. يمكن أن تؤدي البلاك إلى تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، لذلك يعد السيلينيوم معززًا قويًا لصحة القلب بشكل عام لعدد من الأسباب.