ما هي أضرار الدخن، وكذلك كيفية استخدام الدخن؟ كما سنعرض محاذير استخدام نبات الدخن، كما سنتحدث عن فوائد الدخن للمتزوجين. كل هذا من خلال مقالتنا. تابعنا.
ما هي أضرار الدخن؟
عند استخدام دقيق الدخن بكميات معتدلة فهو مفيد للصحة بشكل كبير، أما إذا تم استخدامه بكميات زائدة فإنه يحمل العديد من الآثار الجانبية، ومن هذه الأضرار ما يلي:
تناول الكثير من دقيق الدخن قد يؤدي إلى فرط الحساسية لدى بعض الأشخاص، وقد تبدأ هذه الحساسية بالشعور بعدم الراحة وعدم الراحة في الجهاز الهضمي، ثم انخفاض في ضغط الدم، وقد تنتهي بالشعور بالاكتئاب.
يعمل على تثبيط امتصاص اليود واستخدامه من قبل الغدة الدرقية. والسبب هو أن الدخن يحتوي على مادة C-glycosylflavone التي تتدخل في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، وبالتالي تعمل على تضخم الغدة الدرقية.
كيفية استخدام الدخن
1- طريقة عمل الدخن مع الحليب :
مكونات الدخن مع الحليب:
– 6 أكواب (1500 مل) حليب مغلي.
– 3 أكواب (480 جم) دقيق الدخن.
– ½ كوب (360 مل) ماء دافئ.
– نصف كوب (125 جم) سكر.
– نصف كوب (125 جم) زبدة أو سمن مذاب.
– ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
طريقة تحضير الدخن مع الحليب:
1-سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، ثم أضيفي الماء تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3- نفردها في صينية، ونغطيها بورق الفويل، ثم نضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، حتى تنضج.
4- في وعاء كبير، اكسري خبز الدخن ثم أضيفي إليه السكر والحليب المغلي والسمن وقلبي ثم قدميه ساخناً.
2- طريقة عمل خبز الدخن :
المكونات:
– كوبان من دقيق الدخن.
– ماء – كوبان.
– كوب حليب.
– ملعقتان صغيرتان من الملح.
– زيت زيتون، ملعقتان كبيرتان.
طريقة التحضير:
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي دقيق الدخن، الماء، الحليب، الملح، وزيت الزيتون.
2- أخلطي الخليط حتى يتجانس.
3- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
4- أسكبي القليل من خليط الخبز في القالب.
5- اطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
محاذير استخدام الدخن
– زيادة خطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية:
وفقاً لدراسة نشرت في مجلة علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي السريري عام 1989، والتي أجريت على الفئران بالإضافة إلى التجارب المعملية؛ وقد تبين أن الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الدخن، والتي تحتوي على نوع من الفلافونويد يسمى C-glycosylflavones، تسببت في تأثير يتداخل مع وظائف الغدة الدرقية أو زيادة فيها، على غرار تأثير الهرمونات التي تعارض عمل الغدة الدرقية. الغدة الدرقية. وخلصت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يعيشون في المناطق التي تنتشر فيها مشكلة نقص اليود على نطاق واسع، والذين يتناولون الدخن كجزء رئيسي من نظامهم الغذائي قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بتضخم الغدة الدرقية المتوطن (بالإنجليزية: Endemic goiter)؛ وهو نوع من تضخم الغدة الدرقية يرتبط بنقص التغذية في اليود.
– تقليل امتصاص المعادن :
تؤثر نسبة الألياف العالية الموجودة في نبات الدخن عليه، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات غذائية مثل؛ حمض الفيتيك أو ما يعرف أيضًا بالفيتات والعفص، في قدرة الجسم على امتصاص المعادن. وبما أن حمض الفيتيك يتداخل مع امتصاص البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم، تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً يعتبرون أقل عرضة لحدوث هذه التفاعلات التي قد تؤدي إلى نقص العناصر الغذائية.
-الحساسية:
تعتبر الحساسية تجاه الدخن نادرة، ولكن عند حدوثها، فإنها غالباً ما تظهر على شكل صدمة الحساسية الناتجة عن تناول الدخن، أو على شكل نوبة ربو عند استنشاقه.
فوائد الدخن للمتزوجين
إذا كنت ترغب في تعزيز حياتك الجنسية، فما عليك سوى تغيير نظامك الغذائي. نعلم جميعًا أن ما نأكله يلعب دورًا كبيرًا في كيفية عمل أجسامنا، ولكنه يمكن أيضًا أن يمنح الرغبة الجنسية لدينا دفعة نحتاجها بشدة. زعمت دراسة حديثة أن 42 في المائة من آكلي اللحوم يوميا… مارسوا الجنس مرة واحدة في الأسبوع أو أكثر، مقارنة بـ 16 في المائة فقط من النباتيين.
يقول خبراء التغذية إن بعض الأطعمة ارتبطت بزيادة الرغبة الجنسية لدينا، وذلك بسبب قيمتها الغذائية ودورها في المساعدة على تدفق الدم. وبالتالي، فإن الأطعمة التي تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، مثل الدخن، يمكن أن تساعد في تحسين الرغبة الجنسية.
أفضل شيء يمكننا القيام به لتحسين صحتنا الجسدية والعقلية هو تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، ولكن بعضها يوفر أيضًا دفعة لغرفة النوم. يمكنك زيادة الدافع الجنسي لديك من خلال إدراج بعض وصفات الدخن في نظامك الغذائي، لذا حاول البحث عن وصفات وطرق لطهي الدخن، مثل طريقة عمل كعكة الدخن البسيطة أو كعكة الدخن بالكريمة وغيرها.
إذا لم تكن تشعر برغبة في الانغماس في النشاط الجنسي خلال الأسابيع القليلة الماضية، فقد يعني ذلك أنك تعاني من انخفاض الدافع الجنسي. الدافع الجنسي هو شيء يتم تحديده من خلال مجموعة متنوعة من العوامل مثل الحالة المزاجية والصحة البدنية والصحة العقلية. ومع ذلك، فإن الخبر السار هو أنه من خلال تضمين بعض الأطعمة في نظامك الغذائي مثل الدخن والبطيخ واللوز، يمكنك زيادة الدافع الجنسي لديك.