ما هو الجبن القريش وما هي أضرار الجبن القريش؟ وسنتحدث عن استخدامات الجبن القريش وفوائد الجبن القريش للجسم. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
ما هو الجبن؟
1- الجبن القريش من الأجبان الشعبية ذات السعر المنخفض. ويصنع خصيصاً من الحليب الجاموسي، وذلك عن طريق تخثر هذا الحليب بعد إزالة الدهن منه، فينتج عنه الجبن القريش، وهو الأكثر شيوعاً في مصر.
2- الجبن القريش غني بالكالسيوم والصوديوم والبروتينات والفيتامينات، بالإضافة إلى كونه منخفض الدهون، ولذلك فهو خيار مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن. كما أنه مثالي لبناء العضلات وأجسام اللاعبين. لا تحتوي هذه الجبنة على دهون مشبعة ولذلك فهي خيار صحي للحصول على الدهون المفيدة وغير الضارة لصحة الجسم.
3- الجبن القريش هو أحد أنواع الجبن الأبيض الطري الذي يستخدم حمض اللاكتيك في تخمير الحليب الخاص به، وبالتالي يعتبر الجبن حمضيًا في هذا النوع من الجبن.
أضرار الجبن القريش
1- رغم أن تناول الجبن القريش آمن وصحي، إلا أن الإفراط في تناوله قد يكون ضارا بالصحة، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم، حوالي 696 ملجم لكل كوب، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، وبالتالي زيادة نسبة الصوديوم. خطر المرض. القلب.
2- الإفراط في الكالسيوم يمكن أن يؤدي أيضًا إلى آثار سلبية، حيث وجدت إحدى الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الكالسيوم أو منتجات الألبان قد يزيد من خطر الإصابة “بسرطان البروستاتا”.
3- على الرغم من أن كمية الكالسيوم التي يحتاجها الجسم تعتمد على العمر والجنس، إلا أن الحد الأعلى الموصى به هو 2500 ملجم من الكالسيوم يوميًا، للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 50 عامًا.
4- بالإضافة إلى ذلك فإن الجبن القريش يخلو من الألياف، وعادة ما يرتبط النظام الغذائي منخفض الألياف بمشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والبواسير ومرض الرتج.
استخدامات الجبن القريش
1- سلطة الجبن
في وعاء عميق، اهرسي الجبن القريش مع كمية وفيرة من زيت الزيتون. نقطع الطماطم، والفلفل الرومي، والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة. نبشر الجزر ونضيفه جميعاً إلى خليط الجبن وزيت الزيتون ونقلب جيداً. يمكنك أيضًا رش القليل من بذور الحبة السوداء على الخليط.
2- عصير الفواكه والجبن
في الخلاط الكهربائي، تخلط الفواكه الموسمية (الموز أو الخوخ أو الفراولة مثلاً) مع كمية متساوية من الجبن القريش، ويضاف إليها العسل الأبيض للتحلية حسب الرغبة، ثم تمزج جميع المكونات وتقدم باردة.
3- فلفل محشي بالجبن
طبق خفيف وسريع وغير تقليدي، ويصلح لتناوله كطبق جانبي على وجبة الغداء، وكذلك كوجبة عشاء خفيفة مع الخبز، خاصة أن تحضيره لا يحتاج إلى وقت طويل.
4- مافن الجبن والطماطم المجففة
فطائر المافن الخفيفة والصحية وسهلة التحضير مثالية للإفطار ويحبها الأطفال أيضًا.
5- أومليت بالجبنة القريش
طبق سهل وسريع ومناسب للفطور أو العشاء. نخلط البيض مع الجبن المبشور، والقليل من الخضار الورقية المفرومة (البقدونس والشبت والكزبرة)، والملح والفلفل، ثم سخني ملعقة الزبدة في قدر عميق، وأضيفي خليط البيض وغطيه، ثم اتركيه على نار خفيفة. حتى ينضج ثم اقلبيه. الجانب الآخر.
6-ساندويتش الجبن بالعسل
اخلطي قطعة من الجبن القريش مع ملعقة من العسل الأبيض وأضيفي إليها القليل من جوز الهند والمكسرات المطحونة. نخلط المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي أو الهراسة اليدوية، ونستخدمها كحشوة للسندويشات. سيحبها الأطفال والكبار أيضًا.
فوائد الجبنة القريش للجسم
1- تحتوي الجبنة القريش على كمية عالية من البروتين والكالسيوم والصوديوم والزنك، ونسب قليلة من الدهون والكولسترول والكربوهيدرات.
2- لأن الجبن القريش يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم فهو مفيد لنمو الأطفال، بالإضافة إلى أنه مفيد للحوامل. ويمدها بالكالسيوم الذي يفيد صحة العظام وتقويتها.
3- يقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية.
4- يقلل من مشاعر القلق والتوتر.
5- يساعد الجبن القريش على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. بسبب احتوائه على فيتامين د والكالسيوم.
6- يحتوي الجبن القريش على البوتاسيوم الذي يعمل على توازن السوائل في الجسم، وينشط أعصاب العضلات والدماغ. بالإضافة إلى ذلك فهو يعمل على تخفيف التشنجات العضلية ومنع الجلطات إذا تم تناوله بانتظام. يعمل على انقباض الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
7- يعتبر مفيداً جداً للحامل والجنين، نظراً لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يعمل على نمو الجنين ويقلل من خطر تشوهات الجنين.
8- يساعد في خسارة الوزن؛ ولذلك فهو مفضل لدى الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة وقليل من الدهون.
9- يعتبر الجبن القريش من الأطعمة المفضلة لدى لاعبي رفع الأثقال وكمال الأجسام، وذلك بسبب محتواه العالي من البروتين وقلة نسبة الدهون فيه مقارنة بالأنواع الأخرى.
10- الجبن القريش مهم للنساء خاصة بعد توقف الدورة الشهرية. يعمل على خفض نسبة الكولسترول وضغط الدم.