ما هي فوائد الدخن؟ سنتحدث عن أضرار الدخن. فوائد الدخن للعضلات . ما هو الدخن؟ كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
ما هي فوائد الدخن؟
1- يحمي من السرطان
يحمي الدخن من الإصابة بسرطان القولون لاحتوائه على الألياف والمغذيات النباتية التي تساهم في عملية الهضم الصحية، كما أنه يحتوي على مركبات تقلل من الإصابة بسرطان الثدي.
2- فقدان الوزن
يساعد الدخن في إنقاص الوزن لأنه يوفر نسبة عالية من الألياف والبروتين. ولذلك فهو يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول ويعتبر مصدراً دائماً للطاقة
3-الاسترخاء والتخلص من التوتر
سيكون يومك أقل إرهاقًا وأكثر استرخاءً، ولن تبقى مستيقظًا لساعات تتقلب في السرير حتى تنام. تساعد عناصر الدخن على خفض ضغط الدم بفضل الأحماض الأمينية والتربتوفان التي تحفز الاسترخاء الطبيعي.
4- تحسين مستوى الأكسجين في الدم
يحتوي الدخن على العديد من العناصر الغذائية الصحية لضمان صحة الجسم، مثل الحديد والنحاس، والتي تساعد على إنتاج خلايا الدم وتحسين نسبة الأكسجين في الدم. كما أنه يحتوي على الفوسفور الذي يساعد على التحكم في ضغط الدم.
5- يحارب مرض السكري
كما ذكرنا سابقاً، يحتوي الدخن على كمية وفيرة من المغنيسيوم، الذي يعمل على زيادة فعالية الأنسولين في الجسم، مما يساعد على تجنب مرض السكري.
6- يسهل عملية الهضم
يساعد الدخن على تسهيل عملية الهضم بفضل الألياف الموجودة فيه. تعتبر من الحبوب الأكثر قابلية للهضم ولا تسبب الحساسية. بفضل عناصره يستخدم الدخن في علاج الإمساك، وطرد الدهون الضارة من الكبد، ومنع تكون حصوات المرارة، خاصة عند النساء.
7- علاج مشاكل القلب
يحتوي الدخن على الدهون الأساسية، وهي الكمية المناسبة لتزويد الجسم بالدهون الطبيعية. وهذا يساعد على منع تراكم الدهون الزائدة على العضلات وتجنب ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكتات الدماغية وأمراض القلب الأخرى. ويعتبر الدخن أفضل البدائل الفورية ليحل محل أقرانه غير الأصحاء، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. والأوعية الدموية بدرجة جيدة.
8-سعرات حرارية أقل
يحتوي على سعرات حرارية أقل: عند محاولة إنقاص الوزن، يعتبر الدخن خياراً عملياً لخسارة الوزن بشكل صحي، حيث أن عدد السعرات الحرارية فيه منخفض جداً، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يدركون السعرات الحرارية ويحاولون تناول الطعام بطريقة ما، فإن هذا سيساعد محافظتهم على مستوياتهم. لديهم الطاقة طوال اليوم دون الشعور بالجوع المستمر.
الآثار الضارة للدخن
1- عند استخدام دقيق الدخن بكميات معتدلة فهو مفيد للصحة بشكل كبير، أما في حالة الاستهلاك المفرط للدخن فإنه يحمل العديد والعديد من الآثار الجانبية، وأهم هذه الآثار السلبية للإفراط في تناول دقيق الدخن هي ما يلي: يعمل على تثبيط امتصاص الغدة لليود واستخدامه. مرض الغدة الدرقية: والسبب هو احتواء الدخن على مادة C-glycosylflavone التي تتعارض مع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وبالتالي تؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية.
2- تناول الكثير من دقيق الدخن قد يؤدي إلى فرط الحساسية لدى بعض الأشخاص، وقد تبدأ هذه الحساسية بالشعور بعدم الراحة وعدم الراحة في الجهاز الهضمي، ومن ثم انخفاض ضغط الدم، وقد تنتهي بالشعور بالاكتئاب.
فوائد الدخن للعضلات
1- يحتوي الدخن على مضادات الأكسدة، مما يقلل من عمليات الأكسدة داخل الجسم ويسرع عملية التئام الجروح.
2- يساعد على خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
3-مناسب لمن يعانون من حساسية الغلوتين.
4- يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.
ما هو الدخن
الدخن هو حبة تنتمي إلى عائلة Poaceae، المعروفة باسم عائلة العشب، ويتم استهلاكها على نطاق واسع في البلدان النامية في جميع أنحاء أفريقيا وآسيا. على الرغم من أنها قد تبدو مثل البذور، إلا أن المظهر الغذائي للدخن يشبه الذرة والحبوب الأخرى، وقد اكتسب الدخن شعبية. وفي الغرب لأنه خالي من الغلوتين ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ومضادات الأكسدة، ويزرع الدخن في الهند ونيجيريا وغيرها من الدول الآسيوية والأفريقية، ويستخدم للاستهلاك البشري وتغذية الحيوانات والأعلاف، وله له مزايا متعددة، بما في ذلك تحمل الجفاف ومقاومة الآفات. كما أنها قادرة على البقاء في البيئات القاسية والتربة الأقل خصوبة. الدخن اللؤلؤي هو أكثر الأنواع انتشارًا المخصصة للاستهلاك البشري. ومع ذلك، فإن جميع الأنواع معروفة بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية.