متى يتم قطف العسل؟ سنتحدث في هذا المقال عن كيفية قطف العسل، وكيفية قطفه وتخزينه، وما هي فوائد شمع النحل، وما هي أضرار العسل نتيجة التخزين غير الصحيح.
متى يتم قطف العسل؟
يجب أن ينضج العسل قبل الحصاد. هذا ضروري لحماية العسل من التخمر. يوصى بعملية الحصاد هذه عندما تصل نسبة العيون السداسية المختومة على القرص إلى 75%.
يعود سبب التخمر إلى وجود كمية كبيرة من الماء في العسل.
– يتم قطف العسل في ثلاثة فصول: عسل الربيع، وعسل الصيف، وعسل الخريف. عسل الربيع من 25 أبريل إلى 15 مايو، وعسل الصيف من 30 يونيو إلى 30 يوليو، وعسل الخريف هو العسل الذي يستخدمه النحل في الشتاء. هناك أربعة أنواع من العسل، ليس سوى عسل الربيع الأبيض. الصيف الأصفر والأحمر والأسود
لتخزين العسل يفضل وضعه في مكان جاف ودافئ وخالي من الرطوبة. ضعه في وعاء العسل دون إغلاقه وقم بتغطيته بقطعة قماش رقيقة مقعرة.
تستمر هذه العملية من أسبوع إلى أسبوعين حسب نوع العسل، ومن الأفضل بعد ذلك وضعه في عبوات زجاجية.
ما هي شروط تربية النحل؟
ومن شروط تربية النحل ما يلي:
-يجب أن يكون الفرد على استعداد تام للقيام بهذا العمل.
ويجب أولاً تدريب المختصين قبل البدء بهذا العمل، ويجب معرفة الأمراض التي يمكن أن يصاب بها النحل وطرق علاجها.
-يجب على الفرد أن يبدأ مشروعه بعدد قليل من الخلايا حتى يكتسب الخبرة أولاً.
يجب إحضار عبوات النحل من شخص موثوق به حتى لا تحتوي على أمراض أو آفات.
طرق زيادة إنتاج العسل
أما عن طرق زيادة إنتاج العسل فيمكن ذلك من خلال ما يلي:
اليوم الأول
يمكن وضع المشط في قفص المربي وهو عبارة عن خلية تضع فيها الملكة البيض. ولذلك، يجب على الملكة الانتظار حتى تضع يرقاتها في المشط.
اليوم الرابع
وفيها يتم نقل اليرقات ووضعها في كل خلية يرقية، وبعدها يتم وضع إطار في مستعمرة النحل التي لم يكن بها ملكة ليوم واحد ثم يترك لليوم الرابع عشر.
اليوم الرابع عشر: تتم إزالة الخلايا المتكونة حول اليرقات ثم تبقى خلية واحدة مع التأكد من أن درجة الحرارة تتراوح بين 27 إلى 34 درجة. بعد ذلك تترك خلايا النحل لمدة 8 أيام.
اليوم الثاني والعشرون
فيه الملكات التي لم تتزاوج من قبل تكون جاهزة للتزاوج عندما تكون درجة الحرارة 21 درجة. ومن ثم يجب أن يكون هناك عدد من الذكور يتناسب مع عدد الإناث حتى يتم التزاوج، وتركهم لفترة من الزمن. خمسة أيام.
اليوم السابع والعشرون
في هذا اليوم يمكن وضع البيض إذا تم اتباع كل ما ذكرناه بالضبط.
فوائد شمع النحل
فوائد شمع النحل للكبد والجهاز الهضمي
يحتوي شمع العسل على الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الكبد من العديد من الأمراض.
تعزيز وظائف الكبد.
التقليل من مشاكل المعدة، وآلامها، واضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الغثيان، والانتفاخ، وآلام البطن.
– السيطرة على مستويات السكر في الدم، ولهذا يستخدمه مرضى السكري كبديل للسكر الأبيض في المشروبات والأطعمة.
-يستخدم شمع النحل لتقوية المناعة، فهو يعمل كمضاد حيوي ويحارب الأمراض.
– يساعد في التخلص من مشكلة عسر الهضم
فوائد شمع النحل للقلب
– يساعد على تحسين عمل القلب ويحمي من العديد من الأمراض التي تصيب القلب.
– يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم.
يعمل على توسيع الأوعية الدموية القريبة من القلب وبالتالي يقلل من الإصابة بالجلطات الدموية.
– يساعد على رفع مستوى الكولسترول الجيد في الجسم.
فوائد شمع النحل للبشرة
يعالج العديد من فطريات الجلد، كما يساعد في التخلص من الحكة والاحمرار.
– يعالج شمع العسل الأكزيما والصدفية والطفح الجلدي والعديد من المشاكل الجلدية المختلفة.
– عند تطبيقه على الالتهابات فإنه يساعد على تخفيف الألم وعلاجها بطريقة آمنة وسريعة.
يعالج تشققات الجلد، خاصة عند خلطه مع العسل الملكي، أو زبدة الشيا، أو زيت جوز الهند، وذلك لاحتوائه على فيتامين أ.
يعالج مشكلة طفح الحفاضات التي تصيب الأطفال، كما أنه يخفف الالتهابات ويخفف آلامهم.
– يعالج القروح الجلدية.
– يساعد على التئام الجروح.
فوائد شمع النحل للجهاز التنفسي
– شمع العسل الذي يحتوي على بعض العسل الأبيض يقلل من مشاكل السعال لدى الأطفال الأكبر من سنة واحدة.
– يعالج العديد من مشاكل الجهاز التنفسي.
أضرار العسل بسبب طريقة تخزينه
– عندما يتم تخزين العسل بشكل خاطئ، فإنه قد يفقد بعض خصائصه المضادة للميكروبات، أو يصبح ملوثا، أو يبدأ في التدهور، وهو ما يعتبر غير آمن على صحة الجسم. عندما يُترك العسل مفتوحًا أو مغلقًا بشكل غير صحيح، قد يبدأ محتوى الماء في الارتفاع فوق المستوى الآمن وهو 18%، مما يزيد من خطر التخمر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للجرار أو الحاويات المفتوحة أن تلوث العسل بميكروبات من البيئة المحيطة، ويمكن أن تنمو هذه الميكروبات إذا أصبح محتوى الماء مرتفعًا جدًا.