متى تزول أعراض التسمم الغذائي

متى تختفي أعراض التسمم الغذائي؟ سنتعرف على إجابة هذا السؤال من خلال مقالتنا. كما نذكركم بتشخيص وعلاج التسمم الغذائي والأسباب التي تؤدي إلى التسمم الغذائي وطرق تجنب التسمم الغذائي.

متى تختفي أعراض التسمم الغذائي؟

يمكن أن يحدث التسمم الغذائي في الأطعمة في أي مرحلة من مراحل إنتاجها، سواء في زراعتها أو حصادها أو تصنيعها أو تخزينها أو شحنها أو تحضيرها أو طهيها. ومن الجدير بالذكر أن التلوث المتبادل ويعني (انتقال الكائنات الضارة والملوثة من سطح إلى آخر) أهم أسباب التلوث والذي ينتشر بشكل خاص في الأطعمة النيئة الصالحة للأكل مثل السلطات وغيرها من المنتجات، هو أن هذه لا يتم طهي الأطعمة على النار، وبالتالي لا يتم قتل الكائنات الضارة قبل تناولها، مما يسبب التسمم. غذائية.
يتم علاج معظم حالات التسمم الغذائي في المنزل، وتستغرق غالبية الحالات حوالي ثلاثة إلى خمسة أيام للعلاج. عند الذهاب إلى الطبيب، سيتمكن من تحديد نوع التسمم الغذائي بناءً على الأعراض الموجودة. ومع ذلك، في الحالات الخطيرة، يتم إجراء اختبار للدم والبراز والطعام الذي تم تناوله. ولمعرفة مصدر التسمم، قد يساعد اختبار البول أيضًا في تقييم حالة الجفاف التي يتعرض لها الشخص المصاب بالتسمم الغذائي.

تشخيص وعلاج التسمم الغذائي

يتم تشخيص التسمم الغذائي سريرياً، وفي معظم الحالات لا يتم إجراء أي اختبارات. يمكن إجراء الاختبارات للأشخاص الذين يعانون من أعراض شديدة أو مضاعفات بسبب التسمم الغذائي. علاوة على ذلك، فإن علاج التسمم الغذائي يتأثر بالمرض وشدة الأعراض. إذا كانت الأعراض خفيفة إلى متوسطة، فيمكن علاجها في المنزل عن طريق الرعاية الداعمة مثل تناول السوائل وأدوية الحمى والقيء. يتحسن معظم الأشخاص المصابين بالتسمم الغذائي من خلال الرعاية الذاتية والعلاج في غضون أيام قليلة في المنزل، وقد لا يحتاجون حتى إلى زيارة الطبيب.

أسباب التسمم الغذائي

هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى التسمم، أو بمعنى أدق، تؤدي إلى تلوث الطعام الذي يتم تناوله. من الممكن أن يحدث التلوث أثناء الطهي أو أثناء التخزين أو أثناء تناول الطعام. وفي النقاط التالية سوف نعرض مجموعة من أهم الأسباب التي تؤدي إلى تلوث الأغذية وهي كما يلي:-
1- عدم الاهتمام بغسل اليدين قبل الأكل يؤدي إلى دخول أنواع كثيرة من البكتيريا والجراثيم مما يؤدي إلى التسمم.
2- عدم الاهتمام بالنظافة الشخصية أثناء تناول الطعام. ويحدث ذلك بشكل كبير نتيجة تناول الطعام الذي يتم إعداده في الشوارع أو في المتاجر، حيث لا يهتم الأشخاص الذين يقومون بإعداد الطعام بنظافة أيديهم أو نظافة الأواني التي يتم إعداد الطعام فيها.
3- تناول الأطعمة غير المطبوخة بشكل جيد، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على اللحوم مثل الدجاج، ولحم البقر، والبسطرمة، والبرغر.
4- الحصول على أغذية منتهية الصلاحية أو مخزنة بطرق غير مناسبة.
التخزين غير السليم للمواد الغذائية يؤدي إلى تغير في مكوناتها وقد يؤدي إلى التسمم. يجب حفظ الطعام في درجة حرارة لا تزيد عن خمس درجات مئوية، كما يجب الالتزام بقواعد تخزين الأطعمة الجافة واللحوم ومنتجات الألبان.

العلاجات المنزلية للتسمم الغذائي

1- أوراق النعناع

تتمتع أوراق النعناع بالكثير من الخصائص العلاجية، وهي من أفضل العلاجات المنزلية للتسمم الغذائي والأشخاص الذين يعانون من تقلصات المعدة الخفيفة. يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير النعناع المستخرج من أوراق النعناع إلى كوب الشاي الخاص بك.
2- أوراق الريحان

تعتبر أوراق الريحان علاجاً ممتازاً لمشاكل الحلق والمعدة. تحتاج إلى عصر بعض أوراق الريحان وإضافتها إلى ملعقة كبيرة من العسل.
3-الزنجبيل

إذا كنت تعاني من أي مشاكل في الجهاز الهضمي، فإن الزنجبيل هو دائمًا أفضل علاج منزلي لديك. كل ما عليك فعله هو إضافة بضع قطرات من عصير الزنجبيل مع ملعقة كبيرة من العسل وتناوله لتقليل آلام المعدة.
4- عصير الليمون

أحد أشهر العلاجات المنزلية لمحاربة الآثار السيئة للبكتيريا هو عصير الليمون. له خصائص حمضية يمكنها قتل البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.
5-بذور الكمون

يمكنك استخدام بذور الكمون في الحساء الخاص بك أو حتى غلي بذور الكمون في الماء الساخن وشربها لتقليل التهاب المعدة. وسوف يساعد أيضا في شفاء تقلصات المعدة.
6- الموز

الموز مصدر غني بالبوتاسيوم وسيقلل من التهابات المعدة وكذلك يقلل من آثار التسمم الغذائي. يمكنك هرس القليل من الموز والتفاح لمحاربة التسمم الغذائي.

طرق تجنب التسمم الغذائي

بعد أن أجبنا على سؤالك: متى تظهر أعراض التسمم الغذائي؟ وإليكم بعض النصائح التي يجب اتباعها لتجنب التسمم الغذائي، ومنها:
1- اغسلي مناشف الأطباق بانتظام وجففيها قبل استخدامها.
2- استخدام ألواح التقطيع الخاصة باللحوم النيئة.
3- حافظ على درجة حرارة الثلاجة أقل من 5 درجات مئوية.
4- ضعي بقايا الطعام في الثلاجة فور الانتهاء منها.
5- افصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الأخرى.
6- اغسل أسطح تحضير الطعام بالماء الدافئ والصابون.
7- التأكد من طهي الطعام جيداً.
8- غسل اليدين بالماء والصابون وتجفيفهما قبل وبعد التعامل مع الأطعمة النيئة، وبعد استخدام الحمام ولمس الحيوانات.
9- لا تتناول الأطعمة بعد انتهاء صلاحيتها.