مدة طبخ الرز المصري في قدر الضغط

مدة طبخ الأرز المصري في طنجرة الضغط. نتعرف على هذه المعلومات من خلال مقالتنا ونتعرف أيضًا على طرق مختلفة ومتميزة لتحضير الأرز.

كم من الوقت لطهي الأرز المصري في طنجرة الضغط

تفضل بعض ربات البيوت طهي الأرز في طنجرة الضغط، لتجنب حرقه أو عجنه. يختلف الوقت المستغرق لطهي الأرز من طنجرة ضغط إلى أخرى، حسب علامتها التجارية، وحسب نوع الأرز المستخدم. الأرز البسمتي، على سبيل المثال، يحتاج إلى حوالي عشر دقائق على نار متوسطة. كما يحتاج الأرز الأمريكي إلى حوالي عشر دقائق، بينما يحتاج الأرز المصري إلى وقت أقل من النوعين السابقين، حيث يحتاج إلى حوالي ثماني دقائق لطهيه.

طريقة عمل الأرز البسمتي

المكونات

– كوبان من الأرز البسمتي.
– نصف ملعقة صغيرة زعفران .
– أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
– ستة ملاعق صغيرة من السمن.
– عود قرفة.
– نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
– بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى جوانح.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
-ستة ملاعق صغيرة من السكر.
– ربع كوب زبيب.
– جزرة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
-أربعة أكواب من الماء الساخن.
-أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير

– نغسل الأرز عدة مرات، وننقعه في الماء لمدة ربع ساعة. ننقع الزعفران في ماء الورد. سخني السمن في قدر متوسط ​​الحجم، وأضيفي الكمون والقرفة، وقومي بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تظهر رائحة البهارات.
– أضيفي البصل، وقلّبي حتى يذبل قليلاً. يضاف السكر ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
– أضيفي الزبيب وقلّبي حتى ينتفخ. أضيفي الجزر وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً وتذبل.
– أضيفي الملح وقلّبي الأرز بلطف. أضف الماء وحركه بلطف.
– نترك القدر على نار عالية حتى يغلي ويمتص الأرز معظم الماء.
– أضيفي الزعفران وعصير الليمون دون تحريك الأرز، وخففي الحرارة، وغطي القدر، واتركي الأرز على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.

طريقة عمل الأرز مع الجمبري

مكونات

– نصف كيلو جمبري
-البصل
– 4 فصوص ثوم
– زيت
– كيلو أرز أبيض
– نصف ملعقة كركم
– نصف ملعقة كمون
-ملح وفلفل
– قليل من الكزبرة الخضراء والشبت المفرومين للتزيين.
– ماء
طريقة التحضير

نقشر الجمبري ونضع عليه القليل من الملح، ثم نغسل الجمبري جيداً ونتركه في مصفاة حتى نتخلص من الماء الموجود فيه.
نقشر 4 فصوص من الثوم ونقطعها جيدًا. ثم نضع ملعقة الزيت في “مقلاة” ونضعها على النار حتى يسخن الزيت قليلاً. ثم نضيف الجمبري والثوم ونحرك جيداً. ثم نضيف الملح حسب الرغبة. وعندما يقترب من النضج نرفعه عن النار ونتركه. بعيد.
– نغسل الأرز جيداً حتى نتخلص من النشا الموجود فيه ونتركه جانباً.
– نقطع البصل ولكن لا يجب أن يفرم فرماً ناعماً. ثم نحضر الوعاء الذي سنطبخ فيه الأرز. نضع فيها ملعقة زيت ونضعها على النار. عندما يسخن الزيت نضيف البصل ونحركه جيداً حتى يصبح لونه بنياً أو ذهبياً. ولا تتركه على النار حتى لا يحترق ويكون طعمه مرا.
– عندما يتحول البصل إلى اللون الذهبي، نضيف الأرز إلى البصل في نفس القدر، ثم نضيف الماء بحيث يغطي الأرز فقط، ثم نضيف جميع البهارات بما في ذلك الملح والكركم والكاري إلى الأرز، ونغطيه. ، ولا تتركي النار تهدأ حتى يخف الماء قليلاً.
ننقل الأرز إلى نار هادئة جداً حتى ينضج جيداً. أثناء عملية النقل نضيف الجمبري إلى الأرز ونحرك جيداً حتى يتغلغل الجمبري في كل الأرز. نتركها لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة، ونغطيها، حتى تنضج تماماً.
– بعد تمام النضج يقدم ساخناً. نقطع الشبت والبقدونس لتزيينها قبل التقديم. يعتبر الأرز مع الجمبري وجبة متكاملة لأنه يحتوي على كافة العناصر الغذائية بالإضافة إلى كونه وجبة غذائية سهلة الطبخ.

طريقة عمل الأرز بالشعيرية

مكونات طريقة عمل نودلز الأرز

– 1 كوب أرز مصري
– نصف كوب شعيرية
-½ كوب ماء
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير

– ضعي النودلز والزبدة في قدر الطبخ وارفعيه على نار عالية لتتحمر النودلز، مع التحريك حتى تصبح ذهبية اللون.
– ضعي الماء والملح في القدر مع الشعيرية واتركيها على نار عالية حتى تغلي.
– نغسل الأرز جيداً من النشا حتى يصبح الماء صافياً تماماً وغير عكر.
– صفي الأرز جيداً من الماء، ثم اسكبيه في خليط الماء المغلي. نغطي القدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي.
حركي الأرز بلطف حتى لا يلتصق، ثم غطيه، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.