مربى الباذنجان

الآن ليس أسهل مع.

مربى الباذنجان. نصف كوب من عصير الليمون. مربى الباذنجان اللذيذ بالصور. باذنجان، حبة صغيرة، جوز للتزيين، ليمون، وعاء مملوء بالماء والسكر وعصير الليمون. المربى الحلبي أو الدمشقي كما يصنعه السوريون بالضبط وطريقة عمل مربى الباذنجان الحلبي الأصلي وفوائد الباذنجان.

ننظف الباذنجان جيداً، ثم نقطع الجزء الأخضر من الباذنجان وننزع منه شريحة رفيعة. نغسل الباذنجان جيداً، ثم نقشره ببطء وبعناية حتى لا يخرج اللب مع الجلد. جربوا وصفة الإفطار اللذيذة والشهية هذه.

طريقة تحضير مربى الباذنجان: قشري الباذنجان، ثم ضعيه في وعاء كبير من الماء ليغطي الباذنجان. الباذنجان من الخضار الموسمية، ويكون لونه عادةً بين الأسود والأرجواني الداكن، ويُصنع من الباذنجان أطباق لا تعد ولا تحصى، ومن هذه الأنواع مربى الباذنجان، وهو من المربيات المشهورة في بلاد الشام، وخاصة سوريا، وتحديداً في حلب. مما يميز مربى الباذنجان عن باقي أنواع المربى. . يستخدم اللايم في مربى الباذنجان، حيث يحافظ على الطعم المقرمش ويحافظ على الجودة العالية لفترة طويلة.

نغسل الباذنجان، ونقشره، ثم نقطع كل حبة باذنجان من المنتصف إلى شق طولي صغير. مربى الباذنجان وصفة سورية تقليدية ومميزة. مقادير مربى الباذنجان السوري: 12 كوب 3000 مل ماء.

يتم تصنيعه بطرق صحية بدون مواد حافظة ويباع في جميع أنحاء تركيا. إنهم يعتمدون عليه كمصدر رزقهم، ويطبخونه بطريقة خاصة في أوعية عملاقة في منشأة مخصصة تسمى قرية أراس دوجو. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي الماء.

يقطع الباذنجان بشكل طولي من المنتصف أو إلى شقين متقابلين من الرأس. قد يرغب بعض الأشخاص في ملء الشقوق ببعض الجوز أو الفستق أو اللوز. 2 كيلو باذنجان صغير الحجم. تنفرد ولاية إغدير شرق تركيا بتحضير مربى الباذنجان الفريد من نوعه، والذي يعتبر من ألذ وألذ أنواع المربى التي تحضرها نساء قرية كولوك.