مشروب النسكويك: سنتحدث في هذا المقال عن أهم طرق تحضير النسكويك الساخن والبارد، مع الكريمة، وسوفليه النسكويك.
مشروب نسكويك
يحتوي مشروب النسكويك على الشوكولاتة المصنعة التي يتم صناعتها من نبات الكاكاو، ويضاف إليها نسبة عالية من السكر. تحتوي هذه المكونات على العديد من المعادن والفيتامينات. يشربه الكثير من الأطفال والكبار باستخدام الماء الساخن، أو يتم استبداله بالحليب ليعطي مذاقاً طيباً للكثير من الأطفال.
في فصل الشتاء، يفضل الجميع تناول المشروبات الساخنة، التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة. كما يعتبر النسكويك الساخن المشروب المفضل للكبار والصغار خاصة في حالات البرد الشديد، حيث يعمل على تدفئة الجسم فوراً وتعزيز نشاط الجسم وقدرته على القيام بمهامه اليومية. والأهم من ذلك أنه مشروب غني بالشوكولاتة اللذيذة، كما أنه يضاف إلى العديد من أطباق الحلوى التي تحتوي على نكهة الشوكولاتة.
يحتوي على نسبة من المعادن المهمة للجسم، مثل (المغنيسيوم، والنحاس، والحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم).
– والعديد من الفيتامينات مثل (فيتامين أ، فيتامين ج، وفيتامين د).
يحتوي على فيتامين ب والثيامين وحمض الفوليك.
– يمد الجسم بالبروتين ونسبة من الدهون والكربوهيدرات.
طريقة عمل النسكويك الساخن
المكونات
– كوب ماء مغلي .
– كوب من الحليب.
– ربع ملعقة كبيرة نسكافيه.
– ملعقة كبيرة من مسحوق النسكويك .
طريقة التحضير
– ضعي الماء المغلي في قدر، ثم أضيفي إليه النسكافيه ومسحوق النسكويك، وحركي الخليط جيداً.
– نضيف الحليب إلى المكونات السابقة ونستمر بالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
– نسكب المشروب في أكواب التقديم، ثم نقدم النسكويك ساخناً.
طريقة عمل النسكويك البارد
المكونات
– ملعقتان صغيرتان من مسحوق النسكويك.
-سبعة مكعبات من الثلج.
– كوب ماء بارد
-ربع ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير
– ضعي الماء البارد والقهوة سريعة التحضير والنسكويك في محضرة الطعام، ثم أضيفي مكعبات الثلج.
– أخلطي المكونات معاً قليلاً حتى يصبح الثلج سحقاً.
– أسكبي مشروب النسكويك البارد في كوب التقديم، ثم قدميه بارداً.
طريقة عمل النسكويك بالكريمة
مكونات
– ربع كوب كريمة خفق جاهزة.
– 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو مذوبة في كوب ونصف ماء بدون سكر
– ربع كيلو جبن كريمي
– 6 ملاعق صغيرة من مسحوق النسكويك.
– ربع كيلو بسكويت أصابع أي نوع جيد.
– 250 جرام سكر أبيض ناعم.
-كاكاو لتزيين المشروب.
طريقة عمل النسكويك
– نضع الكريمة المخفوقة في وعاء ونضعها على النار ونسخنها.
-نضيف مسحوق شوكولاتة النسكويك إلى الكريمة على النار
– أخلطي المكونات جيداً واستمري في التقليب حتى يتكون خليط متجانس.
– نرفع الخليط عن النار ونتركه لبعض الوقت حتى يبرد.
– نخلط الجبن الكريمي مع مكونات الخليط السابق.
-أضيفي السكر إلى الخليط وحركي جيداً.
-أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة واستمري في التقليب.
– نسكب خليط الكريمة فوق شوكولاتة النسكويك ونصفها جيداً.
– نسكب جزءاً من الكريمة في صينية مستطيلة حتى يغطي القاع كاملاً.
-نضع أصابع البسكويت في الكاكاو المذاب ونغمس أصابع البسكويت جيداً.
– نرتب أعواد البسكويت في أسفل الصينية فوق الكريمة.
نبدأ بتكرار نفس العملية لتشكيل طبقة ثانية من البسكويت فوق الطبقة الأولى.
-ندهن الطبقة العليا من البسكويت ونغطيها بطبقة من الكريمة.
– ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات أو أكثر حتى تمتزج المكونات.
– نبدأ بتزيين الجزء العلوي من حلوى النسكويك بمسحوق الكاكاو ونقدمها باردة.
طريقة عمل السوفليه بالنسكويك
مكونات
– ملعقتان كبيرتان من بياض البيض.
– نصف كوب سكر بودرة.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون .
– كوب نسكويك مطحون
– كوب ماء
– ملعقة صغيرة من الدقيق.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
– ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
– ملعقة كبيرة من صفار البيض.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
-ربع كوب سكر.
طريقة التحضير
-اخلطي السكر البودرة والكاكاو والدقيق في وعاء متوسط الحجم واخلطي المكونات معًا. أضيفي كاكاو النسكويك والماء وحركي المكونات معًا.
– ارفعي القدر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً، مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات والحصول على خليط ذو قوام سميك وثقيل. يخفق بياض البيض وعصير الليمون بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه.
– أضيفي السكر، وصفار البيض، والفانيليا، والكاكاو، والزبدة، والدقيق، وقلبي المكونات حتى تمتزج، ثم اسكبيها فوق خليط الكاكاو. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد لبعض الوقت.
نسكب الخليط في أكواب جاهزة للفرن مدهونة بالزبدة والقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط ويحترق في المنتصف ليتضاعف حجمه. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضع الأكواب في صينية لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج وتتحمر. تخرج الأكواب من الفرن، وتترك لتبرد، وتقدم مع الآيس كريم.