مصادر فيتامين أ نتحدث عنها في هذا المقال، كما نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات المميزة الأخرى، مثل أهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين أ، وأهمية فيتامين أ للجسم، والخاتمة: فيتامين أ. أ وتساقط الشعر. تابع السطور التالية.
مصادر فيتامين أ
– سبانخ
يمكن إضافة السبانخ إلى العجة والحساء والسلطات والعصائر كإضافة سهلة لمساعدتك على الحصول على الكمية الموصى بها من فيتامين أ يومياً، حيث يوفر نصف كوب من السبانخ المجمدة حوالي 60% من القيمة اليومية الموصى بها.
-الجزر
من المعروف أن الجزر مفيد لصحة العين، لأنه مليء بالبيتا كاروتين. يلعب فيتامين أ دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الرؤية. وهو أحد مكونات البروتين الموجود في أعيننا ويمتص الضوء، لذلك يساعد فيتامين أ في دعم الخلايا في أعيننا، فضلاً عن تقليل احتمالية حدوث مشاكل. وفيما يتعلق بالعيون، فإن نصف كوب من الجزر النيء يمنحك حوالي 50% من القيمة اليومية لفيتامين أ.
-البطاطا الحلوة
توفر حبة بطاطا كاملة مشوية – مع القشرة – أكثر من 150% من القيمة اليومية لفيتامين أ، ويمكن تقطيعها إلى مكعبات وتحميصها في الفرن.
– الكبد
تحتوي شريحة واحدة من كبد البقر على 6,421 ميكروجرام من فيتامين أ1، وهو ما يمثل 713% من القيمة اليومية.
– اليقطين
ويحتوي كوب من القرع المطبوخ على 1144 ميكروجرام، أو 127% من القيمة اليومية الموصى بها. تحتوي هذه الخضار أيضًا على ألياف صحية للقلب وفيتامين C وفيتامين B6.
– ملفوف أخضر
يحتوي كوب واحد من الملفوف على 722 ميكروجرام، وهو ما يمثل 80% من الاستهلاك اليومي الموصى به. يعد الملفوف أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والكالسيوم وفيتامين K، ومصدرًا جيدًا للحديد وفيتامين B6 والمغنيسيوم. كما أنه يحتوي على الثيامين والنياسين وحمض البانتوثنيك والكولين.
أهم الفاكهة التي تحتوي على فيتامين أ
من الفواكه التي تحتوي على أكبر قدر من فيتامين أ هي المانجو، حيث تحتوي على مائة وواحد وثمانين ميكروغراماً من فيتامين أ.
أما الشمام فهو من الفواكه اللذيذة والغنية التي تحتوي على فيتامين أ، إذ يحتوي على مائة واثنين وسبعين ميكروغراماً من فيتامين أ.
أما الجريب فروت الأحمر، فيحتوي على مائة وثلاثة وأربعين ميكروغراماً من فيتامين أ في ثمرة واحدة كبيرة.
كما يعتبر البطيخ من الفواكه التي تحتوي على فيتامين أ، إذ تحتوي الثمرة الصغيرة منه على مائة ميكروغرام.
وبينما يتوفر فيتامين أ في أنواع أخرى من الفواكه أبرزها (البابايا، والمشمش، واليوسفي، والجوافة)، فإن مستويات فيتامين أ أقل من 100 ميكروغرام لكل ثمرة.
أهمية فيتامين أ للجسم
– للمناعة:
يلعب فيتامين أ دورًا حيويًا في الحفاظ على قوة الجهاز المناعي ودعمه للقيام بوظائفه. ومن الأجزاء التي تزيد من قوة المناعة الحواجز المخاطية في العينين والرئتين والأمعاء والأعضاء التناسلية. بالإضافة إلى أنه يساهم في إنتاج خلايا الدم البيضاء.
– عند النبلاء:
ومن فوائد فيتامين أ للعظام أنه يحافظ عليها مع التقدم في السن، إذ يعتبر ضرورياً لنمو العظام وتطورها.
– للنمو والتكاثر:
فيتامين أ ضروري للحفاظ على صحة الجهاز التناسلي عند الرجال والنساء. كما أنه يعزز النمو والتطور الطبيعي للأجنة أثناء الحمل. ولذلك فإن فيتامين أ للحامل ضروري، لكن الإفراط في تناوله خلال فترة الحمل يمكن أن يضر الطفل وقد يؤدي إلى تشوهات خلقية.
لمرض السكري:
الحصول على كميات كافية من فيتامين أ يمكن أن يساعد في علاج مرض السكري، حيث يعد حمض الريتينويك، الذي يشتقه الجسم من فيتامين أ، أحد الأحماض التي تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.
-للوقاية من السرطان:
وتبين أن هناك علاقة بين انخفاض خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان القولون، مع تناول كميات كافية من فيتامين أ، الذي يحصل عليه الجسم من المصادر النباتية، لكن مكملات البيتا كاروتين لم يكن لها نفس النتائج.
– للبشرة:
يعزز فيتامين أ إنتاج الزيوت الطبيعية في الجسم، مما يساعد على الحفاظ على رطوبة الجلد. ومن فوائد فيتامين أ للشعر الحفاظ على رطوبته ومعدل إنتاج الزيت في فروة الرأس. من فوائد فيتامين أ للوجه أنه يقلل من خطر الإصابة بحب الشباب، حيث يساعد على توازن إفراز الزيوت في البشرة، مما يمنع تراكمها في بصيلات الشعر والتسبب في ظهور البثور. كما يؤدي نقص فيتامين أ إلى تراكم الكيراتين، مما يؤدي إلى تراكم الخلايا الميتة وانسداد بصيلات الشعر.
-للعين:
فيتامين أ ضروري لحماية العين من العشى الليلي وتدهور صحة العين المرتبط بالشيخوخة، مثل الضمور البقعي الذي يعتبر سببا رئيسيا لفقدان البصر. عادةً ما تكون أسباب الضمور البقعي غير معروفة، لكن الإجهاد التأكسدي يمكن أن يلعب دورًا في المرض. لذلك، فإن الكاروتينات، التي لها خصائص مضادة للأكسدة، قد تساعد في منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
لتخفيف أعراض الحصبة:
تعتبر الحصبة أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في البلدان النامية، ويعتبر نقص فيتامين أ أحد عوامل الخطر التي تزيد من خطورة الحصبة، لذا ينصح بإعطاء الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة والمصابين بالحصبة جرعات من فيتامين أ لمدة عامين أيام في المناطق التي تنتشر فيها الحصبة.
فيتامين أ وتساقط الشعر
فيتامين أ ضروري للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك نمو الشعر الصحي. ومع ذلك، نظرًا لأن هذا الفيتامين من النوع القابل للذوبان، فإن الجسم يخزن الفائض منه، مما قد يؤدي إلى أن يصبح سامًا. وتشمل أعراض ذلك تساقط الشعر، بالإضافة إلى… على الرغم من أن فيتامين أ وتحوله إلى سمية قد يؤدي إلى تساقط الشعر، إلا أن هناك العديد من الأسباب الأخرى لتساقط الشعر، ويمكن للطبيب المساعدة في تحديد السبب المحدد لهذه الحالة.