معلومات غذائية بالصور. سنتعرف معًا على معلومات غذائية وصحية مفيدة لكل إنسان، وسنوثقها بالصور لكي ننقل أهمية هذه المعلومات لكل إنسان.
الصحة الجيدة من أفضل نعم الله تعالى علينا، ومن تمتع بصحة سليمة خالية من الأمراض كان كمن يملك خزائن الأرض كلها. ومن هنا فإننا جميعا ندرك المقولة الشهيرة “العقل السليم في الجسم السليم”، حيث أن الحفاظ على الجسم السليم ينعكس تلقائيا على صحة العقل وكذلك الصحة النفسية، ويتيح لنا الاستمتاع بالحياة التي نعيشها. العيش بدون مشاكل صحية تقلقنا وتجعلنا فريسة للأمراض دائمًا.
يعتبر الغذاء في مقدمة الركائز التي تعتمد عليها الصحة الجيدة، وإذا اتبعت الغذاء الصحي والمتوازن بطرق صحية وصحيحة، يمكنك التأكد من عيش حياة صحية خالية من الأمراض، أو على الأقل حدوثها نادر.
نصائح غذائية هامة لحياة صحية
1. تناول موزة واحدة على الأقل كل يوم. يعد الموز مصدرًا ممتازًا للتريبتوفان، الذي يستخدمه الجسم لإنتاج السيروتونين. كما يساعد الموز على توازن مستويات التوتر وضغط الدم بسبب غناه بالبوتاسيوم.
2. أضف العدس إلى أطباقك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. قم بإعداد أطباق المجدرة اللذيذة أو أطباق السلطة التي تحتوي على العدس لزيادة كمية الألياف التي تتناولها.
3. تناول المكسرات كلما شعرت بالجوع بين الوجبات الرئيسية. المكسرات غنية بالسيلينيوم الذي يمنع الاكتئاب، والمغنيسيوم الذي يوازن مستويات الأنسولين، مما يجعلها مثالية لتجنب مرض السكري من النوع الثاني.
4. تناولي الأفوكادو كل يوم لتحافظي على بشرتك نضرة ومشرقة. وينصح بخلطه مع أنواع أخرى من الفواكه، مثل الكيوي والتفاح.
5. لا شك أن الأسماك الدهنية تعتبر مصدراً ممتازاً لفيتامين د الضروري للنساء فوق سن الخمسين بسبب انخفاض مستويات هرمون الاستروجين الناتج عن انقطاع الطمث. تناول الأنواع الصحية من الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل والسردين.
ما هي الأطعمة الصحية الغنية بها؟
1- يساعد الصفار على نمو الدماغ
يحتوي صفار البيض على فيتامين ب، الذي يقلل الالتهاب ويحسن الوظائف العصبية. كما أنه يساعد في نمو وتطور الدماغ، ولهذا ينصح النساء الحوامل بتناوله، بالإضافة إلى أنه يزيد من إفراز هرمونات السعادة.
2- البيض من أفضل الأغذية البروتينية
يحتوي البيض على أجود أنواع البروتين على الإطلاق، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب12 وفيتامين د والفولات والفوسفور. تحتوي البيضة الواحدة المسلوقة على 6 جرامات من البروتين، مما يوفر للمرأة 14% من احتياجاتها اليومية من البروتين. يوفر للرجال 11% من احتياجاتهم اليومية من البروتين.
3- التحكم في الوزن
يساعد البيض على التحكم في وزن الجسم، لأن البروتين يساعد على الشعور بالشبع والشبع طوال اليوم، كما أن سعراته الحرارية منخفضة، إذ تحتوي البيضة الواحدة على 70 سعرة حرارية فقط، لذا يعد تناول البيض خياراً جيداً لمن يتبعون نظاماً غذائياً.
4- البيض مفيد للياقة البدنية
يعتبر تناول البيض بعد ممارسة التمارين الرياضية مثالياً، لأنه يوفر كمية البروتين اللازمة لإعادة بناء وإصلاح الخلايا العضلية، لذا يجب إدراج البيض في النظام الغذائي اليومي للرياضيين، خاصة إذا تم تناوله مسلوقاً مع الفواكه.
5- مصدر كبير لفيتامين د
يعد البيض مصدرًا لفيتامين د، وهو أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي على هذا الفيتامين. لذلك يجب على من لا يتعرض لأشعة الشمس الاهتمام أكثر بتناول البيض لتعويض فيتامين د.
6- لا يهم لون البيضة
هناك اعتقاد واسع النطاق بأن البيض البني يحتوي على فوائد أكثر من البيض الأبيض، ولكن لون قشرة البيضة لا يؤثر على فوائده وقيمته الغذائية، ويعتمد لون صفار البيض على الطعام الذي يتم تغذيته للدجاج، و لا يؤثر بشكل كبير على القيمة الغذائية للبيضة.
7- تخزين البيض
يمكن استهلاك البيض خلال 3 أسابيع من الإنتاج، بشرط أن يتم تخزينه بشكل جيد، وأن ينضج البيض بسرعة في درجة حرارة الغرفة.
أهم الفيتامينات لوظائف الجسم ومصادرها
-فيتامين أ: ضروري لجهاز المناعة وصحة البصر، ومن أهم مصادره المانجو، والجزر، والمشمش.
– فيتامين د: أصبح من المعروف أن الشمس هي المصدر الأساسي لفيتامين د، وينصح بالتعرض لها لمدة ثلث ساعة يومياً، على الأقل 3 مرات أسبوعياً. من ناحية أخرى، فإن مصادره قليلة في الغذاء، وبما أن بعض الأشخاص لا يتعرضون بشكل كافٍ لأشعة الشمس، فقد تكون هناك حاجة لتناول مكملات فيتامين د.
-فيتامين ب: نقصه يؤدي إلى التعب لأن وجوده ضروري لاستخدام الطاقة في الغذاء. مصادره الرئيسية هي القمح الكامل والمعكرونة.
– فيتامين ج: تبرز أهميته في مناعة الجسم ومحاربة الأمراض، ويوجد بشكل خاص في الحمضيات والخضروات الورقية الخضراء.
معلومات لك: نحتاج إلى برتقالة واحدة يومياً لتلبية احتياجات أجسامنا من فيتامين سي
ملاحظة: كلما زادت الألوان التي نتناولها في الطعام، كلما حصلنا على المزيد من الفيتامينات لتلبية احتياجات الجسم.
أهم المعادن…حاجة لا غنى عنها
لا يقوم الجسم بإنتاج المعادن، لذلك يجب الحصول عليها من مصادر نباتية أو حيوانية نظراً لأهميتها في تكوين الجسم ووظائفه المختلفة. مع الإشارة إلى أن هناك معادن نحتاجها بكميات كبيرة، أهمها الكالسيوم لصحة العظام وقوتها، والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم، بالإضافة إلى السيلينيوم والزنك والحديد الضرورية لنقل الأكسجين إلى الجسم. الأعضاء. ونقصه يؤدي إلى الإرهاق والتعب ويقلل من مستوى الذكاء.
كما أن نقص أي معدن يؤثر سلباً على الجسم.
معلومة: الصوديوم هو المعدن الوحيد الذي يجب التقليل منه، لأن الإكثار منه مضر. ومن هنا تأتي أهمية الحد من تناول الملح، ليس فقط عند إضافته إلى الطعام، بل يجب علينا أيضاً تجنب الأطعمة المعلبة، واللحوم المدخنة، والأطعمة المصنعة… ويجب ألا نتجاوز ملعقة كبيرة من الملح يومياً.