مفهوم الغذاء للاطفال

يعتبر مفهوم الغذاء للأطفال من أهم الأمور التي يجب توضيحها لكل أم.

مفهوم الغذاء للأطفال

مفهوم الغذاء للأطفال هو الغذاء الكامل للطفل، ويجب أن يكون مكوناً من مواد طبيعية لأنها لا تضر الجسم، وأن يكون خالياً من المواد الحافظة، ويجب أن تكون كمية العناصر الغذائية الموجودة في الطعام متوازنة بشكل مناسب.

نظام غذائي متكامل للأطفال

1. تناول الخضار بشكلها الطازج والمطبوخ يجب أن يكون ضمن برنامجنا الغذائي. وينصح أيضًا بتناولها حسب مواسمها الرئيسية. في فصل الشتاء يتم التركيز على تناول الخضار الشتوية، وفي الصيف يتم التركيز على تناول الخضار الصيفية.
2. ينبغي تضمين الفواكه الكاملة الناضجة في نظامنا الغذائي، وينصح بتناول كل فاكهة في الموسم المناسب لنضجها.
3. من المهم جداً تناول الحبوب، وخاصة القمح، كما أن للبقوليات أهمية كبيرة في بناء البروتين في جسم الإنسان، بشرط أن يتم تناولها بشكل متوازن.
4. من المهم أن تدخل الزيوت ضمن البرنامج الغذائي للإنسان، ويعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت، حيث يساعد على تقوية الجسم دون زيادة نسبة الكولسترول والدهون.
5. تناول اللحوم بشكل متوازن، مع التركيز على اللحوم الغنية بالبروتين والقليلة الدهون، وتناول المأكولات البحرية، والبيض، والحليب، ومشتقات الألبان قليلة الدسم.

أهمية الغذاء الصحي للأطفال

1. تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
2. بناء خلايا الجسم وتجديدها، وذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات.
3. تقوية وبناء العظام من خلال الأطعمة التي تحتوي بشكل أساسي على الكالسيوم.
4. حماية الجسم من خطر التعرض للإصابة بالسرطان، وذلك عن طريق تناول الأطعمة المضادة للأكسدة.
5. نمو وبناء الجسم بطريقة صحية وسليمة، وخاصة في المراحل الأولى من عمر الأطفال.
6. التمتع بوزن صحي ومثالي وتجنب السمنة المفرطة.

مكونات النظام الغذائي الصحي للأطفال

1. الأطعمة الغنية بالدهون والسكر، مثل الزيوت، والزبدة، والكعك، والبسكويت. وعلى الرغم من أنه يوفر الطاقة، إلا أنه يحتوي على كميات صغيرة نسبيا من الفيتامينات والمعادن. لذا، بينما يمكن العثور عليها في النظام الغذائي لطفلك، قدميها كهدية إضافية أو في مناسبة ولا تستخدميها لتحل محل إحدى المجموعات الغذائية الأخرى.
2. الأطعمة النشوية مثل الخبز (أعطه مزيجًا من الحبوب الكاملة والقمح) والحبوب والبطاطس. تُقدم قطعة كجزء من كل وجبة، أو كوجبة خفيفة.
3. الفواكه والخضروات – يفضل أن تختلف الألوان لأن كل نوع من الخضروات يوفر عناصر غذائية مختلفة. حاولي أن تعطيه خمس قطع بحجم طفل صغير كل يوم، بما في ذلك الفواكه والخضروات في كل وجبة كوجبات خفيفة
4. الحليب والجبن والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى الغنية بالكالسيوم. يجب أن يتناول طفلك ثلاث حصص من منتجات الألبان كل يوم
5. اللحوم والأسماك وبدائلها والبيض تمد طفلك بالحديد والبروتين ودهون أوميجا 3 الأساسية. يجب عليه تناول حصة أو حصتين كل يوم. يجب على النباتيين تناول حصتين أو ثلاث حصص ودمجها مع طعام أو شراب غني بفيتامين C لمساعدتهم على امتصاص الحديد.

نصائح لاختيار الغذاء الصحي لطفلك

1. تجنب المشروبات الغازية: ومن الضروري الابتعاد عن المشروبات الغازية والعصائر الصناعية واستبدالها بالعصائر الطبيعية من الفواكه الطازجة. وذلك لأن المشروبات الغازية تسبب العديد من المشاكل الصحية مثل هشاشة العظام وغيرها.
2. لا تكثر من تناول الملح والسكر: يجب التقليل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح، والتي تؤثر على الطفل سلباً، حيث قد يتسبب السكر في إصابة الطفل بالسمنة وتسوس الأسنان، كما يسبب الملح مشاكل في الكلى، لذلك يجب الموازنة بين تناول الأطعمة التي تحتوي على الملح والأملاح. سكر.
3. التنوع بين الأطعمة: من المهم تقديم أغذية متنوعة للطفل، على أن تكون أطعمة صحية تحتوي على عناصر غذائية مهمة. لذلك يجب التنويع بين الخضار والفواكه وتجنب الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والدهون المتحولة، والتي يمكن أن تؤدي إلى سمنة الأطفال وتؤثر على صحتهم مستقبلاً.
4. منع الوجبات السريعة: يجب تجنب تقديم الأطعمة السريعة للأطفال، ومنها الأطعمة المقلية، التي تحتوي على الكثير من الدهون ولا تحتوي على عناصر غذائية تفيد جسم الطفل، واستبدالها بالأطعمة الصحية التي يمكنك طهيها بنفسك.

أطعمة صحية لها فوائد مهمة جداً للطفل

• بيض : البيض غني بالبروتين، لذا فهو مصدر رئيسي للطاقة، ويعتبر وجبة فطور صحية للأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة.
• المكسرات : تحتوي المكسرات على العديد من الألياف والدهون المفيدة للجسم، بالإضافة إلى الزنك والحديد، وجميع هذه العناصر تمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
• سبانخ: يحتاج الجسم إلى نسبة كبيرة من الحديد، وهذا ما توفره السبانخ. يحتوي على نسبة كافية من الحديد لزيادة طاقة الجسم

بعض الاقتراحات للوجبات الخفيفة المدرسية

1. احرصي دائماً على إضافة بعض الأصناف المفضلة لطفلك كبديل للأطعمة والحلويات غير الصحية، مثل رقائق البطاطس المصنوعة في المنزل، والفشار، وقطع الكيك، والفواكه الطازجة، وبعض أنواع المكسرات، والعصير الطبيعي، والمخبوزات.
2. وينصح بإعداد السندويشات المدرسية باستخدام الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة لتجنب زيادة السكر.
3. يمكنك أيضًا استخدام الجبن بأنواعه ونكهاته المختلفة. من الممكن أيضًا استخدام بعض الخيارات الأخرى مثل المربى أو الزبدة أو النوتيلا. بالإضافة إلى ذلك، ينصح بإضافة بعض مصادر البروتين، مثل البيض، أو شرائح الدجاج، أو شرائح السمك.
4. بدلاً من تحضير السندويشات اليومية، للتجديد، يمكنك تحضير بعض المخبوزات المنزلية، أو المقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة، أو السمبوسة بأنواعها، أو البيتزا الصغيرة.
5. لا ينبغي منع طفلك من تناول الحلويات والمشروبات السكرية بشكل دائم، ولكن ينصح بالسماح بتناولها من وقت لآخر للحد من أضرارها الصحية على الأطفال.
6. عند تحضير وجبة مدرسية لطفلك، تجنبي إضافة بعض الأطعمة مثل الأطعمة السكرية أو الدهنية أو تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح. بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح باستخدام اللحوم المصنعة مثل السلامي والهامبرغر ولحوم اللانشون. كما يجب عليك الحد من المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.