مقادير الغريبة العادية

سنتعرف معًا على مقادير الغريبة العادية من خلال هذا المقال، بالإضافة إلى مجموعة مختلفة من وصفات الغريبة الأخرى. تابع السطور التالية.

مقادير الخبز العادي

مكونات:

– 4 أكواب طحين
– كوب سكر ناعم
– 2 كوب سمن
-مكسرات للتزيين
-بياض البيض
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– قليل من الملح
طريقة التحضير

– نخفق السمن جيداً حتى يتغير لونه إلى الأبيض.
– أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
– نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
– نضيف بياض البيض ونحرك مع العجينة حتى نحصل على عجينة.
– تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، تضغط من المنتصف، ويوضع فيها القليل من الفستق المطحون.
– نكرر ذلك مع باقي العجينة حتى ننتهي من الكمية.
نرتبها في صينية وندخلها إلى فرن متوسط ​​على حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة دون أن يتغير لونها.
– نتركها حتى تبرد تماماً، ونرتبها في طبق التقديم.

كيفية صنع الغريبة مع السميد

مكونات:

– 4 أكواب طحين
– 2 ملعقة كبيرة سميد ناعم
– 2 كوب سمن
– 2 كوب سكر ناعم
– الفانيليا
طريقة التحضير

– نذوب السكر مع السمن على نار هادئة.
نخلط الدقيق مع السميد ونحركهم ثم نضيف خليط السمن والفانيليا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
– ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
– تشكل العجينة على شكل دوائر وتوضع في صينية الفرن.
نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة، ونزينها بالفستق أو أي نوع مكسرات.

طريقة غريبة لتحضير الكريمة

مكونات العجينة:

– 3 أكواب طحين
– كوب سمن أو زبدة
– كوب من السكر البودرة
-½ كوب حليب
– قليل من الملح
ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات الكريم:

– 4 أكواب من الحليب
– علبة قشطة سميكة
– 3 ملعقة صغيرة خل أبيض
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– فستق للتزيين
طريقة التحضير

طريقة العجينة: نخل الدقيق والملح في وعاء.
نعجن السمن والسكر باليد. أضيفي الفانيليا، الدقيق والحليب تدريجياً. اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة. اتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
– طريقة القشطة، ضعي الحليب في قدر على النار حتى يغلي، وأضيفي إليه الخل حتى يغلي الحليب.
– قومي بتصفية الحليب من مصل اللبن جيداً باستخدام مصفاة واتركيه ليبرد.
– أضيفي الكريمة والفانيليا واخلطي جيدًا.
– اصنعي من العجينة كرات، واحفري كل كرة وحشوها بالكريمة.
– شكليها وأغلقيها برفق. يمكنك وضعها في قالب إذا كان ذلك متاحا.
– ضعيها في صينية الفرن ثم ضعي فوقها الفستق.
– نحمصها في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 10 دقائق من الأسفل و 3 دقائق من الأعلى. انتظر حتى يبرد ثم أخرجه برفق من الدرج.

طريقة عمل الغريب السوري

مكونات

– نصف كيلو (500 جم) دقيق.
– ¼ كيلو (250 جم) سمن بدرجة حرارة الغرفة.
-½ كوب (180 جم) سكر بودرة.
– كوب (200 جم) من الفستق الحلبي المقطع إلى نصفين.
طريقة التحضير

– ضعي السمن والسكر في وعاء كبير، واخفقيهم بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط رقيق وخفيف اللون.
-أضيفي الدقيق، واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
غطي العجينة بكيس، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُشكل الكرات على شكل أهلة مع تماسك الطرفين.
– رتبي الغريبة في صينية فرن، ثم وزعي الفستق على الجهتين العالقتين.
-سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد تماماً.
ضعي الغريبة في أطباق التقديم، وقدميها مع الشاي الساخن.

لمحة من الغريبة

الغريبة (في ليبيا وتونس والمغرب وبلاد الشام)، والغريبة (في الجزائر)، والغريبة (في مصر)، أو شكرالما في العراق هي من الحلويات المغاربية الشعبية. وهو في الأصل نوع من الحلويات العربية التقليدية التي دأبت الشعوب العربية على تحضيرها، خاصة في أيام عيد الفطر. تم تحضير عدة أنواع من قبل العائلات العربية، أهمها الفارينة (الدقيق) غريبة، والحمص غريبة، والدرع (الذرة البيضاء) غريبة.