تعتبر مقدمة الطعام مهمة مهمة تستخدم في المقالات التعبيرية.
مقدمة عن الغذاء
عندما ننظر إلى وزن الإنسان عند ولادته نجد أن متوسط وزنه يبلغ حوالي 7 أرطال، أي حوالي 3 كيلوجرامات. ثم ينمو وينمو حتى يصل متوسط وزنه إلى 70 كيلوجراماً، أو قد يزيد وزنه عن ذلك. ولا شك أن الفرق بين هذين الوزنين يحصل من الطعام الذي يأكله. بجميع أنواعه. فالغذاء وحده هو ما يساعد على النمو، وهو ما يحترق داخل الجسم، واحتراقه ينتج حرارة تساعد على الحفاظ على الدفء، وتبقى درجة حرارة الجسم ثابتة، ومع الحرارة ينتج طاقة تساعده على الحركة والنشاط و العمل كوقود. السيارة هي بالضبط ما يحترق واحتراقها ينتج حرارة وطاقة تدفع السيارة. وإذا نقص الغذاء، يقل النمو وتقل قدرة الجسم على أداء المهام التي تتطلب الحركة والجهد.
نقص الغذاء
وقد تكون قلة الطعام بكمية لا تتناسب مع الكمية التي يحتاجها الإنسان. وهنا لا شك أنه يشعر بالجوع ويفقد الوزن لأن جزءاً من الطعام المخزن في أماكن كثيرة في الجسم يتم استهلاكه لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ليتمكن من أداء عمله. وهنا قد يقل نموه أو قد يعاني من أمراض سوء التغذية، وقد يكون نقص في نوع الطعام، أي أنه قد يقدم للإنسان كميات كبيرة من الطعام فيشعر بالشبع، لكنه شبعان على ما يبدو لأنه لم يشبع. الحصول على الكمية اللازمة من العناصر الغذائية الأساسية. وهذا ما يُعبَّر عنه بالجوع الخفي، أي أن الإنسان جائع حقاً. فهو جائع، لكنه يشعر بالشبع ظاهرياً، ولذلك يعتبر الطعام كاملاً أو ناقصاً بحسب ما إذا كان يحتوي على العناصر الأساسية، أي أن الطعام يكون بنوعيته وليس بكميته.
مقدمة للبحث عن الغذاء والحياة
الغذاء الصحي مهم جداً للصحة العامة للإنسان، حيث أنه يفيد الإنسان في بناء خلايا الجسم ويحمي الإنسان من الأمراض. على سبيل المثال، يساعد البروتين في بناء أنسجة جسم الإنسان. كما يعمل البروتين على تقوية جهاز المناعة، مما يحمي الإنسان من العديد من الأمراض. كما يزود الغذاء الإنسان بالفيتامينات والمعادن المهمة. تعمل بعض الفيتامينات كمضادات للأكسدة، فهناك فيتامينات تختص بنقل الإشارات العصبية إلى الجسم، وهناك فيتامينات تطرد السموم من الجسم.
أهمية الغذاء
يعتبر الغذاء جزءا أساسيا من حياة كل فرد. يمنحنا الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور، ولتعزيز نشاط وصحة الجسم في كافة الجوانب. يحتاج الجسم إلى مجموعات مختلفة من العناصر الغذائية، منها: الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، ومصدرها الأساسي هو الطعام الذي نتناوله، مما يساعد في تعزيز صحة الجسم، فالكربوهيدرات مهمة لتوفير الطاقة للجسم. ومصادرها متنوعة. البروتين مهم لتطور ونمو العضلات والأنسجة والعظام المختلفة، كما تعتبر الدهون مصدراً مهماً. يوفر الطاقة ويوفر مجموعة متنوعة من السعرات الحرارية. الفيتامينات والمعادن مهمة، وعلى الرغم من أن الجسم يحتاجها بكميات قليلة، إلا أنها ضرورية لصحة الجسم، حيث أنها تدخل في العديد من الوظائف الحيوية التي تساعد في بناء أنسجة الجسم المختلفة، وتكوين خلايا الدم الحمراء، وغيرها من الوظائف المختلفة. وظائف.
وظائف الغذاء
الغذاء لديه ثلاث وظائف أساسية للجسم. يمد جسمك بالطاقة اللازمة للنشاط اليومي والعمليات الحيوية في الجسم، وكذلك الحركات اللاإرادية مثل نبضات القلب، وحركة الأمعاء، والتنفس.
الغذاء يحمي أنسجة الجسم
يزود الغذاء جسمك بالعناصر التي تنظم وظائف الجسم. يحتوي الغذاء على عناصر تؤدي الوظائف الثلاث، ولا يوجد غذاء واحد يمد الجسم بجميع العناصر التي يحتاجها، لذلك يجب عليك تنويع مصادر غذائك من خلال تناول أطعمة متنوعة يومياً للحصول على كافة العناصر الضرورية.
العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم
- الكربوهيدرات: تمثل 1% من وزنك بالكيلو جرام، وتعتبر من أهم مصادر الطاقة في الغذاء. أنت بحاجة إلى كمية معينة من الكربوهيدرات يومياً، وإذا كانت هذه الكمية كافية خلال اليوم، فإن البروتين الذي تتناوله سيتم استخدامه لغرضه الأساسي وهو بناء الجسم بدلاً من استبدال الطاقة.
- البروتين: يمثل 20% من الوزن، ويقوم بوظيفة بناء وصيانة الأنسجة في الجسم. هناك فئة من الأشخاص يحتاجون إلى كمية أكبر من البروتين خلال اليوم لكل كيلوغرام من وزنهم. وذلك لحاجتهم إلى النمو وبناء أنسجة جديدة، مثل الأطفال، والحوامل، والمرضعات.
- الدهون: تعتبر مصدراً مركزاً للطاقة بالإضافة إلى أنها تلعب دوراً هاماً في إمداد الجسم بالفيتامينات التي تذوب في الدهون. الدهون لها وظيفة إعطاء الشعور بالشبع لأنها تبقى لفترة أطول من الكربوهيدرات والبروتينات في الجهاز الهضمي. تمثل الدهون 20% من وزن الجسم.
- الفيتامينات: يحتاجها الجسم بكميات قليلة تقاس بجزء من الألف من الجرام، ومكوناتها في الجسم أقل من أونصة واحدة (28) جراماً. ولا يستطيع الجسم إنتاج هذه الكمية، لذا يجب عليك تناولها في طعامك اليومي. تصنف الفيتامينات إلى: فيتامينات تذوب في الدهون، وفيتامينات تذوب في الماء، وتشمل: ج، ومجموعة فيتامين ب، وحمض النيكوتينيك، وحمض الفوليك.
- تعمل الفيتامينات معًا لتنظيم التفاعلات الكيميائية والبيولوجية في الجسم، ولكل فيتامين وظيفة محددة.
- المعادن: هي الجزء الذي يكون رماداً عند احتراق الطعام. إنه مهم للنمو ويلعب دورًا في الوظائف الحيوية لجسمك. ومن أهم هذه المعادن الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والحديد واليود والتي تمثل 4% من وزنك.
- الماء: يمثل ثلثي وزن الجسم، أي أنه جزء من بنية الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يلعب دورًا مهمًا كمذيب وحامل للمواد الغذائية. وتختلف احتياجات الجسم اليومية من الماء حسب حالة الطقس والحالة الفسيولوجية.