مكونات الشاي المغربي

مكونات الشاي المغربي: يتكون من مجموعة من العناصر والأعشاب الطبيعية. ومن المعروف أيضا باسم الشاي الأخضر. ولها طعم مميز وفوائد متعددة سنتعرف عليها بالتفصيل.

مكونات الشاي المغربي

وهو من أنواع الشاي المميزة حول العالم وليس في المغرب العربي فقط. الشاي المغربي، أو أتاي، أو الشاي الأخضر، هو مشروب ساخن من الشاي الأخضر مع النعناع. وينتشر في جميع أنحاء المغرب العربي وجنوب إسبانيا. وله مكانة كبيرة لدى شعراء وأدباء المغرب، ويقدم على نطاق واسع على موائد الطعام. المغرب في القرن الثامن عشر، وأبدع المغاربة في إعداده وتقديمه في الاحتفالات والمناسبات والأعياد. وهو مشروب أساسي على المائدة المغربية

تاريخ الشاي المغربي

وتعتبر مدينة فاس أول مدينة صنعت الكؤوس. وهي مصحوبة بصينية وإبريق شاي على الطاولة وثلاث حاويات مصنوعة من نفس المعدن. وهي مخصصة للشاي والسكر والنعناع. وتعتبر صناعة هذه الأدوات حرفة تقليدية بالمغرب، تدل على الفخامة والرفاهية، ويتم تقديم الشاي دائما في جميع جلساتهم. واحتفالاتهم.

طريقة عمل الشاي المغربي

هناك أكثر من طريقة يمكننا من خلالها تحضير الشاي المغربي بأفضل الطرق. وهنا التفاصيل:

المكونات

1- إبريق مغربي بالمزاخ
2- ملعقة ونصف كبيرة من الشاي الأخضر.
3- يتم غلي الماء جيداً.
4- سكر حسب الرغبة.
5-النعناع الأخضر.

كيفية التحضير خطوة بخطوة

1- نسكب الماء في إبريق الشاي العادي أو إبريق الشاي المغربي، ثم نشعل النار حتى يغلي.
2- ضع حبوب الشاي. وضع كوب من الماء فوق حبوب الشاي. أضف أوراق النعناع النظيفة. أضف السكر حسب الرغبة. أضف الماء حتى يمتلئ الإبريق
3.- ضعي الإبريق على النار حتى يغلي ويأخذ اللون المطلوب. حرك الشاي في كوب حتى يمتزج السكر

طريقة جديدة للشاي المغربي

هذه الطريقة لا تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس، ولكنها أيضًا سهلة وسريعة

المكونات

1- سكر حسب الرغبة
2- قليل من النعناع الأخضر
3- 3 ملاعق كبيرة من الشاي المغربي
4- كمية جيدة من الماء المغلي
5- ملعقة سمسم

كيفية التحضير خطوة بخطوة

ملاحظة مهمة يجب ملاحظتها في هذه الطريقة هي أن إبريق الشاي يبقى على النار طوال فترة تحضير الشاي.
1-ضعي بعض الماء المغلي في إبريق الشاي وحركيه بشكل دائري. وضع حبوب الشاي في إبريق الشاي، ثم إضافة نصف كوب من الماء، وترك المكونات جانباً لمدة دقيقتين على الأقل، حتى تصبح الحبيبات ناعمة وتتفكك.
2- ضعي الشاي في كوب واتركيه جانباً. وهنا تجدر الإشارة إلى أن الشاي داكن اللون ويحتوي على بعض الرواسب في القاع. هذا أمر طبيعي. ضع بعض الماء على حبوب الشاي في إبريق الشاي وأعد الشاي الداكن إلى الثلاجة.
3- أضف بعض الماء الساخن إلى الإبريق حتى يمتلئ بالكامل. إضافة النكهات المرغوبة إلى الشاي، والتأكد من نظافته جيداً. ويفضل نقع النكهات في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم إضافة السكر، وتركه جانباً لبعض الوقت، ثم تحريكه بالملعقة. املأ كوب الشاي، ثم ارجع إلى إبريق الشاي وكرر العملية مرتين. يُقدم الشاي ساخنًا، ويُسكب في أكواب لتعطي رغوة لسطح الشاي.

فوائد الشاي المغربي

يحتوي الشاي المغربي على عدد كبير من الأعشاب المفيدة للجسم، مما جعل له العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من تناول الشاي المغربي، ومنها:
1- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين C، والمنجنيز.
2- يخفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم
3- يساعد على إنقاص الوزن بشكل فعال حيث يحتوي على العديد من المكونات الطبيعية التي 4- تساهم في زيادة معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم.
5-الوقاية من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة
6- التقليل من مشاكل البشرة
7- يساعد على تسهيل عملية الهضم والتقليل من الإمساك ومشاكل المعدة مثل قرحة المعدة
8- يساعد على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال والنساء، وذلك لاحتوائه على الكافيين والجينسينج.
9- الوقاية من أمراض السرطان وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا
10- تخليص الجسم من السموم وحماية الكبد
11- يساعد في الحد من مشاكل ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة منخفضة من الصوديوم مما يساعد على ضبط مستويات هذه العناصر في الدم.
12- يقلل من احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري لأنه يقتل البكتيريا الضارة في الجسم.
13- يحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية
14- الحماية من نزلات البرد والأنفلونزا
15- يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم وبالتالي تقليل الإصابة بمرض السكري
16- يساعد على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال والنساء، وذلك لاحتوائه على الكافيين والجينسينج.
17- يقلل من احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري لأنه يقتل البكتيريا الضارة في الجسم.
18- يساعد على فقدان الوزن بشكل فعال حيث يحتوي على العديد من المكونات الطبيعية التي تساهم في زيادة معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم.

أضرار الشاي المغربي

1- يسبب عسر الهضم عند تناول الطعام بعد الأكل مباشرة، لذا ينصح بتناوله بعد ساعة.
2- تحضير الشاي المغربي يمنع امتصاص الحديد في الجسم مما يؤدي إلى فقر الدم.
3- يسبب اضطراب في القلب.
4- يعمل على زيادة إفراز حمض المعدة مما يسبب قرحة المعدة ويؤدي إلى الإمساك.
5- تجنب شرب الشاي المغربي من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.

نصائح هامة عند شرب الشاي المغربي

1- ينصح بعدم الإفراط في شرب الشاي المغربي لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة مشكلة الإسهال الحاد، ويجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، مما يؤدي إلى تفاقم المشكلة.
2- ينصح بشرب المشروب بعد تناول الطعام بساعة على الأقل لتجنب صعوبة الهضم، وللاستفادة القصوى من العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة المختلفة.