مكونات القهوة السعودية، أنواع القهوة السعودية، طريقة تحضير القهوة السعودية الجاهزة، كل ذلك نقدمه لكم في هذه السطور التالية.
مكونات القهوة السعودية
المكونات:
– خمس حبات من الهيل.
– نصف كوب من حبوب القهوة.
– قطعتين من المستكة .
– لتر ماء.
– نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
– ملعقة كبيرة من الشيبة .
– عودان من القرفة.
طريقة التحضير:
– يوضع نصف كوب من حبوب القهوة أو القهوة في قدر، ويترك على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب جيداً.
أضيفي الشبا والمستكة واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى تفوح رائحة القهوة الطيبة.
– طحن القهوة بآلة طحن القهوة.
– قم بتخزين القهوة في مرطبان، مع التأكد من إغلاقه بإحكام.
-ضعي كمية من الماء في الغلاية.
– يُضاف الهيل المطحون، والهيل، والقرفة، وملعقتين كبيرتين من خليط القهوة المطحونة، ويُترك على نار متوسطة حتى يغلي.
القهوة العربية التقليدية
تعتبر القهوة العربية التقليدية من المشروبات الرائعة التي يفضلها الكثير من الناس.
المكونات :
– 2 كوب ماء بارد.
– 1/2 كوب من حبوب البن المحمصة والمطحونة.
– ثماني حبات من الهيل المطحون.
طريقة تحضير القهوة العربية التقليدية
– نضع هذه المكونات في قدر على النار، ونتركها حتى تغلي.
-ثم نخفف النار، ونترك القهوة على نار هادئة لمدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة.
– نقوم بتصفية القهوة قبل وضعها في الفنجان.
قهوة سعودية بخلطة القصيم
مكونات:
– نصف ملعقة كبيرة من الشعير المطحون
– 2 كوب ماء
– 4 ملاعق كبيرة قهوة عربية
– ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
– نصف ملعقة صغيرة حليب بودرة
– ½ ملعقة كبيرة زعفران
– ½ ملعقة كبيرة هيل
كيف يعمل:
– في الخلاط الكهربائي، اخفقي الشعير مع الهيل والزنجبيل والزعفران والحليب حتى يصبح القوام مطحوناً وناعماً.
– في قدر على النار، سخني الماء وأضيفي القهوة وحركي الخليط باستمرار حتى يتجانس.
– اتركي القهوة على النار حتى تغلي، مع التحريك من وقت لآخر.
– ارفعي القدر عن النار وأضيفي خليط الشعير وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات.
– أعيدي القدر إلى النار واتركيه حتى يغلي.
– صفي القهوة من جميع المكونات وقدميها.
طريقة عمل بهارات القهوة السعودية
هناك عدد من المكونات الأساسية التي يجب توافرها لعمل بهارات القهوة السعودية وهي:-
أولاً: (4) ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
ثانياً: (3) ملاعق كبيرة من القرنفل المطحون.
ثالثاً: ملعقة (1) من بذور النخا المطحونة.
رابعاً: (2) ملاعق كبيرة من الزنجبيل المطحون.
خامساً: (1) ملعقة زعفران.
سادسا: نصف كوب من الهيل المطحون.
طريقة تحضير بهارات القهوة السعودية:
هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها عند تحضير بهارات القهوة السعودية، وهي:
أولاً: نقوم في البداية بخلط جميع أنواع البهارات التي قمنا بتحضيرها جيداً.
ثانياً: نضع جميع هذه المكونات المخلوطة في وعاء محكم الغلق، حفاظاً على رائحة ونكهة المكونات.
ثالثاً: يجب الحرص على تخزين الخليط في مكان بارد وجاف، بعيداً عن الرطوبة والحرارة، لحين استخدامه.
طريقة استخدام بهارات القهوة السعودية:
أولاً:- نضع كوباً متوسط الحجم من القهوة المطحونة خشناً داخل السخان، بالإضافة إلى لتر وربع الماء، ثم نضعه على النار، ثم نتركه حتى يغلي لمدة زمنية تصل إلى عشر دقائق، مع مراعاة عدم غليان القهوة. أشقر.
ثانياً: نضيف نصف ملعقة من البهارات التي قمنا بتحضيرها ونتركها لتغلي مع القهوة لمدة إضافية تصل إلى خمس دقائق.
ثالثاً: نضع ملعقة من البهارات التي قمنا بتحضيرها في الآلة، ثم نسكب القهوة فوقها، مع الحرص على إغلاق المدفأة بشكل محكم وجيد.
رابعاً: احرصي على ترك القهوة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، وذلك لضمان عملية نقع جيدة، ومن ثم عملية التقديم.