أين يتم استخراج القهوة؟ نتحدث عنها في هذا المقال ونتعرف أيضًا على فوائد القهوة الصحية وأضرارها.
أين تستخرج القهوة؟
القهوة مشروب مصنوع من بذور القهوة المحمصة، وينمو في أكثر من 70 دولة. خاصة في المناطق الاستوائية في أمريكا الشمالية والجنوبية وجنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية وأفريقيا. ويقال إن القهوة الخضراء هي ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام. ونظرًا لاحتوائها على مادة الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منشط للإنسان. تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.
ويعتقد أن أسلاف قبيلة الأورومو في إثيوبيا هم أول من اكتشف وتعرف على التأثير المنشط لنبات حبوب القهوة. ولم يتم العثور على أي دليل مباشر يكشف على وجه التحديد أين تنمو القهوة في أفريقيا، أو يكشف من استخدمها كمنشط أو حتى علم بها من قبل. القرن السابع عشر. وظهر أول دليل موثوق على شرب القهوة أو معرفة شجرة القهوة في منتصف القرن الخامس عشر، في الأديرة الصوفية باليمن في جنوب شبه الجزيرة العربية. وانتشرت القهوة من إثيوبيا إلى اليمن ومصر وشبه الجزيرة العربية، وبحلول القرن الخامس عشر وصلت إلى أرمينيا وبلاد فارس وتركيا وشمال أفريقيا. وانتشرت القهوة من العالم الإسلامي إلى إيطاليا ثم إلى بقية دول أوروبا وإندونيسيا والأمريكتين.
يتم إنتاج ثمار القهوة التي تحتوي على حبوب البن من عدة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة الموجودة على أشجار البن. النوعان الأكثر شيوعًا هما قهوة كانيفورا (المعروفة أيضًا باسم قهوة روبوستا) وقهوة أرابيكا. الأنواع الأقل شيوعًا هي liberica وexcelsa
فوائد شرب القهوة
يزيد من نشاط الدماغ
يساعد كوب واحد من القهوة على زيادة التركيز واليقظة، وقد أثبتت الأبحاث أن العمال الذين يعملون ليلاً يتحسن مستوى يقظتهم عندما يشربون القهوة ولا يتعرضون لإصابات العمل نتيجة القيلولة التي لا يستطيعون مقاومتها.
تحسين الروح المعنوية
تساعد القهوة على التخلص من التوتر وتقلل من مشاعر الاكتئاب والرغبة في الانتحار.
مقاومة لبعض الأمراض
تحتوي كل من القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين على مضادات الأكسدة، وتساعد هذه المواد على مقاومة السرطان وأمراض القلب وظهور التجاعيد. كما أظهرت بعض الأبحاث التي أجريت في السويد وإيطاليا أن شرب القهوة يحمي من سرطان القولون أيضًا.
قم بزيادة طاقتك
تساعد بضعة فناجين من القهوة على التخلص من التعب والإرهاق، لأن الكافيين ينشط عملية الاستفادة من مخازن الطاقة في الجسم.
يحمي من الإصابة بمرض باركنسون
وينتج هذا المرض، المعروف أيضًا باسم مرض باركنسون، عن اضطراب في بعض وظائف المخ مما يؤثر على حركة الشخص، ويصيب واحدًا من كل 200 شخص.
يمنع الحصى
شرب القهوة العادية يقلل من نسبة تكون حصوات المرارة، ويصيب هذا المرض النساء ضعف الرجال. تمتلك القهوة بعض الخصائص المتعلقة بعملية التمثيل الغذائي وتساعد على منع تكون هذه الحصوات التي تسبب الألم الشديد.
يعالج السيلوليت
تحتوي العديد من مستحضرات التجميل التي تعالج السيلوليت على الكافيين، لأنه يعمل على تفتيت الخلايا الدهنية التي تتكون منها هذه الأكياس.
يمنع جفاف الجسم
ورغم أنه من المعروف أن القهوة تساعد على إنتاج الماء في الجسم، إلا أنها تحتوي على سوائل تعرض الجسم لما فقده.
يمكن أن يساعد في إنقاذ حياتك
فنجانان من القهوة واستراحة قصيرة يمكن أن تخفف من شعور سائق السيارة بالإرهاق والتعب، وتزيد من يقظته ويقظته، حتى لا يتسبب في أي حادث على الطريق، وبالتالي يحفظ حياته وحياة من معه .
يساعد في تخفيف نوبات الربو
شرب كوبين أو ثلاثة فناجين من القهوة يومياً يمكن أن يساعد في تخفيف نوبات الربو، حيث يساعد الكافيين على فتح الممرات الهوائية في الرئتين، ويستخدم حالياً كمركب في الأدوية التي تباع في الصيدليات لمكافحة نوبات الربو وحالات ضيق التنفس.
القهوة للشعر
تعمل القهوة على تنظيف فروة الرأس من الخلايا الميتة والبكتيريا والفطريات، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي توفر أيضًا الحماية لفروة الرأس والوقاية من الأمراض.
يعمل ماء القهوة على ترطيب وتغذية الشعر من الداخل، ويمنحه القوة والحيوية اللازمة، مما يجعله نضراً وناعماً وذو ملمس حريري.
يعالج ماء القهوة التلف والتقصف المزعج، ويمنح الشعر لمعاناً وتألقاً جذاباً ورائعاً. لا يمكن لأي مادة كيميائية أو طبيعية أخرى أن تضيف لمعانًا للشعر يضاهي اللمعان الذي تمنحه القهوة.
يمنع ماء القهوة تساقط الشعر ويكافح الصلع، وذلك بسبب العناصر الغذائية الموجودة في القهوة وأهمها الكافيين الذي ينشط الدورة الدموية في فروة الرأس لتغذية بصيلات الشعر.
– يعمل على تعزيز نمو الشعر وتطويله. وبنفس معنى محاربة الصلع، فإن ماء القهوة يحفز بصيلات الشعر، مما يساعد على نمو الشعر وتطويله خلال فترة قصيرة.
– تساعد على التخلص من القشرة من خلال موازنة حموضة الشعر، حيث يعمل ماء القهوة على موازنة حموضة الشعر، وإعادته إلى نسبته الطبيعية بعد أن كان قد تعرض للانكماش بسبب كثرة الاستخدام.
أضرار القهوة على الصحة
التأثير على إيقاع القلب:
إن تناول ما يعادل ثلاثة فناجين من القهوة يومياً يؤثر سلباً على الدورة الدموية في الجسم، حيث أن ارتفاع نسبة الكافيين يسبب ارتفاع ضغط الدم، والذي بدوره يزيد من ضربات القلب ويؤدي إلى عدم انتظامها، ولهذا يجب عليك تقليل معدل ضربات القلب لديك. تناول القهوة طوال اليوم.
القلق والتوتر:
أثبتت الدراسات أن شرب القهوة بكثرة يؤدي إلى التعرض للقلق والتوتر الشديد نتيجة زيادة إفراز هرمون الكورتيزول والأدرينالين، مما يؤدي إلى العصبية والتوتر والشعور بالإرهاق.
اضطرابات الجهاز الهضمي:
يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، حيث يساعد الكافيين على تهيج الأمعاء، مما يزيد من أعراض القولون العصبي وحدوث الإسهال. كما تلعب القهوة دورًا في زيادة حموضة المعدة والتسبب في حرقة المعدة الناتجة عن ارتجاع المريء.
مضر بصحة الكلى:
يؤثر الإفراط في تناول القهوة على امتصاص المعادن في الجسم، وخاصة الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك، مما يتسبب في الإضرار بصحة الكلى وعدم الاحتفاظ بهذه المعادن المهمة لعملها بشكل منتظم، مما قد يسبب أمراض الكلى.
اضطرابات النوم:
يسبب شرب القهوة أثناء الليل اضطرابات شديدة في النوم، وذلك بسبب مادة الكافيين التي تعتبر منبهاً قوياً.