موكا كراميل بارد

موكا الكراميل البارد سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل موكا الكراميل البارد، والموكا الساخنة، وموكا الفرابتشينو، والموكا الخفيفة.

موكا بالكراميل البارد

مكونات

مكعبات ثلج حسب الرغبة
– كوب سكر
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
– كوب سكر.
-½ كوب حليب بارد
– ملعقة صغيرة من النسكافيه
– كوب كريمة خفق سائلة
طريقة التحضير

– ضعي جميع المكونات معاً في الخلاط الكهربائي لمدة من 5 إلى 7 دقائق.
لعمل الكراميل
– ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، واخلطي الخليط معًا حتى يذوب السكر.
نترك الخليط حتى يغلي ويتحول لون السكر إلى اللون الذهبي.
– أضيفي الكريمة إلى ما سبق تدريجياً، مع الاستمرار في التقليب، حتى يتم الحصول على خليط لزج.
اتركي الخليط على النار حتى يذوب ثم ارفعيه عن النار وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
– أخلطي الخليط حتى يذوب ثم ضعي الصلصة في الثلاجة لحين الاستخدام.
– نسكب الموكا في أكواب ونزينها بالكاكاو السائل عند التقديم.

طريقة عمل موكا ساخنة

المكونات

– ملعقة كبيرة من مسحوق الإسبريسو أو النسكافيه
– ملعقة سكر
– مكعب شوكولاتة داكنة
– كوب من الحليب
– ربع كوب ماء ساخن
كيف يعمل

– في كوب التحضير، ضعي مكعب الشوكولاتة، وأضيفي إليه الماء الساخن، وحركي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً. أضيفي السكر وملعقة النيكسافي واستمري في التقليب حتى يذوبا أيضًا في وعاء على النار.
– قومي بغلي الحليب جيداً. أحضري برطماناً ساخناً مقاوماً للحرارة، وضعي فيه الحليب، ورجيه جيداً لمدة دقيقتين.
– أحضري كوباً من الشوكولاتة والنسكافيه واسكبي فوقه الحليب، مع تعمد سكب الرغوة الموجودة في نهاية الجرة على أعلى الكوب.

طريقة عمل موكا لايت

المكونات

– سكر دايت
– 1 كوب حليب خالي الدسم
– ربع كوب نسكافيه
– 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة خالي الدسم
مكونات صلصة الشوكولاتة الخفيفة
– 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض أو السكر الدايت
– 1 كوب حليب خالي الدسم
طريقة التحضير

– في كوب ضعي نيكساف وضعي عليه كمية قليلة من الماء الساخن ليذوب وابدأي بالتحريك حتى يذوب تماما في كوب الحليب. ضعي الحليب البودرة والسكر الدايت واخلطيهم معاً، ثم اتركيهم جانباً لتحضير صوص الشوكولاتة.
– نضع الحليب على النار ونضع فوقه الكاكاو الخام ونبدأ بالتحريك حتى يتكاثف ثم نرفعه عن النار ونضيف إليه السكر أو العسل ونتركه جانباً في الخلاط الكهربائي.
– ضعي مكعبات الثلج واسكبي فوقها خليط النسكافيه وخليط الحليب واخلطيهم معاً في أكواب التقديم. ضعي صلصة الشوكولاتة على حواف الكوب من الداخل، ثم اسكبي الموكا في الأكواب وقدميها.

طريقة عمل موكا فرابتشينو مثلجة

المكونات

– 3 ملاعق صغيرة (15 جم) قهوة سريعة الذوبان.
– 9 ملاعق كبيرة (115 جم) شوكولاتة.
– ¾ كوب (185 مل) ماء.
– موكا فرابتشينو مثلج. كوب (200 جم) من الثلج.
-½ كوب (375 مل) حليب.
– 2 ملعقة صغيرة (10 جم) فانيليا سائلة.
– 9 ملاعق كبيرة (135 مل) صوص الشوكولاتة.
– كريمة مخفوقة للتزيين.
طريقة تحضير موكا فرابتشينو مثلجة

– ذوبي القهوة في الماء، ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي. أضيفي الثلج، وست ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة، والحليب، ورقائق الشوكولاتة، والفانيليا، واخلطي لمدة دقيقة.
– نزين أكواب التقديم من الداخل بباقي كمية صوص الشوكولاتة ثم نسكب الفرابتشينو ونزينه بالكريمة المخفوقة وصوص الشوكولاتة.

طريقة عمل موكا فرابيه

مكونات

– 2/3 كوب حليب
– 2 كوب مكعبات ثلج
– نصف كوب قهوة اسبريسو
-1 ملعقة صغيرة سكر
– 4 قطع من بسكويت الشوكولاتة محشوة بكريمة الشوكولاتة ومغطاة بالشوكولاتة
– 2 ملعقة كبيرة صوص الشوكولاتة
طريقة التحضير

– ضعي القهوة والسكر في كوب وحركي حتى يذوب السكر.
– اهرسي خليط الحليب والثلج والبسكويت والقهوة معًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مثلجًا وناعمًا تقريبًا.
قسمي صلصة الشوكولاتة بين أكواب التقديم ثم اسكبي خليط القهوة فوقها.