نسبة البوتاسيوم في التمر، وكذلك نسبة الصوديوم في التمر. وسنذكر أيضًا فوائد التمر الغذائية، وسنتحدث أيضًا عن نسبة البوتاسيوم الموجودة في الموز. كما سنشرح معلومات عن البوتاسيوم، كما سنعرض أضرار الإفراط في تناول التمر. كل هذا من خلال مقالتنا. تابع معنا.
نسبة البوتاسيوم في التمر
يحتوي التمر على فيتامين ب6، كما أن التمر غني بالبوتاسيوم.
تحتوي الحصة الواحدة من التمر على 14% من حاجة الجسم للبوتاسيوم يومياً.
– البوتاسيوم مهم لجسم الإنسان، حيث يساعد على بناء العضلات وتنظيم ضربات القلب وضغط الدم.
تحتوي مائة جرام من التمر على 656 ملليجرام من البوتاسيوم.
محتوى الصوديوم في التمر
التمر غني بالبوتاسيوم ويحتوي على القليل من الصوديوم، وهو مزيج جيد لصحة الجهاز العصبي.
ويساهم البوتاسيوم الموجود في التمر في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وخفض مستويات الكوليسترول.
الفوائد الغذائية للتمر
– يعتبر من الأطعمة سهلة الهضم.
– يحتوي على مستويات عالية من السكريات البسيطة، مثل الفركتوز ودكستروز.
يحمي التمر الغشاء المخاطي للقولون من تأثيرات المواد الكيميائية المسببة للسرطان، بالإضافة إلى كونه مليناً عاماً.
– يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. تناول 100 جرام من التمر يمد الجسم بحوالي 277 سعرة حرارية.
– يحتوي على الألياف الطبيعية التي تساعد على منع امتصاص الكولسترول الضار في الجهاز الهضمي.
يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، وأهمها مركبات الفلافونويد والبوليفينول المعروفة باسم التانينات، والتي تحمي الجسم من العدوى والالتهابات وتوقف النزيف.
يعتبر مصدراً ثانوياً لفيتامين أ، وهو أحد الفيتامينات التي لها خصائص مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى دوره في حماية العينين، وتحسين الرؤية، وحماية الجلد، والحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، وصحة الرئة. كما أنه يحمي من سرطان تجويف الفم، وكل هذا. بسبب تناول الفواكه الغنية بفيتامين أ.
– يحمي خلايا وأعضاء الجسم من تأثيرات الجذور الحرة في الجسم، وذلك بسبب محتواه من مركبات الفلافونويد، والكاروتين، واللوتين، والزيكسانثين، وهي مضادات أكسدة طبيعية، تحمي الجسم من أمراض القولون، والبروستاتا، والبنكرياس، بطانة الرحم، وسرطان الثدي.
يعتبر التمر مصدراً غنياً بالحديد، إذ يحتوي كل 100 جرام من التمر على 0.90 ملليجرام من الحديد، الذي يعتبر أحد مكونات هيموجلوبين الدم داخل خلايا الدم الحمراء في الجسم.
– يحمي من الإصابة بالضمور البقعي في شبكية العين، وخاصةً عند كبار السن. ويرجع ذلك إلى محتواه من مادة الزياكسانثين، التي تعتبر أحد أشكال الكاروتينات، والتي يتم امتصاصها بشكل انتقائي في البقعة في شبكية العين، ومن ثم تعمل كمضاد للأكسدة وتساعد العين على تصفية الضوء.
يحتوي على مستويات عالية من معدن البوتاسيوم، حيث يحتوي كل 100 جرام من التمر على 696 ملليجرام من البوتاسيوم، بمعدل أو 16% من الكميات اليومية الموصى بها، والذي بدوره يساعد على تنظيم معدل ضربات القلب والتحكم في مستويات ضغط الدم، لذا فهو يحمي ضد السكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية.
يحتوي التمر على مستويات معتدلة من فيتامين ب المركب وفيتامين ك، بالإضافة إلى كميات مناسبة من فيتامين ب6 (البيريدوكسين)، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض البانتوثينيك، وكلها تساعد في استقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون في الجسم. فيتامين K ضروري أيضًا في استقلاب العظام والعضلات وتخثر الدم.
ويعتبر مصدراً غنياً بالعديد من المعادن، مثل المنغنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، والكالسيوم. يعتبر الكالسيوم المكون الأساسي للعظام والأسنان، ويحتاجه الجسم لتقلص العضلات، وتوصيل النبضات العصبية، وتخثر الدم. أما المنغنيز فيعتبر محفزاً للإنزيمات المضادة للأكسدة ويساعد النحاس أيضاً على دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء، والمغنيسيوم ضروري لنمو العظام.
– يمنع الإمساك.
– يزيد من نمو العضلات.
– يحافظ التمر على صحة الشعر والأظافر.
نسبة البوتاسيوم في الموز
من المعروف أن الموز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، إذ تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على 422 مليغراماً من البوتاسيوم، وتغطي هذه الكمية 9% من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. ومن الجدير بالذكر أن البوتاسيوم يتوفر أيضًا بكميات عالية في الأفوكادو والبطاطا الحلوة. السبانخ، والبطيخ، وتجدر الإشارة إلى أن البوتاسيوم يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الجسم، إذ يساعد على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا. الجسم، ويعزز صحة الأعصاب والعضلات.
معلومات عن البوتاسيوم
ويجب أن يستهلك البالغون حوالي 4700 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا لتلبية احتياجات الجسم. ومع ذلك، فإن أقل من 2% من الأشخاص في الولايات المتحدة يستهلكون ما يكفي من البوتاسيوم.
– البوتاسيوم يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويخفض ضغط الدم، ويعزز صحة العظام والعضلات.
– البنجر وفول الصويا والفاصوليا البيضاء من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
– نقص البوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى التعب العام والضعف والإمساك، وقد يتطور إلى الشلل وفشل الجهاز التنفسي واضطراب الأمعاء المؤلم.
– زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم تؤثر على الصحة العامة.
ويتوفر البوتاسيوم على شكل مكملات غذائية، لكن المصادر الغذائية هي الأكثر صحة للجسم.
أضرار الإكثار من تناول التمر
يمكن للكبريتات الموجودة في التمر أن تسبب الحساسية لدى من يعانون من ردود فعل معينة، مثل آلام المعدة والغازات والانتفاخ والإسهال.
تناول الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى الطفح الجلدي، بسبب العفن الموجود فيه.
– بما أنه يمكن أن يؤدي إلى الحساسية، فإن التمر قد يزيد من فرصة الإصابة بالربو.
وعلى الرغم من أنها غنية بالألياف، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يساهم في زيادة الوزن بشكل كبير.
فهو غني بالبوتاسيوم، لذا فإن تناول الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم، لذلك من الأفضل إذا كانت مستويات البوتاسيوم لديك مرتفعة، عليك تجنب تناوله.
غالباً ما يتم تغطية التمر بالشمع، لتحسين مظهره وإعطائه مظهراً لامعاً، وليبدو طازجاً لفترة طويلة، وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى مشاكل هضمية حادة على المدى الطويل.
يعتبر التمر غذاء سميكا جدا للأطفال، لأنه صعب الهضم، وبالتالي فإن تناوله يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات لأنه يسد القصبة الهوائية لدى الأطفال.
بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر، فإنه قد يؤدي إلى تسوس الأسنان، لذا يجب الحرص على تنظيف أسنانك جيداً بعد تناوله.