نتحدث عن نسبة البوتاسيوم الموجودة في العسل الأسود في هذا المقال، كما نتعرف على فوائد العسل الأسود الصحية والجمالية للبشرة. تابع السطور التالية.
نسبة البوتاسيوم في العسل الأسود
الدبس أو الدبس أو الدبس هو سائل لزج بني داكن كثافته حوالي 1.4 جم/سم3. وهو المنتج الثانوي لعملية التبلور النهائية لتصنيع السكر. ويستخدم في صناعات متعددة أهمها صناعة الكحول والجليسرين وصناعة التخمير والأعلاف. القيمة الغذائية للدبس لا يمكن تصورها، فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الحديد. الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب6 والسيلينيوم ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى أنه خالي من الدهون والكوليسترول وكمية قليلة من الصوديوم، وتتراوح نسبة البوتاسيوم في العسل الأسود من 8% إلى 10%.
الفوائد الصحية للعسل الأسود
مضادات الأكسدة:
يحتوي الدبس على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة مقارنة بالسكر المكرر وشراب الذرة وسكر القصب الخام والمحليات الأخرى المتوفرة بسهولة.
تحمي مضادات الأكسدة الموجودة به الجسم من السرطان، واضطرابات القلب والأوعية الدموية، والأمراض التنكسية، مما يجعله أفضل بكثير من السكر المكرر.
الحد من السمنة:
أظهرت الأبحاث أن مادة البوليفينول الموجودة في العسل الأسود لها تأثيرات مضادة للأكسدة والتي ثبت أنها فعالة في تقليل زيادة الوزن والتحكم فيه. ومن خلال دراسة تأثير العسل الأسود على النظام الغذائي عالي الدهون، تبين أنه يساعد على تقليل الوزن ومحتوى الدهون عن طريق تقليل امتصاص السعرات الحرارية في الجسم.
انخفاض نسبة البوتاسيوم في الدم:
يحتوي العسل الأسود على البوتاسيوم الضروري لتحسين وظيفة الخلايا. يساعد في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم ويمنع الإجهاد الحراري. يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في انقباض الأعصاب والعضلات ويساعد في الحفاظ على صحة القلب. عندما تحصل على ما يكفي من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، فإنها تقلل من ضغط الدم.
خلايا الدم الحمراء:
العسل الأسود غني بالنحاس الذي يساعد في القضاء على الجذور الحرة في الجسم. يمتص الحديد ويكوّن خلايا الدم الحمراء وبالتالي يحافظ على جهاز المناعة. يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم ومشاكل الغدة الدرقية واضطرابات الهيموجلوبين:
يساعد محتوى الحديد الموجود في العسل الأسود على رفع مستويات الهيموجلوبين الصحية، ويلعب دورًا رئيسيًا في إمداد الأكسجين من الرئتين إلى أعضاء الجسم، كما أنه حيوي لإنتاج الطاقة والحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي.
إنشاء خلايا جديدة:
نظرًا لأن العسل الأسود يحتوي على كمية عالية من الحديد وفيتامين ب والمعادن الأساسية الأخرى، فإن استهلاكه أثناء الحمل يوفر الكالسيوم اللازم لنمو الجنين.
صحة الجهاز العصبي:
يحتوي العسل الأسود على المغنيسيوم الذي يساعد على تحسين عمل الجهاز العصبي، ويحافظ على استرخاء الأعصاب والأوعية الدموية عن طريق موازنة حجم الكالسيوم ومنع النبضات العصبية. يمكن أن يسبب تدفق الكالسيوم في الأعصاب الكثير من حركة الإشارة والانكماش المفرط، كما أن نقص المغنيسيوم في الجسم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. الدم وتشنجات العضلات والتعب العام.
صداع:
يعتبر العسل الأسود مصدراً جيداً للعديد من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب6 وحمض البانتوثنيك. وفي غياب هذه الفيتامينات يسبب التعب والإجهاد. تناول العسل الأسود يساعدك على توفير الفيتامينات والمعادن والحفاظ على صحة جيدة.
علاج نقص الحديد وفقر الدم :
ولأن العسل الأسود مصدر كبير للحديد والمعادن الحيوية في الجسم، ينصح العديد من الأطباء بتناول معلقة كبيرة من العسل الأسود مع كوب من الماء الساخن للمرضى الذين يعانون من فقر الدم أو الاضطرابات المرتبطة به. ويسمى غالباً بشاي الحمل، لأن النساء الحوامل أكثر عرضة له، بسبب خطر الإصابة بالعدوى. مع فقر الدم.
التخفيف من اضطرابات الدورة الشهرية:
تم استخدام العسل الأسود لعدة قرون كعلاج منزلي لتخفيف اضطرابات الدورة الشهرية، وهي حالة شائعة لدى العديد من النساء. تناول خليط من العسل الأسود مع الماء الدافئ لتقليل الأعراض بما في ذلك آلام الثدي والانتفاخ واحتباس الماء وحب الشباب والاكتئاب والتهيج.
أشارت العديد من الدراسات إلى أن العسل الأسود يوازن الكالسيوم ويقلل من أعراض نقصه، كما أن المعادن الموجودة في العسل الأسود تمنع تقلصات الدورة الشهرية.
مليون لطيف:
يساعد العسل الأسود على تقليل الإمساك، وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية عالية، وخاصة الماغنسيوم، الذي يريح العضلات، ويسهل إخراج الماء في البراز، مما يسهل خروجه.
يوصي الأطباء غالبًا باستخدام سترات المغنيسيوم لتقليل الإمساك. يمكن أن يسبب العسل الأسود هذه التأثيرات، حيث أن مشروب العسل الأسود المخفف بالماء الساخن يساعد على تحسين حركة الجهاز الهضمي.
تقليل الشعور بالتوتر:
يمكنك مكافحة التوتر والتوتر من خلال بدء يومك بكوب من العسل الأسود الممزوج بالماء الساخن. يعمل فيتامين ب6 على رفع مستوى السيروتونين في الدماغ، أي الناقل العصبي الذي يؤثر على خلايا الدماغ المتعلقة بالمزاج، والرغبة الجنسية، والشهية، والنوم، والذاكرة، والتعلم.
يعد المغنيسيوم أيضًا علاجًا قديمًا في تخفيف القلق والاكتئاب والصداع والأرق والتهيج والأرق والتوتر والمزيد.
العسل الأسود للبشرة
يوفر العسل الأسود العديد من الفوائد للجسم والبشرة. ومن هنا، إليك 4 من أبرز الفوائد التي يمنحها العسل الأسود للبشرة:
يعالج العسل الأسود حب الشباب، وذلك لاحتوائه على حمض اللاكتيك الذي يساعد في علاج حب الشباب والتخفيف من أعراضه على البشرة.
يمكن استخدام العسل الأسود لعلاج الجروح أو حروق الجلد، لأنه يعزز النمو الصحي لخلايا الجلد ويغذيها بمجموعة واسعة من المعادن الأساسية.
يحتوي العسل الأسود على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تعمل على حماية خلايا الجلد من التلف، كما تحميها من فقدان الكولاجين والظهور المبكر للتجاعيد.
يعتبر العسل الأسود مصدراً للحديد الذي يقوي الدم ويفيد البشرة بإعطائها المظهر الصحي والنضارة.
أضرار العسل الأسود
هناك العديد من أضرار العسل الأسود على جميع الأعمار من الناس، بما في ذلك الكبار والصغار، ومن هذه الأضرار:.
التعرض للجراثيم
قد يتعرض الكثير من الأشخاص للإصابة بنوع معين من البكتيريا التي تعيش في العسل الأسود الخام تسمى “كلوستريديوم بوتيولينوم”. تؤدي هذه البكتيريا إلى التسمم، وقد يصاب بها غالبية الأطفال دون سن 12 عامًا.
ألم في البطن
يحتوي العسل الأسود على الفركتوز. يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى الشعور الدائم بألم في البطن، حيث يمنع الفركتوز الأمعاء من امتصاص العناصر الغذائية، مما يؤدي بدوره إلى تكوين الغازات والتشنجات والإسهال.
أعراض الحساسية
ومن أضرار دبس العسل تطور الحساسية حيث يسبب التورم والحكة وظهور بعض الطفح الجلدي والشعور بصعوبة التنفس وصعوبة البلع والتهاب القزحية.