نسبة الدهون في الأفوكادو

نتحدث عن نسبة الدهون في الأفوكادو في هذا المقال. ونتعرف أيضًا على فوائد الأفوكادو الصحية ونشير إلى أضراره واستخداماته.

نسبة الدهون في الأفوكادو

تحتوي نصف ثمرة أفوكادو كبيرة على 20 جرامًا من الدهون، لكن ثلثي هذه الدهون أحادية غير مشبعة، وهي خالية من الكوليسترول.
يعد استخدام الأفوكادو كبديل لدهن الخبز خيارًا معقولًا من حيث الوزن. يحتوي الأفوكادو على أقل من ثلث السعرات الحرارية الموجودة في الزبدة، ويحتوي أيضًا على دهون صحية. تحتوي ملعقة كبيرة من الأفوكادو على 35 سعرة حرارية مقارنة بنفس الكمية من الزبدة التي تحتوي على 110 سعرة حرارية.
تحتوي نصف ثمرة أفوكادو كبيرة على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في تفاحتين. ومن المعروف أن الألياف الغذائية مهمة جداً في التحكم في مستويات السكر في الدم، وفي الوقاية من الإمساك وسرطان القولون.

الفوائد الصحية للأفوكادو

الحماية من السرطان

أظهرت العديد من الدراسات أن الأفوكادو يمكن أن يمنع نمو سرطان البروستاتا، كما أن حمض الأوليك الموجود في الأفوكادو فعال أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي.
محاربة الجذور الحرة

يحتوي الأفوكادو على الجلوتاثيون، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجذور الحرة في الجسم.
يحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة

كونها غنية بمضادات الأكسدة، الأفوكادو مفيد في الوقاية من أعراض الشيخوخة. الجلوتاثيون الموجود في الأفوكادو قد يعزز جهاز المناعة، ويبطئ عملية الشيخوخة، ويشجع على صحة الجهاز العصبي.
علاج رائحة الفم الكريهة

الأفوكادو هو أحد أفضل غسولات الفم الطبيعية وهو حل لرائحة الفم الكريهة. كما يعمل الأفوكادو على تنظيف الأمعاء، وهو السبب الحقيقي لجفاف اللسان ورائحة الفم الكريهة.
زيادة امتصاص العناصر الغذائية

يرتبط تناول الأفوكادو بزيادة امتصاص العناصر الغذائية. وتشير الدراسة إلى أن تناول الأفوكادو في السلطات، يمتص خمسة أضعاف كمية الكاروتينات (مجموعة من العناصر الغذائية التي تشمل البيتا كاروتين والليكوبين) مقارنة بأولئك الذين لم يشملوا الأفوكادو.
الحفاظ على صحة القلب

يحتوي الأفوكادو على فيتامين ب6 وحمض الفوليك، مما يساعد على تنظيم مستويات الهوموسيستين. يرتبط ارتفاع مستوى الهوموسيستين بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي الأفوكادو أيضًا على فيتامين E، والجلوتاثيون، والدهون الأحادية غير المشبعة، التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
خفض مستويات الكولسترول

الأفوكادو غني بمركب يسمى بيتا سيتوستيرول والذي ثبت أنه فعال في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وفقا لدراسة أجريت على المرضى الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم الخفيف والذين قاموا بإدخال الأفوكادو في نظامهم الغذائي لمدة 7 أيام، انخفض إجمالي مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 17٪، وانخفاض بنسبة 22٪ في كل من LDL (الكوليسترول السيئ) ومستويات الدهون الثلاثية، وزيادة بنسبة 11٪. في مستويات HDL (الكوليسترول الجيد).
السيطرة على ضغط الدم

يعد الأفوكادو أيضًا مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم الذي يساعد في التحكم في مستويات ضغط الدم.
أنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات

تبين أن المركبات المغذية الموجودة في الأفوكادو، مثل البوليفينول والفلافونويد، لها خصائص مضادة للالتهابات، مما يقلل من خطر الاضطرابات الالتهابية والتنكسية.
تعزيز صحة العين

يعد الأفوكادو مصدرًا ممتازًا للوتين الكاروتينويد، المعروف بأنه يساعد في الحماية من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين المرتبط بالعمر.
تنظيم مستويات السكر في الدم

يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو أن تعمل على عكس مقاومة الأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. يحتوي الأفوكادو أيضًا على الألياف القابلة للذوبان التي تحافظ على ثبات مستويات السكر في الدم.
منع العيوب الخلقية

الأفوكادو غني بحمض الفوليك، وهو فيتامين ب المعروف باسم حمض الفوليك. كوب واحد من الأفوكادو يوفر حوالي 23% من القيمة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك. تعتبر الكمية العالية من حمض الفوليك في الأفوكادو ضرورية للنساء الحوامل للوقاية من العيوب الخلقية، مثل عيب الأنبوب العصبي والسنسنة المشقوقة.
يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية

المستويات العالية من حمض الفوليك في الأفوكادو قد تحمي أيضًا من السكتة الدماغية. وأظهرت الدراسة أن الأفراد الذين تناولوا وجبات غنية بحمض الفوليك كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

أضرار الأفوكادو

عند تناول الأفوكادو بكثرة فإنه يسبب بعض الأضرار، منها:
-زيادة الوزن لأنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون، لذا لا تفيد من يتبع حمية غذائية.
الحساسية: يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه الأفوكادو، ويعانون من بعض الآثار الجانبية، مثل الشعور بضيق في التنفس وانسداد الأنف.
– التأثير والنتائج السلبية على الجسم عند تناولها مع بعض أنواع الأدوية والأدوية مثل مضادات الاكتئاب وأدوية تخثر الدم مما يسبب خطر الإصابة بجلطات الدم.
الآثار والعواقب السلبية لأوراق الأفوكادو على بعض أنواع الحيوانات، كالقطط، والكلاب، والأبقار، والأرانب، كما أن الثمرة سامة للطيور.
– ضارة بالكبد نتيجة غناها بالزيوت والدهون التي قد تتراكم في الجسم عند الإفراط في تناول الفواكه مما يؤدي إلى تليف الكبد.
– خفض مستوى الكولسترول الجيد في الدم. ورغم أن الأفوكادو مفيد في خفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم، إلا أنه يخفض أيضاً نسبة الكولسترول الجيد الذي يؤثر على صحة الخلايا والأعضاء في الجسم.
– ضار للحوامل والمرضعات. أشارت الدراسات إلى أن الإفراط في تناول الأفوكادو يؤثر على الغدد الثديية لدى النساء المرضعات، مما يقلل من كمية الحليب لديهن، كما قد يؤثر على الجهاز الهضمي عند الرضع بسبب الزيوت والدهون الموجودة فيه.
– زيادة نسبة البوتاسيوم في الجسم مما يسبب ضرراً للجسم وخاصة القلب، وقد يؤدي إلى الجفاف والغثيان والخمول والتعب وغيرها.
يسبب بعض المشاكل والعيوب، مثل اضطرابات وتهيج الجهاز الهضمي، والصداع، والحمى، والربو، كما يهدد حياة من يعانون من نقص المناعة.

استخدامات الأفوكادو

كيفية استخدامه للبشرة

قناع وقناع الأفوكادو يزيد من نعومة البشرة، بالإضافة إلى منحها العديد من العناصر والفيتامينات الضرورية. ويتم ذلك من خلال هرس حبة منه، ووضع القليل منه على الوجه، وتركه لمدة ساعة على الأقل. يمكنك أيضاً مزج صفار بيضة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبادي مع الأفوكادو ووضع القليل منه على البشرة.
كيفية استخدامه للشعر

تستخدم هذه الفاكهة في العديد من الطرق والوصفات للشعر، وذلك من خلال هرسها ووضعها على الشعر مع القليل من زيت الزيتون، ثم غسل الشعر بالماء الفاتر والصابون. يمكنك إضافة القليل من ملح البحر وتدليك فروة الرأس به، مع التركيز على جذور الشعر المتقصفة. ; تخلص هذه الطريقة الشعر من القشرة، بالإضافة إلى معالجة أطراف الشعر المتقصفة.
كيفية استخدامه في الغذاء

هناك العديد من استخدامات الأفوكادو في الأنظمة الغذائية المختلفة. يمكن تحضيره كحساء أو سلطة أو حتى هرسه بالزيت والقليل من عصير الليمون.