نسبة الزنك في اللوز

نسبة الزنك في اللوز، وكذلك حيث يتواجد الزنك بكثرة. كما سنقدم لمحة عامة عن الزنك، وسنشرح أيضًا نسبة الزنك في الحليب. كل هذا من خلال مقالتنا. تابع معنا.

نسبة الزنك في اللوز

حيث أن 100 جرام من اللوز تحتوي على 3 ملليجرام من الزنك، وهو ما يعادل 30% من احتياجاتك اليومية من الزنك، كما يحتوي اللوز أيضًا على معادن أخرى؛ مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم.

أين يوجد الزنك بكثرة؟

1- البقوليات :

تحتوي البقوليات مثل الحمص والعدس والفاصوليا على كميات كبيرة من الزنك. تحتوي 100 جرام من العدس المطبوخ على مليجرام واحد من الزنك، أو ما يعادل 12% من الكمية اليومية، ولكنها تحتوي أيضًا على مادة الفيتات التي تمنع امتصاص الزنك. يتواجد الزنك والمعادن الأخرى في الأمعاء، مما يعني أن امتصاص الزنك من المصادر الحيوانية أفضل من امتصاصه من البقوليات.
ومن الجدير بالذكر أن البقوليات تعتبر مصدراً جيداً للزنك بالنسبة للنباتيين. وخاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر جيد للبروتينات والألياف الغذائية. يمكن لعمليات التسخين والنقع والتخمير لمصادر الزنك النباتية أن تزيد من التوافر الحيوي لهذا المعدن.
2- بذور بعض الفواكه والخضروات المسموح بتناولها:

يمكن أن تساعد البذور على زيادة استهلاك الزنك، وهي إضافة جيدة وصحية للنظام الغذائي، لأنها تحتوي على الألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن، بما في ذلك: القرع، واليقطين، وبذور السمسم، بالإضافة إلى بذور القنب (بالإنجليزية: Hemp) ). حيث تحتوي 100 جرام منها على 10 ملليجرام من الزنك، وهو ما يعادل 90% من الكمية اليومية الموصى بها للرجال.
3- المكسرات:

تناول المكسرات مثل الصنوبر، والفول السوداني، والجوز، والكاجو، واللوز يمكن أن يزيد من استهلاك الزنك، حيث يحتوي 28 جرام من الكاجو على 14% من الكمية اليومية. بالإضافة إلى ذلك تحتوي المكسرات على عناصر غذائية أخرى مثل: الدهون الصحية غير المشبعة. وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف الغذائية، وعدد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
4- بعض الخضار :

تعتبر الخضار والفواكه من المصادر الفقيرة بالزنك، إلا أن هناك بعض الخضار التي تحتوي على كميات معقولة يمكن أن تساهم في تلبية احتياجات الجسم اليومية، وخاصة للأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم، ومنها: البطاطس، والبطاطا الحلوة، وأكبرها توفر واحداً من الزنك. مليجرام من الزنك. وهو ما يعادل 9% من الكمية اليومية الموصى بها للرجال، بالإضافة إلى الفاصوليا الخضراء والملفوف المجعد، حيث يوفر كل منهما 3% من الكمية اليومية. 100 جرام.
5- الشوكولاتة الداكنة:

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات معقولة من الزنك، حيث أن كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% إلى 85% تحتوي على 3.3 ملليجرام من الزنك، أو ما يعادل 30% من الكمية اليومية. وفي المقابل، فهو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. السعرات الحرارية: يحتوي كل 100 جرام منه على 600 سعرة حرارية، ولهذا السبب لا يمكن اعتباره مصدراً رئيسياً للزنك.
6- الحبوب الكاملة :

تحتوي الحبوب الكاملة مثل: القمح، والكينوا، والأرز، والشوفان على الزنك، إذ يحتوي 100 غرام من الشوفان على مليغرام واحد من الزنك، وهو ما يعادل 9% من الكمية اليومية الموصى بها للرجال.
ولكن تجدر الإشارة إلى أن الحبوب تحتوي على مركبات الفيتات، كما هو الحال في البقوليات، وتحتوي الحبوب الكاملة على كميات أكبر منها مقارنة بالحبوب المكررة بدون قشور، وبالتالي فهي تمد الجسم بكمية أقل من الزنك. ورغم ذلك فهو أفضل لصحة الجسم، كما أنه مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل: الألياف، وفيتامينات ب، والمغنيسيوم، والحديد، والفوسفور، والمنجنيز، والسيلينيوم.
ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الحبوب الكاملة يوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث نُشرت مراجعة منهجية في المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة عام 2013، وأوصت بتناول الحبوب الكاملة بدلاً من ذلك. من المكررة. كما أشارت الدراسة إلى ضرورة تناول حصتين على الأقل من الحبوب الكاملة يوميا لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

نظرة عامة على الزنك

الزنك، وتركيبه الكيميائي هو الزنك؛ وهو من العناصر الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان. وهو معدن يتواجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، ويمكن تعزيزه في بعض الأطعمة، بالإضافة إلى أنه متوفر على شكل مكملات غذائية. ومن الناحية الطبية، فهو موجود في العديد من أقراص الاستحلاب الباردة، وبعض الأدوية التي تباع بدون وصفة طبية لعلاج نزلات البرد. يساهم الزنك في تقوية جهاز المناعة وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم. كما أن له دوراً في التئام الجروح وتعزيز حاستي الشم والتذوق. على الرغم من أن الزنك قد يلعب دورًا في التخفيف من نزلات البرد، إلا أنه قد يسبب انخفاضًا في فعالية بعض الأدوية، أو ظهور بعض الآثار الجانبية.

محتوى الزنك في الحليب

يعتبر الزنك أحد المعادن الضرورية لنظام المناعة الصحي في جسم الإنسان، حيث أن نقص الزنك يمكن أن يجعل الإنسان أكثر عرضة للإصابة بالأمراض نتيجة ضعف الجهاز المناعي. كما أن الزنك مسؤول عن عدد من الوظائف في جسم الإنسان، ويساعد على تحفيز نشاط ما لا يقل عن 100 إنزيم مختلف. حاليًا، الكمية الموصى بها من الزنك هي 8 ملغ يوميًا للنساء، و11 ملغ يوميًا للرجال. يعتبر الحليب ومنتجات الألبان مصدرًا جيدًا للزنك. يحتوي كوب واحد من الحليب خالي الدسم أو قليل الدسم على (1 ملجم) من القيمة اليومية للزنك، بينما يوفر كوب واحد من الزبادي خالي الدسم أو قليل الدسم (2.2 ملجم).