نسبة الكربوهيدرات في الحليب كامل الدسم، نسبة الكربوهيدرات في منتجات الألبان الشائعة، قائمة بأهم فوائد الحليب كامل الدسم، وخاتمة الموضوع: أضرار الحليب بشكل عام.
نسبة الكربوهيدرات في الحليب كامل الدسم
العناصر الغذائية الموجودة في كوب من الحليب:
– صوديوم 107 ملجم 98 ملجم
– كربوهيدرات 13 جم 13 جم
– سكر 13 جم 13 جم
– بروتين 8 جم 8 جم
متوسط عدد الكربوهيدرات لمنتجات الألبان الشائعة
هذه هي كميات الكربوهيدرات في كوب واحد (8 أونصات سائلة) مما يلي، وفقًا لقاعدة وزارة الزراعة الأمريكية:
1- الحليب خالي الدسم: 11.9 جرام من الكربوهيدرات
2- حليب الماعز: 10.9 جرام من الكربوهيدرات
3- الحليب البقري: 11.7 جرام كربوهيدرات
4- الحليب الجاموسي: 7.1 جرام من الكربوهيدرات
5- حليب الإبل: 10.4 جرام كربوهيدرات
6- الحليب المبخر (المعلب): 25.3 جرام كربوهيدرات
7- الحليب ثقيل الدسم: 6.6 جرام كربوهيدرات
فوائد الحليب كامل الدسم
1- تقليل مخاطر السمنة
وأكدت العديد من الدراسات أن كوباً من الحليب يومياً يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسمنة. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد على حرق الدهون في الجسم.
2- الحصول على نوم هادئ
الحرص على شرب الحليب قبل النوم يساعدك على الحصول على نوم مريح، حيث أكدت الدراسات أن شرب الحليب الدافئ يساعد على تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء. وذلك لأن الحليب يحتوي على مركبات كيميائية مثل التربتوفان والميلاتونين، والتي لها تأثير على الاسترخاء بشكل أفضل والمساعدة على النوم الجيد. .
3- تعزيز صحة القلب
الحليب غني بالبوتاسيوم، الذي يمكن أن يعزز توسع الأوعية الدموية ويقلل ضغط الدم. تناول البوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية، ولكن تناول الكثير من البوتاسيوم يمكن أن يكون له مخاطر، بما في ذلك مشاكل في القلب. ومن الجدير بالذكر أن حليب البقر يحتوي أيضًا على كمية عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك يجب استهلاك منتجات الألبان باعتدال.
4- مفيد لصحة العظام
ارتبط شرب الحليب منذ فترة طويلة بصحة العظام، ويرجع ذلك إلى المزيج القوي من العناصر الغذائية الموجودة فيه، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والبروتين. كل هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على عظام قوية وصحية. أضف الحليب ومنتجات الألبان. قد تساعد إضافتها إلى نظامك الغذائي في الوقاية من أمراض العظام، مثل هشاشة العظام، وتقليل خطر الإصابة بالكسور.
5- تعديل المزاج
أكد الخبراء أن شرب الحليب الدافئ ليس مهماً للنوم فقط، بل يعمل على تعديل المزاج والحالة النفسية، لاحتوائه على فيتامين د الضروري لإنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن تعديل المزاج. والتخلص من الاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب.
6- تقليل التوتر
شرب كوب من الحليب الدافئ قبل النوم مهم لتقليل التوتر، فهو يعمل على تهدئة الجسم وتقليل التوتر. كما أنه يساعد على استرخاء العضلات لأنه غني بالفيتامينات والمعادن التي لها دور في تهدئة الأعصاب والعضلات، مما يخلصك من الشعور بالتوتر.
7- علاج حرقة المعدة
يساعد الحليب على التخلص من حرقة المعدة، حيث أن الحليب له تأثير مهدئ على بطانة المعدة والمريء، مما يقلل من الإحساس بالحرقة ويتخلص من الألم الناتج عنها.
8- تقوية المناعة
وبحسب دراسة أشار إليها موقع “ميد لايف”، فإن كوب واحد من الحليب يحتوي على نحو 8 جرامات من البروتين، وبالتالي فهو يساعد على تقوية المناعة والعمل على حماية خلايا الجسم، كما أن البروتين الذي يوفره الحليب يزود الجسم جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
9- غنية بالمواد المغذية
يحتوي الحليب على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ب12، وفيتامين د، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والزنك، وغيرها، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للدهون الصحية. ومضادات الأكسدة. فهو يحتوي على مئات من الأحماض الدهنية المختلفة، بما في ذلك حمض اللينوليك المترافق (CLA) والأوميجا 3، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل: تقليل خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب. يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي للحليب، وهذا يعتمد على عدة عوامل، مثل: محتواه من الدهون، وطريقة تجهيز البقرة التي يأتي منها الحليب، والنظام الغذائي للثدييات التي يأتي منها.
10- يحتوي الحليب على مادة الكولين
يعتبر الحليب مصدرًا للكولين، وهو عنصر غذائي مهم للذاكرة والتعلم والنوم. وله دور في حركة العضلات. كما يساعد الكولين في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، ويساهم بشكل كبير في امتصاص الدهون، ويساعد في نقل النبضات العصبية. كما يعمل على تقليل الالتهابات بأنواعها. .
أضرار الحليب
على الرغم من أن هناك فوائد صحية للحليب، إلا أنه قد يكون هناك أيضًا عدة أضرار، وهي:
1- يحتوي الحليب البقري على الكثير من البروتينات والمعادن التي لا تستطيع كلى الرضيع التعامل معها وقد تعرضه لخطر النزيف المعوي، لذا يجب تجنب إعطائه للرضع.
2- قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية الحليب، حيث قد يتفاعل الجسم مع البروتينات الموجودة في الحليب.
3- الحليب غني بالدهون المشبعة التي تزيد من نسبة الكولسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
4- تناول الكثير من البوتاسيوم أو الفوسفور يمكن أن يكون ضارا، خاصة عند وجود مشاكل في الكلى.
5- يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز، وهو أحد السكريات الموجودة في الحليب.
6- الإفراط في تناول الكالسيوم قد يسبب الإمساك أو حصوات الكلى أو الفشل الكلوي.