نسبة الكربوهيدرات في المشمش

نسبة الكربوهيدرات في المشمش، فوائد المشمش الصحية، أضرار ومحاذير تناول المشمش، طرق استخدام المشمش، الفوائد الصحية للمشمش المجفف. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

نسبة الكربوهيدرات في المشمش

وتبلغ نسبة الكربوهيدرات في 100 جرام من المشمش 11.12 جرام. كما يحتوي المشمش على قيمة غذائية عالية. يحتوي كل 100 جرام من المشمش على: – 48 سعرة حرارية.
– 1.4 جرام بروتين.
– 0.39 جرام من الدهون.
– 13 ملغ من الكالسيوم.
– 0.39 ملغ من الحديد.
– 1 ملغ من الصوديوم.
– 10 ملغ من فيتامين سي.
– 1926 وحدة دولية من فيتامين أ.
– 0.03 ملجم من الثيامين.
– 0.04 ملغ من الريبوفلافين.
– 0.6 ملغ من النياسين.
– 0.24 ملغ من حمض البانتوثنيك.
– 0.05 ملغ من فيتامين ب6.
– 9 ميكروجرام من حمض الفوليك.
– 2.8 ملغ من الكولين النهائي.
– 089 ملغ من فيتامين هـ؟
– 3.3 ميكروجرام من فيتامين ك.
– 10 ملغ من المغنيسيوم.
– 23 ملغ من الفوسفور.
– 259 ملغ من البوتاسيوم.
– 1 ملغ من الصوديوم.
– 0.2 ملغ من الزنك.
– 0.08 ملجم من النحاس.
– 0.08 ملغ من المنغنيز.
– 0.1 ميكروجرام من السيلينيوم.

الفوائد الصحية للمشمش

1. يعالج الإمساك

المشمش غني بالألياف، وهو مفيد لحركة الأمعاء السلسة. ينصح الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بتناول المشمش لما له من خصائص ملينة. محتوى الألياف في المشمش يحفز المعدة والعصارات الهضمية التي تساعد في امتصاص العناصر الغذائية وتكسير الطعام، مما يسهل عملية هضمه.
2. يحسن صحة القلب

يساعد في خفض نسبة الكوليسترول، مما يحافظ على صحة القلب. المشمش يزيد من نسبة الكولسترول الجيد (HDL) ويقلل من نسبة الكولسترول السيئ (LDL). كما تحتوي الفاكهة على البوتاسيوم.
3. يعزز صحة العظام

تحتوي الفواكه الصغيرة على كميات كبيرة من الكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والفوسفور، وهي ضرورية لنمو العظام. إن تناول هذه الفاكهة يوميًا بطريقة خاضعة للرقابة سيمنع هشاشة العظام ويعزز نمو العظام الصحي ويمنع الحالات المرتبطة بالعمر.
4. يعزز عملية التمثيل الغذائي

يساعد المشمش في الحفاظ على مستويات السوائل في الجسم، وذلك لاحتوائه على معدنين حيويين مثل البوتاسيوم والصوديوم. تحافظ هذه المعادن على توازن السوائل في الجسم، وتوزيع الطاقة على أجزاء مختلفة من الأعضاء والعضلات، كما تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي.
5. يمنع السرطان

يحتوي المشمش على الكاروتينات وغيرها من المركبات المضادة للأكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطان. تمنع مضادات الأكسدة هذه الضرر من دخول الجسم وتدمر الخلايا السرطانية.
6. فقدان الوزن

المشمش منخفض السعرات الحرارية، وهو مفيد لنظامك الغذائي وفقدان الوزن. الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في المشمش سوف تبقي معدتك ممتلئة لفترة أطول وتجعلك تشعر بالشبع، مما يساعد في فقدان الوزن.
7. علاج الحمى

يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحمى شرب عصير المشمش لأنه يحتوي على جميع المعادن والفيتامينات الأساسية التي تساعد في إزالة السموم من مختلف الأعضاء. يمكن لخصائص المشمش المهدئة والمضادة للالتهابات أن تقلل الالتهاب وتؤدي أيضًا إلى تخفيف الحمى.
8. يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء

المشمش غني بالحديد الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي الوقاية من فقر الدم.
9. يحسن البصر

تناول المشمش بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين البصر، وذلك بسبب وجود فيتامين أ في الفاكهة، كما أنه يساعد على منع فقدان البصر المرتبط بالعمر.
10. يرطب الجسم

يساعد في الحفاظ على مستوى السوائل في الجسم ويحافظ على رطوبة الجسم.

أضرار ومحاذير تناول المشمش

على الرغم من فوائد المشمش، إلا أن بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية تجاه المشمش المجفف، ويمكن أن تؤدي الكبريتيت الموجودة في معظم الأطعمة المجففة إلى نوبة الربو. ومن الجدير بالذكر أنه يجب تجنب تناول بذور المشمش؛ لأنه يمكن أن يسبب تسمم السيانيد لدى بعض الأشخاص.

طرق استخدام فاكهة المشمش

– عصير المشمش

يمكن خلط المشمش مع السكر والماء في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير المشمش. هذا العصير غني بالفيتامينات والألياف ومنخفض السعرات الحرارية.
– قمر الدين من المشمش

يمكن صنع قمر الدين من المشمش بعد عصره وتجفيفه على شكل رقائق وصنع المشمش منه.
– شراء وتخزين المشمش المجفف

عند شراء المشمش المجفف، احرصي على قراءة التعليمات المكتوبة على العبوة حتى لا يحتوي المشمش المجفف على أي سكر مضاف. يمكنك أيضًا تجفيف المشمش بنفسك في المنزل عن طريق وضعه في الفرن على نار خفيفة جدًا أو تعريضه لأشعة الشمس. غالبًا ما تتمتع الفواكه المجففة بفترة صلاحية طويلة لأنها لا تحتوي على بكتيريا، لكن إذا كنت تريد الحفاظ على المشمش المجفف لفترة طويلة جدًا، ضعه في حاوية مغلقة في الجزء العلوي من الثلاجة.

الفوائد الصحية للمشمش المجفف

على الرغم من أن المشمش يفقد تقريبًا كل فيتامين C وبعض العناصر الغذائية الأخرى، إلا أنه في عملية التجفيف يعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين A ومصدرًا جيدًا للبوتاسيوم.
المشمش المجفف غني بالحديد، والذي بدوره يساعد في علاج فقر الدم والوقاية منه. بالإضافة إلى الحديد، يحتوي المشمش المجفف على النحاس، مما يعزز عملية امتصاص الحديد في الجسم، لذا فإن إدراج المشمش المجفف في نظامك الغذائي سيساعد. في عملية إنتاج الهيموجلوبين الضروري للجميع وخاصة النساء أثناء الدورة الشهرية.
– يساعد في علاج الإمساك، حيث يحتوي المشمش المجفف على البكتين، وهو من الألياف الغذائية الذائبة في الماء، وبالتالي يساهم في علاج الإمساك. أما السليلوز الموجود فيه فهو ملين ويساعد في التخلص من مشكلة الإمساك المزعجة، مع الحفاظ على مستويات جيدة من الماء في الجسم.