نسبة فيتامين سي في الفلفل الأخضر

نسبة فيتامين سي في الفلفل الأخضر، وهل يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين سي؟ أضرار ومحاذير الفلفل الأخضر الحار. اتبع السطور التالية.

نسبة فيتامين سي في الفلفل الأخضر

لفيتامين C فوائد عديدة، خاصة مع بداية موسم البرد والبرد. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة. ومع ذلك، على الرغم من شهرة البرتقال باعتباره مصدرًا غنيًا بفيتامين C، إلا أن هناك العديد من الأطعمة الأخرى. تحتوي البرتقالة متوسطة الحجم على 69.7 ملغ من فيتامين سي. وفي المقابل هناك الخضار. وتحتوي كمية مماثلة منها على كمية أعلى من فيتامين C، بما في ذلك الفلفل الأخضر، إذ يحتوي كوب من الفلفل الأخضر المفروم على 120 ملغ من فيتامين C، بالإضافة إلى أنه غني بالألياف.

هل يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين سي؟

1- يحتوي الفلفل الحلو الأحمر على نسبة عالية من فيتامين C، تماماً مثل الفلفل الأخضر، إلا أنه يتميز بنكهة أخف. كوب واحد من الفلفل الحلو الأحمر الخام يوفر نسبة كبيرة تصل إلى 384 بالمائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي، ولكن 37 سعرة حرارية فقط. كما أنها محملة بالألياف وفيتامين أ والعديد من فيتامينات ب المعقدة.
2- أضف الفلفل الأحمر الحلو المفروم إلى السلطات أو استخدمه في أطباق الخضار الجانبية. يحتفظ الفلفل الأحمر بالكثير من فيتامين C بعد الطهي، لذا فهو يمثل إضافة رائعة للصلصات واليخنات أيضًا.

الفوائد الصحية للفلفل الأخضر

1- يحتوي الفلفل الأخضر على كمية عالية من الفيتامينات التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي والوقاية من الفيروسات والالتهابات.
2- تناول الفلفل الأخضر يساعد على علاج فقر الدم، وينشط الدورة الدموية، ويحمي الجسم من الضعف والهذيان.
3- الفلفل الأخضر قليل السعرات الحرارية، ويحتوي كوب واحد منه على 47 سعرة حرارية فقط، مما يجعله غذاء مناسبا في النظام الغذائي.
4- يحتوي الفلفل الأخضر على مادة البيتا كاروتين التي لها قدرة فائقة على مقاومة الالتهابات ومنع الأكسدة في الجسم.
5- يلعب الكبريت الموجود في الفلفل الأخضر دورًا كبيرًا في الوقاية من مرض السرطان.
6- شرب عصير الفلفل الأخضر البارد يساعد الجسم على امتصاص المعادن والأحماض الموجودة فيه، مثل حمض الفوليك، والنحاس، والزنك، والمنغنيز.
7- يساعد تناول الفلفل الأخضر على تقليل نسبة الكولسترول السيئ، والسيطرة على مستويات السكر في الدم، وتخفيف الألم والالتهابات في الجسم.
8- يحتوي الفلفل الأخضر على عناصر الفلافونويد وفيتامين E، التي تحافظ على صحة الشعر والبشرة من علامات الشيخوخة والتلف.
9- الفلفل البارد غني بفيتامين ب6 الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تجديد الخلايا في الجسم.
10- إن إنزيم اللوتين الموجود في الفلفل البارد له دور بارز في حماية العين من الضمور وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
11- ينصح بالمداومة على تناول الفلفل الأخضر لتعزيز صحة العيون والبصر وحمايته من الضعف، وذلك لاحتوائه على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعزز الصحة.
12- تناول الفلفل الأخضر يحمي من فقر الدم والأمراض المزمنة الأخرى، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد.
13- يعتبر الفلفل الأخضر من أبرز أنواع الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبي وتنشيط الذاكرة والمخ.
14- يحتوي الفلفل الأخضر على كمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة الجسم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
15- يعزز صحة الشعر، ويحميه من التساقط والتلف، ويساعد على نموه وطوله، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
16- يمد الفلفل البارد الجسم بفيتامين أ الذي يحافظ على نضارة البشرة، وفيتامين ج الذي يقوي مناعة الجسم ضد الأمراض.
17- يحتوي الفلفل الأخضر على كمية عالية من الخصائص التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحمايته من الاضطرابات ومنها “الغثيان والقيء والإسهال”.
18- ينصح المرأة الحامل بالمداومة على تناول الفلفل الأخضر، فهو يعمل على تعزيز صحة الجنين وحمايته من العيوب الخلقية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك.
19- تناول الفلفل الأخضر يمد الجسم بالنشاط والحيوية ويقوي العضلات والمفاصل.
20- ينصح بالمداومة على تناول الفلفل الأخضر لتعزيز صحة البشرة وحمايتها من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
21- مادة الكابسيسين، والتي تتواجد بنسبة عالية في الفلفل الأخضر الحار، قد يكون لها فوائد عديدة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان، حيث أن هذه المادة قد تساعد في منع نمو وانقسام الخلايا السرطانية.
22- لأن الفلفل الأخضر الحار غني بفيتامين أ، فإن تناوله بانتظام قد يساعد في الوقاية من أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم في السن ويقلل فرص الإصابة بها، وخاصة إعتام عدسة العين.
23- مادة الكابسيسين، والتي تتواجد بنسبة عالية في الفلفل الأخضر الحار، قد يكون لها فوائد عديدة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان، حيث أن هذه المادة قد تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية وانقسامها.

أضرار ومحاذير الفلفل الأخضر الحار

على الرغم من أن فوائد الفلفل الأخضر كثيرة، إلا أن له بعض الأضرار المحتملة التي يجب عليك الانتباه إليها قبل البدء بتناوله، ومن أهمها:
1- الفلفل الأخضر الحار لا يناسب بعض الفئات، مثل: الحوامل، والأطفال، والمصابين بأمراض الجهاز المناعي.
2- حدوث مضاعفات مزعجة عند تناوله بكثرة، مثل: الألم الشديد، والالتهاب، والتورم، واحمرار الجلد.
3- التسمم بالسالمونيلا، حيث أن بعض أنواع الفلفل الأخضر، وخاصة الهالابينو، قد تكون ملوثة بالسالمونيلا.
4- مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، مثل: الإسهال، وآلام المعدة، وتهيج القولون، وحرقة المعدة.
5- تأثير سلبي على المستقبلات العصبية مما قد يؤدي على المدى الطويل إلى تقليل القدرة على الشعور بالألم