نشاط عن الخضار للأطفال، قصة عن الخضار للأطفال، أفضل أنواع الخضار للأطفال، كل ذلك في هذه السطور التالية.
نشاط عن الخضار للأطفال
الخضار هو مصطلح يطلق على أي نوع من النباتات العشبية التي تستخدم جزئيا أو كليا في الطبخ لإعداد الأطعمة للإنسان. ويرتبط الفطر أيضًا بالخضروات، رغم أنه لا يعتبر نباتات، بل فطريات. يمكن استخدام الأجزاء الفردية من النباتات كخضروات، مثل الأوراق (الخس والملفوف وورق العنب (العنب فاكهة)) والسيقان (الهليون) والجذور (مثل الجزر أو البنجر) والبصلات (الثوم والبصل). أو البذور (مثل الفول والبازلاء). . وبالطبع الفواكه في كثير من الأحيان مثل الفلفل والخيار واليقطين والقرع.
أهمية الخضار للأطفال
– تمد الخضروات الأطفال بالفيتامينات الضرورية للجسم، ومنها فيتامين أ، وفيتامين ج.
– تحتوي الخضار على البوتاسيوم والكثير من الألياف المهمة لجسم الأطفال.
– توفر الخضار السعرات الحرارية اللازمة التي تحتاجها أجسام الأطفال.
– تعتبر الخضروات مهمة للجهاز الهضمي للأطفال وتسهل عملية الهضم لديهم.
– تساعد الخضار على التخلص من اضطرابات المعدة.
– الوقاية من السرطانات المختلفة التي قد تصيب الأطفال.
– الحماية من أمراض القلب المختلفة التي قد يتعرض لها الأطفال.
تحتوي أنواع الخضار المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل بشكل جيد وتحميه من الأمراض المختلفة.
يساعد تناول الخضار على الوقاية من العديد من الأمراض، ويقلل من السموم التي تصيب الجسم، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة.
حقائق عن الخضار
قد نتمكن من استخدام الخضروات، سواء قمنا بطهيها أو استخدمناها كما هي، في إعداد العديد من الأطباق الصحية للأطفال: هناك بعض الحقائق المهمة حول هذا الأمر لأطفالك.
تحتاج معظم الخضروات التي نعرفها إلى مناخ دافئ لتنمو. ومع ذلك، تحتاج الخضروات مثل الجزر واللفت والسبانخ إلى ظروف مناخية باردة لتنمو.
– لا ينبغي طهي الخضار لفترات طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
ألوان نباتية
تتوفر الخضار بالعديد من الألوان المختلفة وتتميز بألوانها الجميلة والمشرقة. ومن ألوان الخضار ما يلي:
– الأطعمة الحمراء مثل البطيخ والطماطم.
– الخضروات الخضراء مثل الملفوف والسبانخ.
– الأطعمة ذات اللون الأزرق أو الأرجواني مثل الباذنجان والتوت.
– والأطعمة البيضاء مثل القرنبيط.
– حيل ذكية لتقديم الخضار للأطفال
ومن الحيل التي يجب عليك القيام بها هي وضع الخضار في الطعام بطريقة تجعله يستفيد من الخضار والفواكه، وهي:
بيتزا الخس. من الممكن غسل الخس ووضع الخضار والجبن داخل أوراقه، مع سرد قصة للطفل وتشبيه هذا الطعام بالسفينة.
– البيتزا العادية مع الخضار ونوعين من الجبن الصحي التي توضع عليها في الفرن ستعطي مذاقاً رائعاً.
– فلفل ملون . يمكنك استخدام نوع من البروتين مثل السمك أو الدجاج ووضع الفلفل الملون الأخضر والأصفر البارد على الطبق.
من الممكن أن يستغني الطفل عن الخضار، فالحل هو وضعها على الطعام بشكل غير مباشر، مثل بشر الجزر على الحساء، ووضع البطاطس مع البيض مع الفلفل داخلها وتشكيلها على شكل كرات لذيذة دون إضافة بهارات.
أضيفي البازلاء والجزر إلى الأرز عندما ينضج.
– خضار مقطعة. نقطع الخضار ناعماً جداً ونضعها على صلصة المعكرونة أو أي نوع من الأطعمة التي تحتاج إلى صلصة.
– تحضير إضافات للأطعمة الصحية، مثل المايونيز في المنزل، وتحضير سلطة الزبادي في المنزل، و”الكولسلو” الذي يحتوي على الملفوف المفروم مع المايونيز.
– ضعي البروكلي، والجزر، والسبانخ، والبقدونس في الخلاط، واصنعي خليطاً مميزاً، وأضيفيه إلى أي نوع من الصلصة، واسميه اسماً يحبه طفلك.
تعتبر العصائر المنزلية مهمة لطفلك وتعتبر من أنواع الخضار والفواكه، فيمكنك تحضير عصير الطماطم أو الجزر له، أو إضافة نوع من الفاكهة إلى الزبادي، مثل الفراولة أو التفاح أو الموز. .
– تغيير شكل الطعام. ومن الممكن أن يصنع أشكالاً مميزة على شكل أبطاله المميزين في أفلامه أو على شكل دجاجة.
نصائح حول كيفية تشجيع الطفل على تناول الخضار
– إبقاء الخضار دائماً في متناول أيدي الأطفال، ويجب غسلها جيداً للتأكد من نظافتها.
يجب على الآباء دمج المزيد من الخضروات في النظام الغذائي، مما يجعل الأطفال يقلدون والديهم.
يقال دائماً أن العين تأكل قبل المعدة، لذلك يجب تقديم الخضار بطرق جميلة لتشجيع الطفل على تناول الخضار.
حاول تضمين الخضار في الوجبات الثلاث.
– الابتكار في تحضير الوصفات المختلفة يشجع الطفل على تناول الخضار.
أخذ الطفل على اختيار الخضار المفضلة لديه يجعله متحمساً لتناولها.
إن إعطاء الطفل الفاكهة كوجبة خفيفة بدلاً من الوجبات الجاهزة يكون أكثر فائدة.
– إذا كان لديك مكان لزراعة الخضروات، مثل الحديقة، فهذه فكرة جيدة لأن الأطفال يحبون أكل ما يزرعونه.
– من الممكن أن تشاركي أطفالك في طهي أطباق الخضار المختلفة.