هل التفاح مفيد للرجيم؟ وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم فوائد التفاح للرجيم والجسم ولمرضى السكر، وما هي أضرار الإفراط في تناوله.
هل التفاح مفيد للرجيم؟
محتواه الغني بالألياف
يعد محتوى التفاح الغني بالألياف أحد أهم الأسباب التي تساعد في إنقاص الوزن. ويشير خبراء التغذية إلى أن الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن بطريقتين: الأولى أن الألياف تساعدك على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة، مما يساعد على التحكم في الشهية وعدم الإفراط في تناول الطعام. الغذاء، والثاني أن الألياف تساعد على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يعزز عملية الهضم وصحة الأمعاء، ويحافظ على الوزن، حيث تربط العديد من الدراسات نقص البكتيريا المفيدة في الأمعاء بالسمنة.
سعراتها الحرارية منخفضة
إن معرفة كمية السعرات الحرارية في الأطعمة التي تتناولها هي من أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند اتباع نظام غذائي، كما أن محتوى السعرات الحرارية في التفاح يجعله طعاماً مثالياً لخسارة الوزن، خاصة أنه من الفاكهة ذات الطاقة المنخفضة. كثافته، أي أن كميات كبيرة منه تحتوي على سعرات حرارية. فهو منخفض السعرات الحرارية، مما يعني أنه سيساعدك على الشعور بالشبع دون زيادة الوزن. تحتوي التفاحة الكبيرة على 116 سعرة حرارية.
زيادة معدل حرق الدهون وخسارة الوزن
يحتوي التفاح على نسبة عالية من مركبات البوليفينول، والتي أشارت الدراسات إلى ارتباطها بشكل كبير بخسارة الوزن، وحرق الدهون بشكل أسرع، وخفض مستوى الكولسترول في الدم. كما أن محتواه من البكتين يقلل من امتصاص الخلايا للدهون.
الشعور بالشبع بسرعة
كما ذكرنا فإن الألياف الموجودة في التفاح تساعد على الشعور بالشبع سريعاً، وقد أشارت الدراسات إلى أن من يتناول التفاحة قبل الوجبات لا يتناول كميات كبيرة من الطعام، والسبب في ذلك لا يقتصر على محتواها من الألياف، بل أيضاً محتواها المائي، إذ تساعد الأطعمة الغنية بالمياه على الشعور بالشبع والامتلاء. يمثل الماء 86% من حجم تفاحة متوسطة الحجم. كما يعتبر التفاح من الأطعمة الصلبة إلى حد ما والتي تتطلب وقتا أطول للمضغ، مما يساعدك على الشعور بالشبع بكميات أقل، على عكس الأطعمة التي يسهل بلعها أو تناولها. الأطعمة المهروسة التي يحتاج الإنسان إلى تناول كميات كبيرة منها حتى يشعر بالشبع. لذلك، ينصح بتناول التفاح على شكل فاكهة، وليس على شكل عصير.
بشكل عام، التفاح مناسب لمن لا يستطيعون السيطرة على شهيتهم ويتناولون كميات كبيرة من الطعام. السيطرة على الرغبة في تناول الحلويات بفضل مذاقه الحلو، يعتبر التفاح بديلاً رائعاً للحلوى وغيرها من الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية، خاصة لأولئك الذين يشتهون الحلويات باستمرار. وعلى الرغم من طعمها الحلو إلا أن محتواها من السكر منخفض، لذا فإن تناول التفاح كلما شعرت برغبة في تناول الحلويات سوف يرضيهم. رغبتك ويجعلك تشعر بالشبع دون زيادة في مستويات السكر في الدم.
فوائد التفاح
الفتاح يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
السكتة الدماغية هي السبب الرئيسي الثالث للوفاة في الولايات المتحدة، حيث يموت ما يقرب من 130 ألف شخص كل عام بسبب السكتة الدماغية. ولحسن الحظ، يمكن الوقاية من السكتة الدماغية تمامًا، ويعتبر التفاح أحد الأطعمة المهمة التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي لتجنب الإصابة بالسكتة الدماغية. مرض الأوعية الدموية الدماغية.
التفاح مفيد لصحة الجهاز التنفسي
يحتوي التفاح على العديد من الخصائص المضادة للالتهابات، مما يجعله علاجًا ممتازًا لأمراض الجهاز التنفسي، والتي تنتج معظمها عن التهابات الجهاز التنفسي، وخاصة الربو التنفسي. كما يعمل التفاح على تحسين وظائف الرئة بسبب مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، وهي مركب كيرسيتين الموجود في قشر التفاح.
التفاح يحسن صحة الأمعاء
يساعد التفاح على تحسين وظيفة البكتيريا المفيدة الموجودة داخل الأمعاء الغليظة. يعمل التفاح على تنظيم عملية التمثيل الغذائي وتحسين توازن البكتيريا المفيدة، مما يؤدي إلى زيادة امتصاص العناصر الغذائية والتخلص من السموم والبكتيريا الضارة.
ومن فوائد التفاح أنه يخفض مستويات الكوليسترول
التفاح غني بالبكتين، وهذا المركب الغذائي يساعد على منع تراكم الكولسترول في بطانة الأوعية الدموية، مما يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما يساعد البكتين على منع امتصاص الكولسترول، مما يساعد الجسم على استخدامه بدلاً من تخزينه. كما يعمل على زيادة نسبة الكولسترول الجيد HDL وتقليل نسبة الكولسترول السيئ LDL.
التفاح مفيد لصحة القلب، لأنه يحتوي على مركب كيرسينيتين، والذي يمكن أن يقلل الالتهاب. ويرتبط الالتهاب بتصلب الشرايين وهو أحد عوامل الخطر التي تزيد من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
التفاح غني بمضادات الأكسدة
يحتوي التفاح على كميات كبيرة من مركبات البوليفينول التي تعمل كمضادات للأكسدة، مما يقلل من قدرة التفاح على تقليل أكسدة الدهون في أغشية الخلايا. ولهذه الفاكهة أهمية خاصة لجهاز القلب والأوعية الدموية، حيث تمنع أكسدة الدهون في أغشية الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية، مما يحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين. كما تحتوي التفاحة الواحدة على 8 ملليغرام من فيتامين C، وهو فيتامين مضاد للأكسدة.
التفاح لتعزيز صحة القلب
يعمل التفاح على خفض نسبة الكولسترول في الجسم، مما يعمل على حماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية. هل سمعت عن شاي التفاح وفوائده؟ وكما يقولون، “تفاحة واحدة في اليوم تبعدك عن الطبيب”، فإن الجرعة الموصى بها لتعزيز صحة القلب هي تفاحة واحدة فقط في اليوم.
تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح أكسدة الدهون، مما يقلل من الدهون الثلاثية والدهون المختلفة الموجودة بين الأوعية الدموية والتي تمثل خطراً كبيراً على صحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد التفاح لمرض السكري
ومن فوائد التفاح أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري:
يحتوي التفاح على مركبات البوليفينول التي ترتبط بشكل مباشر بتقليل امتصاص الكربوهيدرات من الجسم، وهذا بدوره يقلل من تقلب مستويات السكر في الدم التي تحدث في مجرى الدم، وهو عامل مهم في الوقاية من مرض السكري.
كما أن مركبات البوليفينول تقلل من امتصاص الجلوكوز في الجهاز الهضمي، وبالتالي تحفز إفراز الأنسولين من البنكرياس، مما يبقي مستوى الجلوكوز في الدم تحت السيطرة.
كما تحفز مركبات البوليفينول مستقبلات الأنسولين على الخلايا في جميع أنحاء الجسم، مما يسرع عملية إزالة السكر من مجرى الدم، وهو أمر ضروري لعملية التمثيل الغذائي وعمل الأعضاء بشكل سليم.
أضرار الإفراط في تناول التفاح
الاختناق
يُصنف التفاح من الأطعمة التي تشكل خطر الاختناق على الأطفال وكبار السن عند تناوله على شكل قطع كبيرة تتسبب في إغلاق الجهاز التنفسي. لذلك، يجب تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة، حتى يسهل على الأطفال وكبار السن ابتلاعها، دون التعرض لأي مشكلة تعيق التنفس.
الحساسية
هناك أشخاص يعانون من الحساسية تجاه التفاح، وعند تناوله تزداد الأعراض سوءًا، مثل القشعريرة، وتورم الأغشية المخاطية للأنف، وصعوبة التنفس. لذلك ينصح الأطباء مرضى الحساسية بتقشير التفاح قبل تناوله، مع مراعاة تناوله بكميات معتدلة، لتقليل فرص الإصابة بالأعراض السابقة.
أسنان سوداء
حذرت بعض الدراسات من الإكثار من تناول التفاح، لاحتوائه على مواد حمضية تؤدي إلى تراكم البلاك على سطح الأسنان، مما يؤدي بعد ذلك إلى زيادة نشاط بكتيريا الفم التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة. وعليه، يجب عليك شطف فمك جيداً بالماء الجاري وتنظيف أسنانك بمعجون الأسنان بعد تناول التفاح.