هل الجزر من الألياف

هل الجزر ألياف؟ عصير الجزر علاج للإمساك، وما أضرار الجزر؟ وسنتحدث عن فوائد الجزر للحامل وتشمل كل هذه المواضيع من خلال مقالنا.

هل الجزر ألياف؟

1- يحتوي الجزر على الألياف الغذائية وفيتامين أ والدهون والبروتينات وفيتامينات ب1 وب2 و3 و6 وفيتامين ج والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم. ويحتوي كل 100 جرام من الجزر على 41 سعرة حرارية.
2- الإغريق والرومان هم أول من كتب عن فوائد الجزر، حيث ظهر ذلك في كتاباتهم منذ أكثر من 230 سنة قبل الميلاد. استخدم الطبيب اليوناني “آرتي” الذي كان معاصراً للمسيح الجزر لعلاج الهستيريا والتهيج النفسي والانهيارات العصبية، وجاءت الأبحاث العلمية الحديثة لتؤكد صحة هذا الأمر ومن فوائد الجزر.
3- يحتوي الجزر على كميات كبيرة من فيتامين أ على شكل البيتا كاروتين، والذي بدوره يعمل على علاج تعب العين وكذلك انتفاخ الجفون، كما يساعد على الحماية من العشى الليلي. الاستهلاك المنتظم للجزر يحسن البصر، وخاصة تحت الضوء الخافت. ويفضل شرب عصير الجزر. من أجل الاستفادة من البيتا كاروتين وبالتالي تحسين الرؤية.
4- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر على الحماية من ظهور التجاعيد على البشرة، كما يعمل فيتامين C الموجود في الجزر على إنتاج الكولاجين في الجسم، والذي يعمل على منع ظهور التجاعيد. يمكن سلق الجزر وهرسه، ثم تضاف إليه كريمة الحليب ويستخدم الخليط كقناع ويترك على البشرة لمدة 5 دقائق. قبل غسله بالماء، يعمل الجزر أيضاً على الوقاية من الشيخوخة المبكرة لاحتوائه على مادة الريتينول التي تعمل على الوقاية من أعراض الشيخوخة. ويمكن القيام بذلك عن طريق إضافة زيت الزيتون والعسل إلى الجزر المهروس. استخدميه كقناع لمدة ربع ساعة.
5- يحتوي الجزر على كميات غنية جداً من الألياف والتي تعتبر من أهم المواد التي تعمل على إنقاص الوزن، حيث تمر هذه الألياف إلى المعدة مع المواد الغذائية الأخرى والتي بدورها تعمل على تحفيز الإنزيمات الهاضمة لمحاولة هضم هذه الألياف، وهذا بدوره يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى حرق جزء كبير من الطاقة.

عصير الجزر لعلاج الإمساك

1- الجزر، بصورته النيئة والمطبوخة، مصدر جيد للألياف. وتنقسم هذه الألياف إلى نوعين: الألياف غير القابلة للذوبان والألياف القابلة للذوبان. تحتوي جزرة واحدة طازجة يبلغ طولها 7.5 بوصة على 2.3 جرام من الألياف بشكل عام، و1.2 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان. يوفر نصف كوب من الجزر المفروم والمطبوخ حوالي 2 جرام من الألياف، و0.9 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان، تحتاج النساء البالغات إلى ما لا يقل عن 25 جرامًا من الألياف يوميًا، وتعد الألياف غير القابلة للذوبان هي الأهم لحل مشكلة الإمساك، حيث تعمل على ترطيب البراز الصلب عن طريق ربطه بالماء في الأمعاء. وهذا يجعل حركات الأمعاء أكثر انتظامًا وراحة، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الجزر ليس علاجًا طبيًا للإمساك، بل يجب إدراجه كجزء من نظام غذائي غني بالألياف، وتناوله بانتظام لمنع الإمساك.
2- يعد تناول الكثير من الخضروات، بما في ذلك الجزر، من أفضل الطرق للحفاظ على انتظام حركة الأمعاء. اضطرابات حركة الأمعاء تدل على أحد أمرين: الإسهال أو الإمساك. يحدث الإمساك عندما يتراكم الطعام في القولون ولا يخرج بسهولة. ويعتبر الإمساك عندما يستمر لمدة عدة أيام. الأسابيع التي يقل عدد مرات التبرز فيها الشخص عن 3 مرات في الأسبوع

أضرار الجزر

1- قد تصاب المرأة الحامل بالحساسية تجاه تناول الجزر بكميات كبيرة، وقد تشمل الحساسية أعراضًا منها الصداع، أو الغثيان، أو القيء. ولذلك يجب توخي الحذر عند تناول الجزر في النظام الغذائي.
2- حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي من وقت لآخر عند استخدامه بشكل متكرر.
3- ظهور بقع حمراء على الجلد مع حساسية كبيرة.
4- يمكن أن يعاني الشخص من الإسهال بسبب تناول كمية زائدة من الألياف، ولكن إذا كان الشخص لا يشرب كمية كافية من الماء، فإن الشخص الذي يتناول الكثير من الجزر يمكن أن يعاني من الإمساك.

فوائد الجزر للحامل

1- الحماية من فقر الدم

يعد فقر الدم من أكثر المشاكل شيوعاً بين الأمهات الحوامل، والحل البسيط هو تناول كمية كافية من الجزر، الذي يحتوي على الحديد ويحتوي أيضاً على فيتامين C، للمساعدة في امتصاص الحديد في الجسم.
2- علاج ارتفاع ضغط الدم

من الممكن أن تعاني بعض الأمهات الحوامل من ارتفاع ضغط الدم، مما يؤدي إلى مضاعفات مختلفة في الحمل، لكن إذا تناولت الجزر يومياً، فإن ذلك يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على كميات جيدة من الألياف وبيتا كاروتينات.
3- تقوية المناعة

جهاز مناعة قوي يحمي الحامل من أي مشاكل صحية ويحافظ أيضاً على صحة الجنين، ومع ارتفاع نسبة فيتامين سي في الجزر فإنه يحسن صحة الجهاز المناعي للأم أثناء الحمل وبعد الولادة.