هل السمك يرفع الكولسترول؟ وسنجيب أيضًا على سؤال: هل الدجاج يرفع الكولسترول؟ كما سنشرح لمريض الكولسترول ماذا يأكل. وسنتحدث أيضًا عن التمر الذي يرفع نسبة الكوليسترول. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
هل السمك يرفع الكولسترول؟
1- لا، بالعكس، الأسماك بشكل عام تحتوي على بعض الأحماض الدهنية المفيدة وأهمها بالطبع حمض أوميجا 3 الدهني. كما أنها تساعد الجسم على خفض نسبة الكولسترول الضار LDL، ولكن بشرط تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي أسبوعياً.
2- تناول السمك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً يساعد على خفض نسبة الكولسترول
3- يجب تحضير السمك بطريقة صحية لا تضيف المزيد من الدهون إليه، وخاصة طريقة قلي السمك، مما يؤدي إلى وصول كمية كبيرة من الدهون الإضافية إلى السمك.
4- يعتبر لحم السمك بديلا جيدا لأنواع اللحوم الأخرى مثل لحم الضأن ولحم البقر التي تحتوي على مستويات عالية من الكولسترول، ولذلك فهو مصدر صحي للبروتين الحيواني.
5- يزود السمك الجسم بنسبة عالية من حمض أوميجا 3 الدهني، والذي يعمل بشكل فعال على خفض مستوى الكوليسترول في الدم وأيضا خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم، بالإضافة إلى دوره الهام بالطبع. في تعزيز قوة الذاكرة ووظائف الدماغ بشكل عام.
6- هناك بعض الأنواع الأخرى من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية جداً من الكولسترول والتي تعادل تقريباً النسبة الموجودة في اللحوم الحمراء. ومن أهم وأشهر أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة أعلى من الكولسترول، القشريات مثل الجمبري، وجراد البحر، وسمك السلور، وكذلك الأنقليس، وذلك لتجنب ارتفاع مستوى الكولسترول. المستويات العالية الموجودة في هذه المأكولات البحرية: يجب طهيها في الفرن مع الخضار، أو شويها على الفحم، أو إضافة بعض المكونات الأخرى إليها، مع الحرص على تجنب إضافة الزيوت أو السمن، أو أي مواد دهنية أخرى إليها.
هل الدجاج يرفع الكولسترول؟
1- توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول الكوليسترول إلى 300 ملجم يوميًا، وإذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع الكوليسترول، فيجب عليك الحد من تناول الكوليسترول إلى 200 ملجم يوميًا، حيث تحتوي 3 أونصات من الدجاج المشوي بالجلد على ما بين 70 إلى 80 ملغ من الكولسترول الغذائي، اعتماداً على ما إذا كان من اللحوم الداكنة أو اللحوم الخفيفة، وتشكل هذه النسبة حوالي 25 بالمئة من الكولسترول الموصى به في اليوم.
2- أجريت العديد من الدراسات التي بحثت العلاقة بين تناول الدجاج والكوليسترول، ويعود سبب تساؤل الناس إلى حبهم للدجاج من جميع الأعمار والفئات. وتجدر الإشارة إلى أن الكولسترول موجود بالفعل في الجسم، ولا توجد أطعمة تسببه.
3- إلا أن بعض الأطعمة لها دور فعال في زيادة أو خفض مستواه، ويتردّد الكثير من الأشخاص في فكرة الخوف من زيادته حتى لا يتعرضوا لبعض الأمراض المخيفة كأمراض القلب أو انسداد الأوعية والشرايين.
4- كما يجب معرفة أن الجسم يحتاج إلى نسبة معينة من الدهون للقيام بالوظائف الحيوية وإنتاج الهرمونات اللازمة، حيث أن الاعتقاد الراسخ في أذهان الناس أن الكولسترول هو دهون ضارة، ولا يعرفون أن الكولسترول الضار ويوجد فيه، وهو عبارة عن دهون قليلة الكثافة يحملها. يترسب الكبد في الأوعية الدموية ويساعد على انسدادها.
5- أما الكولسترول النافع فهو البروتين الدهني عالي الكثافة، الذي ينتقل من الدم إلى الكبد ويتحلل ولا يترك أي مشاكل صحية.
ماذا يأكل مريض الكوليسترول؟
1-زيت الزيتون
يحتوي على مواد تساعد على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم، ولهذا يمكن وضعه على السلطات وإضافته إلى الأطعمة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من العديد من الأمراض.
2- فاكهة الأفوكادو
أثبتت الدراسات أن إضافة الأفوكادو إلى النظام الغذائي لمريض الكوليسترول يساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، حيث يحتوي الأفوكادو على حمض الأوليك الذي يساعد في خفض نسبة الكوليسترول. يمكن تناول الأفوكادو مع الطعام العادي، أو يمكن استخدام زيت الأفوكادو في الطهي بدلاً من الزيوت العادية.
3-سمكة
وخاصة تلك التي تحتوي على أوميغا 3، مثل سمك السلمون، والتونة، والرنجة. لذلك، من الضروري تناول نوع من هذه الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع لخفض مستوى الكولسترول في الدم.
٤- المكسرات
كاللوز والجوز وغيرها، فهي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض وحماية الشرايين من الانسداد بسبب قدرتها على خفض مستوى الكولسترول في الدم.
التمر يرفع نسبة الكولسترول
1- التمر لا يقلل من مستويات الكوليسترول وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. أول شيء عليك فعله هو تغيير نظامك الغذائي ونمط حياتك.
قد تظن أن التمر يرفع نسبة الكولسترول، لكن العكس هو الصحيح. تؤكد الدراسات الطبية أن التمر من الأطعمة القليلة الخالية من الكوليسترول ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، بالإضافة إلى كونه غني بالفيتامينات والعناصر المعدنية المفيدة لصحتك.
2- سبق أن وصف التمر بأنه عدو للكوليسترول، فهو يعتبر محارباً فعالاً له بنسبة 30 بالمائة. بفضل احتوائه على البوتاسيوم الذي يحارب أكسدة الدهون في الدم. يساعد التمر على تحسين تدفق الدم في الشرايين، وبالتالي خفض مستوى الكوليسترول في الدم.